Получилось ну очень вкусно.
Баклажаны запеченные с помидорами и сыром.

Готовила уже несколько раз на этой неделе, получается очень вкусно и все очень быстро съедается. А может быть просто я очень люблю баклажаны. Пропорции в рецепте не соблюдала, все делала на глаз.
Ингредиенты
500 г баклажанов
350 г помидоров
100 г сыра
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец

Рецепт приготовления.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см.

Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили).

Затем баклажаны промыть в холодной воде

Помидоры нарезать кружочками.

Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку.

Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета (жарить по 3-4 минуты с каждой стороны).

Баклажаны выложить в форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком.

На баклажаны выложить помидоры, немного посолить, поперчить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
При подаче посыпать зеленью.


Приятного аппетита!

Сестра закончила курсы имиджмейкера и решила найти работу. Надеюсь все будет быстро. Парочка собеседований у нее уже назначено.