Áåç çàãîëîâêà |
Ðàòàòóé

Îâîùíîå ðàãó ïî-èñïàíñêè.  Èñïàíèè ïèñòî ïîäàþò ê ÿè÷íèöå. Ïðåêðàñíî ïîäõîäèò è êàê ãàðíèð ê ìÿñíûì áëþäàì, è êàê çàêóñêà. Òàêæå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïèñòî êàê íà÷èíêó äëÿ ïèðîãà.
Ìîè âàðèàöèè íà òåìó ðàòàòóÿ... ×òî òàêîå ðàòàòóé? Ðåöåïò ýòîãî áëþäà âîçíèê â Ïðîâàíñå è îòòóäà ðàñïðîñòðàíèëñÿ ïî âñåé þæíîé Ôðàíöèè. Ðàòàòóé – ýòî îâîùíîå ðàãó íà îëèâêîâîì ìàñëå ñ ïðÿíûìè òðàâàìè è ÷åñíîêîì. Ìîæåò áûòü îïèñàíèå êàæåòñÿ ñëîæíîâàòûì, íî ðåçóëüòàò... Î÷åíü âàæíûé êîìïîíåíò - òðàâû. Íå ýêîíîìüòå íà ýòîì, íåñêîëüêî ïðÿíûõ òðàâèíîê ðàäèêàëüíî ìåíÿþò âêóñ áëþäà. À åñòü ðàòàòóé ìîæíî êàê ãîðÿ÷èì, òàê è õîëîäíûì. =))
Ïðåêðàñíîå îâîùíîå ðàãó ôðàíöóçñêîé êóõíè.
Ðàòàòóé – ðåöåïò áåñïðîèãðûøíîãî ëåòíåãî ãàðíèðà. Õîðîø ðàòàòóé è êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî.
Ðåöåïò ðàòàòóÿ, îâîùíîãî áëþäà, êîòîðîå âñåãäà ïîðàäóåò âêóñîì ëåòà.
Ðàòàòóé — ôðàíöóçñêîå îâîùíîå ðàãó. Ïîñìîòðåëà îäíîèìåííûé ìóëüòèê, è ìíå î÷åíü çàõîòåëîñü ïðèãîòîâèòü ðàòàòóé. Äîëãî ÿ èñêàëà ðåöåïòû è âîò ïðåäñòàâëÿþ âàøåìó âíèìàíèþ - ìîé ïåðâûé ÐÀÒÀÒÓÉ!!!
 ïîñò ïðèõîäèòñÿ îãðàíè÷èâàòü ñåáÿ âî ìíîãèõ ëþáèìûõ áëþäàõ, à âåäü òàê õî÷åòñÿ âêóñíåíüêîãî:) Äà è áëóæäàÿ ïî ñàéòàì, íå ãàñíåò íàäåæäà íàéòè ïîñòíóþ âêóñíÿòèíó. Ïðèãîòîâèâ ýòîò âêóñíåéøèé ïîñòíûé ðàòàòóé, âû îêîí÷àòåëüíî óáåäèòåñü â òîì, ÷òî ïîñòíàÿ ïèùà ìîæåò áûòü î÷åíü âêóñíîé.
Âñå ñàìûå ïîëåçíûå è âêóñíûå îâîùè â ñî÷åòàíèè ñ òûêâîé ñîáðàíû â ýòîì âêóñíåéøåì è àðîìàòíåéøåì ñîòå.
Ðåöåïò îâîùíîãî ðàãó ðàòàòóÿ — âåðñèÿ òðàäèöèîííîãî ïðîâàíñàëüñêîãî îâîùíîãî áëþäà. Áàêëàæàíû, öóêêèíè è ïîìèäîðû ìîæíî íàðåçàòü ìåëü÷å, òîãäà ðàòàòóé ïðèãîòîâèòñÿ áûñòðåå.
Ãîòîâèòü ðàòàòóé íà÷àëè âî Ôðàíöèè â 18 âåêå, íî ïîïóëÿðíîñòü ýòî îâîùíîå ðàãó íà÷àëî ïðèîáðåòàòü òîëüêî íåñêîëüêî äåñÿòèëåòèé íàçàä. Îñíîâó ëþáîãî ðàòàòóÿ ñîñòàâëÿþò îâîùè - áîëãàðñêèé ïåðåö, êàáà÷îê è ïîìèäîð.
Î÷åíü áûñòðîå îâîùíîå áëþäî – çàïå÷åííûå îâîùè. Ãîòîâèòñÿ ðàòàòóé áóêâàëüíî çà 10 ìèíóò, àðîìàòíûé, ëåãêèé, èäåàëüíûé óæèí äëÿ õóäåþùèõ.
Ïî âñåì âîïðîñàì îáðàùàéòåñü â ëè÷êó:
Ðåöåïòû_Áëþä
| Ðóáðèêè: | Îâîùè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |