Омлет, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно воздушный, пышный и нежный. Выглядит очень необычно и красиво! При этом готовится просто на сковороде. Омлета получается много, таким завтраком можно накормить всю семью.

 

Ингредиенты:

 

яйцо — 5 шт

сливочное масло — 15 г

соль — по вкусу

 

Приготовление

 

Отделить белки от желтков.

 

Немного посолить и белки, и желтки.

 

Перемешать желтки до однородности.

 

Белки взбить миксером до устойчивых пиков.

 

Глубокую сковородку поставить на медленный огонь.

 

Добавить сливочное масло и растопить.

 

Сверху вылить желтки. Обжарить 1-2 минуты.

 

Когда желтки схватились, выложить белок, распределив его по всей поверхности.

 

Жарить 7 минут на медленном огне под закрытой крышкой.

 

Выложить на тарелку, разрезать омлет на две половины.

 

Одну половину уложить на другую так, чтобы соприкасались белки.

 

Пышный омлет на сковороде готов!