Торт «Муравьиная горка» с ликёром и маком

Вторник, 17 Января 2012 г. 21:27 + в цитатник

Цитата сообщения Ltava

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт «Муравьиная горка» с ликёром и маком

Недавно листала старую кулинарную тетрадь, увидела рецепт «Муравьиной горки» и вспомнила, как несколько лет назад часто пекла этот торт. Дождавшись удобного случая, я приступила к приготовлению песочного теста и сливочного крема.

Ингредиенты:
— 400 г сливочного масла
— 4 ст.л. сметаны
— 1/2 ч.л. соли
— 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
— 4 стакана муки
— 1 банка сгущённого молока
— 2 ст.л. ликёра «Vana Tallinn»
— мак

Приготовление:
200 г размягчённого сливочного масла соединить со сметаной.

Добавить соль, размять ложкой.

Погасить соду уксусной кислотой и быстро добавить к массе.

Размешать до однородности. Добавить по одному три стакана муки.

Замесить тесто.

Выложить тесто на доску и, добавляя понемногу ещё один стакан муки (тесто будет уже тяжелее вбирать в себя муку), вымесить крутое песочное тесто.

Скатать готовое тесто в шар и убрать на 15 минут в холодильник.

Разделив тесто на порции, натереть его на крупной тёрке или прокрутить через мясорубку.

Выложить натёртое тесто на два противня, смазанных сливочным маслом и присыпанных манкой или мукой.
Выпечь при температуре 180'С в течение 20 минут до румянца, но не пересушить.

Лопаточкой снять с противня «муравьишек», поломать, остудить.

Пока «муравьи» остывают, приготовить крем.
К 200 г размягчённого сливочного масла добавить 1 банку сгущённого молока.

Размешать ложкой до однородности или взбить миксером с насадкой для крема.
Добавить 2 ст. ложки ликёра «Vana Tallinn».

Размешать ликёр в креме до образования однородной массы.

Соединить остывшие «муравьишки» с полученным кремом.

Тщательно перемешать массу и выложить массу «горкой» на красивое блюдо или поднос.
Получившуюся «горку» обсыпать маком.

Оставить на несколько часов (или на ночь) в прохладном месте.
Разрезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Автор:Юлия Леба

Источник:http://alimero.ru/blog/recepti/3940.html

Серия сообщений "торт":

Часть 1 - Торт "Карамрльный"
Часть 2 - Торт " Черный Принц " МК
...
Часть 24 - Яблочный пирог со сметанной заливкой
Часть 25 - Яблочный пирог с карамельной заливкой
Часть 26 - Торт «Муравьиная горка» с ликёром и маком
Часть 27 - Торт птичье молоко из шоколада
Часть 28 - ОООчень удачный рецепт торта "Птичье молоко"...с СЕКРЕТНЫМ кремом
...
Часть 45 - Торт "Птичье молоко"
Часть 46 - Кексовая баклава/восточные сладости/
Часть 47 - Пасхальный венок с орехами и изюмом.Рецепт из Болгарии.

Рубрики:

Рецепты

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vik_0_vik/post201757534/">РўРѕСЂС‚ В«РњСѓСЂР°РІСЊРёРЅР°СЏ РіРѕСЂРєР°В» СЃ Р»РёРєС‘СЂРѕРј Рё РјР°РєРѕРј </a><br/>РўРѕСЂС‚ В«РњСѓСЂР°РІСЊРёРЅР°СЏ РіРѕСЂРєР°В» СЃ Р»РёРєС‘СЂРѕРј Рё РјР°РєРѕРј

РќРµРґР°РІРЅРѕ Р»РёСЃС‚Р°Р»Р° СЃС‚Р°СЂСѓСЋ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅСѓСЋ С‚РµС‚СЂР°РґСЊ, СѓРІРёРґРµР»Р° СЂРµС†РµРїС‚ В«РњСѓСЂР°РІСЊРёРЅРѕР№ РіРѕСЂРєРёВ» Рё РІСЃРїРѕРјРЅРёР»Р°, РєР°Рє РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ Р»РµС‚ РЅР°Р·Р°Рґ С‡Р°СЃС‚Рѕ РїРµРєР»Р° СЌС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚. Р”РѕР¶РґР°РІС€РёСЃСЊ СѓРґРѕР±РЅРѕРіРѕ СЃР»СѓС‡Р°СЏ, СЏ РїСЂРёСЃС‚СѓРїРёР»Р° Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЋ РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РєСЂРµРјР°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
 вЂ” 400 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
 вЂ” 4 СЃС‚.Р». СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
 вЂ” 1/2 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
 вЂ” 1/2 С‡.Р». СЃРѕРґС‹, РїРѕРіР°С€РµРЅРЅРѕР№ СѓРєСЃСѓСЃРѕРј
 вЂ” 4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
 вЂ” 1 Р±Р°РЅРєР° СЃРіСѓС‰С‘РЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°
 вЂ” 2 СЃС‚.Р». Р»РёРєС‘СЂР° В«Vana TallinnВ»
 вЂ” РјР°Рє

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
200 Рі СЂР°Р·РјСЏРіС‡С‘РЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ СЃРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№.

Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, СЂР°Р·РјСЏС‚СЊ Р»РѕР¶РєРѕР№.... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vik_0_vik/post201757534/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>