Немецкое жаркое мясника



Ингредиенты:

• 300 г свинины
• 300 г говядины
• 300 г мясного фарша (у меня — куриный)
• 200 г любых копченостей (у меня — ребрышки)
• 100 г сырокопченой грудинки
• 1-2 сладких перца
• 2-3 луковицы
• 400 г томатов в собственном соку или 2 столовые ложки томатной пасты
• 200 г жирных сливок
• 100 г любимого соуса (Тобаско, шашлычный, барбекю, кетчуп)
• Соль, специи по вкусу
  
  
  
  

В большой горшок или в глубокую форму для запекания выложить на дно нарезанную грудинку:


Посыпать луком:



Сверху выложить нарезанную небольшими кусочками говядину. Посолить, посыпать специями:



Сверху распределить крупно нарезанный перец:



Следующий слой крупно нарезанные копчености:



Далее мясной фарш.

Посолить, поперчить:



Посыпать оставшимся луком:



Последним слоем выложить нарезанную кусочками свинину. Посолить, посыпать специями:



Измельченные помидоры (томатную пасту) смешать со сливками и любым пикантным соусом. Равномерно залить жаркое:



Плотно закрыть крышкой или фольгой. Поместить в духовку при 190-200 градусах:



Вынуть через 2-2,5 часа:



Аккуратно перемешать. Подавать с картофельным пюре:

 

Приятного аппетита!
http://harch.ru/