Предлагаем вниманию наших читательниц несколько рецептов салатов на скорую руку.

Эти рецепты могут пригодится  на случай неожиданных гостей.

Салат-коктейль из сыра

Ингридиенты:

-  твердый сыр - 150 г
-  яблоко зеленое - 1 шт.
-  апельсин - 1 шт.
-  ветчина - 100 г
-  лимонный сок - 1 ст. ложка
-  маслины и салат для украшения

Нарежьте соломкой сыр и яблоко. Нарезанное яблоко полейте лимонным соком, чтобы не потемнело. Порежьте 1 апельсин кружочками, затем очистите от кожуры, разрежьте каждый кружок на 4 части. Нарежьте соломкой ветчину.

Подавать салат-коктейль нужно так: в большие фужеры или вазочки положите по листу зеленого салата, выложите перемешанный салат, полейте майонезом и украсьте лимоном и маслинами.

Альпийский салат

Ингридиенты:

-  консервированная красная фасоль - 1 банка (или отварить 100-200 г свежей)
-  консервированная кукуруза - 1 банка
-  лук (желательно красный салатный) - 2 шт.
-  яблочный уксус - 1/2 стакана
-  вареный картофель - 2 шт.
-  кориандр, хмели-сунели, черный перец

Лук сбрызните уксусом, добавьте специи. Затем добавьте фасоль и кукурузу, слив жидкость. Посолите, заправьте растительным маслом, перемешайте. Можно добавить порезанный кубиками вареный картофель.

Салат с крабовыми палочками и свежими огурцами

Ингридиенты:

-  крабовые палочки - 100 г
-  свежий огурец - 1 шт.
-  зеленый салат - 1 пучок
-  зеленый горошек - 2 ст. ложки
-  лук - 1 шт. (или 8-10 стрелок зеленого)
-  зелень - 1 пучок
-  майонез или сметана - 100 г
-  перец, соль

Мелко нарежьте огурец, крабовые палочки, зеленый салат, лук, зелень. Все сложите в салатник, добавьте зеленый горошек и заправьте майонезом или сметаной, поперчите и посолите.
  www.lady.ru/vkusno/9-