Цитата сообщения Лилёша Мясной перевёртыш



Похолодало, захотелось мясного сытного фундаментального. Предлагаю вам простой рецепт вкусного мясного пирога, приготовление которого не займет много времени.

свинина — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
сыр голландский — 50 гр.
сыр твёрдый (для посыпки) — 30 гр.
кефир — 1 стак.
яйцо куриное — 2 шт.
мука ржаная — 100 гр.
масло растительное (1 ст. для смазывания формы и обжарки мяса, 2-в тесто) — 3 ст. л.
сода — 1/3 ч. л.
разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)


Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать полукольцами, или четвертинками.
На разогретой сковороде обжариваем мясо с луком до полуготовности. Солим, перчим.

В кефир добавляем соду, соль.
Добавляем яйца и слегка взбиваем венчиком. Добавляем растительное масло.
В кефирно-яичную массу всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто готово.

На дно формы, смазанной растительным маслом выкладываем мясо и лук.

Сверху выкладываем сыр.

Сверху выливаем тесто, ложкой равномерно распределяем по поверхности.
Убираем в духовку, разогретую до t 180* С. на 25-30 минут.

Достаём пирог из духовки, даём ему остыть пару минут.

Накрываем форму тарелкой и переворачиваем!!! Вот такой пирог получился.

Посыпаем сверху сыром, натёртым на мелкой тёрке.
Отправляем пирог в микроволновку на 30 секунд, чтобы сыр расплавился. Или возвращаем пирог в духовку на несколько минут.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник