Яйца в окошке

На 2 порции:
2 кусочка хлеба
2 яйца
кусочек сливочного масла для жарки

Способ приготовления:
На сковороде разогреть сливочное масло. В это время в центре каждого кусочка хлеба вырезать серединку. Хлеб выложить на сковороду, в центр вбить яйцо.
Жарить на одно стороне 2-3 минуты, затем острожно лопаткой перевернуть и обжарить с другой стороны.

Источник