Баранина по старинному французскому рецепту

 

Помните в старых английских и французских детективах герои часто лакомятся бараниной и обязательно с чесноком? Мне захотелось приготовить что-то похожее и результат превзошел все мои ожидания. Готовится легко, труднее купить хорошего барашка, и если в доме нет открытой бутылки коньяка, то блюдо значительно дорожает. Итак !

Читать далее...

Закусочный торт "Островок"

Немного изменила рецепт, сделала его менее жирным.
Исключила сливки и сливочное масло. И получилось
очень даже вкусно! Салат ушёл на УРА!
Ингредиенты
3 картофелины среднего размера
Малосольная красная рыбка (у меня горбуша) 200 грамм
250 грамм сливочной Филадельфии
3 ст л йогурта 1,5 %
Пол огурца
Укроп
Зелёный лук

Сок половины лимона

Читать далее...

Грибной салат.

 

Вспомнилось тут, что в закромах завалялась банка шампиньонов. В то же самое время организм требовал салата. Вот и совместил.

Читать далее...

Салат "Загадка"



Когда я попробовала этот салат в первый раз, я долго долго гадала, из чего же он сделан. Коллега, которая угощала нас этим салатом в офисе на свой день рождения, загадочно улыбалась и держала всех в неведии, пока мы не сдались.

Все оказалось просто — салат готовится за 10 минут из простых продуктов (стеблей сельдерея, яблок, тунца), но оказывается необычайно вкусным и эффектным. А еще известно, что сельдерей, как основной компонент салата, способствует похудению, в связи с чем этот салатик может считаться и диетическим блюдом!
Читать далее...

Салат "Проще некуда"

Салат из серии быстро, недорого и, главное, вкусно!!! Салат для гостей и домашнего ужина, готовится из легко доступных ингредиентов:
1. Варено-копченая колбаса.
2. Сыр тветдых сортов.
3. 1-2 свежих огурца..
4. Зелень.
5. Заправка (майонез, майонез+сметана в равных долях или майонез+йогурт)

Приготовление быстрого салата:

Читать далее...

Cлоеный салат "мой генерал"

Cлоеный салат "мой генерал"

Очень вкусный и красивый слоенный салатик. +dalee http://www.xobi.com.ua

 

Острые мясы

Сегодня Каз, как настоящий охотник добыл и принес домой хороший кусок охлажденного мяса мяса. Каз был устамши и готовить ему было лень, но при этом Каз, как перфекционист, справедливо решил, что замораживать мясо - грех против богини Кулинарии.

Поэтому, Каз решил приготовить что-то такое, чтобы заняло минут 15, а на 20 минуте чтоб уже быть сытым.

Каз провел изыскательские работы в холодильнике и обнаружил:

кусочек затерявшегося в его недрах сыра,
немного пресного молока,
мука в шкафу, вспоминающая масленицу
смесь перцев, как всегда на посту у плиты.

Каз натер на мелкой терке сыр
добавил в него муки и молока и
лениво, но быстро смешал это в блендере
Поперчил и посолил смесь.

Затем расчленил мясо на ровные куски.
Избил его молотком, без особой жестокости
Потом макал в сырный кляр и жарил.

За 15 минут было приготовлено 12 отбивных, а 13-ю я съел не отходя от плиты.
Фотография с места событий прилагается

Слоеный пирог с брынзой и бужениной

Этот пирог уже много лет готовит мой папа. Вся наша семья без ума от этого пирога. Я всегда думала, что этот рецепт на сайте уже есть, но я такого не нашла и решила с Вами поделиться.

далее

Запеканка "О, Maccheroni !"

У них паста, у нас макароны, но это всегда вкусно! Вариантов запеканок из макарон очень много и думаю я Вас не удивлю предложив приготовить запеканку, но для каждого персонально.

далее

Крабовые палочки по-корейски

                                                                                  Читать далее

Рецепт приготовления яйца "бенедикт"

Нам понадобится:
Яйцо – 1 шт.
Хлеб белый или батон, или багет – 1 кусок.
Бекон или грудинка – 1 ломтик.
Салатные листья для украшения.
Уксус 6% — 1 ч.л.

Для голландского соуса:
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 100 гр.
Соль/перец
Ледяная вода – 1-2 ч.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление вкусного завтрака

 

Сырные нагетсы "Нежные"

Я люблю простые в приготовлении блюда, а если они еще и вкусные - точно занимают почетное место в ежедневных ужинах :) рецепт одного из таких блюд я очень давно вычитала в журнале, пользуюсь им часто. Рекомендую попробовать особенно тем, у кого есть детки - им это блюдо особенно понравится! Нагетсы "Домашние" очень сочные и нежные. Надеюсь этот рецепт приживется и у вас в доме.

читать далее

Салат:"Маркиз"

Название салату придумала сама,был он у моей родственницы безымянный.....ну типа морковный...Салат очень вкусный,не тяжёлый для желудка и который хочется поесть и на другой день...Да и готовить его одно удовольствие...быстро,доступно...ИТАК;

Нам понадобится:морковь по корейски 250 гр.(я сама её готовлю,ниже напишу как)
Копчёный окорочок,
банка конс.грибов
пучок укропа
1 ст.лож майонеза.

]

Читать далее...

Запеканка из баклажанов с помидорами и моцареллой

 

В связи с тем что у меня в семье кроме меня никто больше не любит баклажаны. Что-бы порадовать всех я заменяю баклажаны кабачками а, моцареллу - сыром для пиццы.

2 яйца

100 мл. молока

2 ст.л. муки

2 шт. баклажана

2 помидора

80 г. моцареллы

растительное масло для жарки

чеснок, базилик, укроп, петрушка, перец, соль.

Читать далее...

Запеченная баранья ножка с картофелем по-деревенски

Что Вы готовите на праздничный ужин, только для самых близких? Я давно отказалась от многочисленных салатов, закусок и ... Вот и вчера решила, что баранья ножка будет самое то.
Ножка куплена, освобождена от лишнего жира и пленок, замаринована (растительное масло+ лимонный сок+ зира, орегано, розмарин, барбарис, перец черный, паприка, соль, сахар и рубленный чеснок). Маринад может быть любым, а вот время зависит от качества мяса. Мой барашек был молод и хорош собой, поэтому 2 часа было достаточно. И, наконец, нашпигованный морковью и чесноком он был отправлен в разогретую до 220 гр духовку, через 20 минут температуру я снизила до 175 и оставила так на 1,5 часа. Готовность проверяла деревянной шпажкой: легко протыкается и при этом вытекает прозрачный сок- все! готово!
Пока мясо печется нужно придумать гарнир. Самое простое и вкусное- картошка! Мелкие клубни я отварила в мундирах, выложила в керамическое блюдо. Слегка надавила на каждую картошечку и сняла часть шкурки (можно всю, но вкус изменится). В стеклянной баночке смешала (проосто закрыла крышкой и побултыхала хорошенько) растительное масло, лимонный сок, травы, давленый чеснок, соль и сахар и этой вкуснотой полила сверху клубеньки. Перед окончанием запекания мясца, поставила картошечку на верхнюю полку духовки для зарумянивания.
А что же хлеб? Неужели просто батон? Нет мы легких путей не ищем! Смешав воду, дрожжи, соль , сахар, растительное масло ну и муку конечно, получили отличное тесто для лепешек. Разогрела сковороду слегка смазанную маслом и выпекла на ней тонко раскатанные лепешки. Ух! Все кажется!
Вино, фужеры, угощение ставим на стол и поглощаем с удовольствием в компании любимых лиц, слушаем добрые слова и жизнь кажется прекрасной! Чего и Вам желаю!

1.


2.


3.


4.


5.

Салат" Ананас"

Рецепт:

– картофель - 2-3 средних штуки,
– куриный окорочок - 1 шт (300-400 г),
– грецкие орехи (половинки) - 150 г,
– яйца - 3 шт.,
– сыр - 100 г,
– маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт.,
– лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
– перья зеленого лука для украшения,
– майонез,
– соль,
– перец.

Читать далее...

Лепёшки с картошкой

С детства люблю эти лепёшки!!

Самое главное, что и хлопот с ними совсем немного! и вкусно очень!
Осталось у меня картофельное пюре, вот и решила его немного пристроить, да заодно своим домочадцам ужин приготовить.

Ингредиенты

для лепёшек:
500 мл кефира
600-650 гр муки
по пол чайной ложки соли и соды.

Для начинки:
картофельное пюре

У меня просто со сливками и маслом, так же можно добавить зелени или зажаренный лук.
 

Читать далее...

ГЛИНТВЕЙН, ПУНШ, СБИТЕНЬ, ГРОГ И ТОДДИ БРЕНДИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Зайдут, бывало, гости, остановятся в прихожей. Медленно распахивают пальто, выбирают тапки. Вдруг кто-то учуял аромат гвоздики и корицы. И улыбки шире на лицах, и шутки раздались, и уже бегут гурьбой в комнату.

Читать далее...

КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ В КЕФИРЕ, ЗАПЕЧЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ

Читать далее...

Рулет из лаваша - 6 вкуснейших вариантов

Рулет из лаваша - 6 вкуснейших вариантов Тонкий лаваш, казалось бы, для чего он? Кушать его в прикуску? Да как-то не очень сытно. Тогда для чего? Оказывается лаваш просто находка для хозяюшек. РЕЦЕПТЫ→ Zosik_K