|
Продукты |
|
Огурцы - 1 кг |
|
Морковь - 2 шт. |
|
Мясо - 350-400 г |
|
Перец чили (если нет, то просто горький можно взять) - 2 шт. |
|
Лук - 1 головка |
|
Болгарский перец - 1 шт. |
|
Горький перец - 1 шт. |
|
Соевый соус - 8 столовых ложек |
|
Чеснок - 4 зубчика |
|
Уксус (у меня 70%) - 1,5-2 ст. ложки |
|
|
Пошаговый фото рецептОгурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча)
|
|
 Как приготовить огурцы по-корейски:
Огурцы нарезаем соломкой средней длины. Затем посыпаем немного солью и оставляем просаливаться. |
 Морковь трем соломкой на специальной терке. |
 Мясо режем полосками средней длины. |
 Перец чили мелко режем. |
 Нагреваем сковороду или вок, наливаем масло и бросаем перец чили. Обжариваем его буквально 10-15 секунд и сразу кладем мясо. Добавляем к нему соевый соус - 5 столовых ложек. |
 Пока жарится мясо, мы подготовим другие овощи. Нарежем головку лука, один стручковый перец и один болгарский перец. |
 После того, как мясо обжарится минут 10, добавьте к нему лук и жарьте еще 3-5 минут. |
 Затем добавьте перец и потушите еще 2-3 минуты.
Дайте немного остыть. С огурцов уберите сок, который они дали в результате соления, и добавьте к ним жареное мясо, морковь, чеснок (через чеснокодавку), соевый соус (3 столовых ложки) и уксус. Все перемешайте. Поставьте кимчи из огурцов в холодильник пропитаться. |
 Кимчи из огурцов получается острое. Если вы предпочитаете не такие острые блюда, тогда сократите количество добавляемого перца (не кладите перец чили).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
|
