В этом салате из свеклы, курицы и чернослива просто замечательное сочетание ингредиентов! Внезапно он стал нашим самым любимым.
 

Нам понадобится:

• 4 крупные свеклы
• 2 крупные моркови
• 1 куриная грудка (две половинки)
• 200 г чернослива
• 100 г натертого сыра типа гауды
• примерно половину стакана грецких орехов
• один зубчик чеснока
• натуральный йогурт/сметана/майонез

Способ приготовления

1. Для начала подготовим ингредиенты.
2. Берем четыре небольшие пиалы и разъемную форму для слоеного пирога. Кстати, свою я брала в Икее, она мне очень нравится.
3. Свеклу  отвариваем или запекаем, или готовим в микроволновке. Остужаем, очищаем и натираем на крупной терке в одну из пиал, заправляем её натуральным йогуртом или сметаной, или майонезом. Добавляем измельченный чеснок, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
4. В последнее время мне намного больше нравится именно такой способ заправки слоеных салатом, так как не нужно аккуратно промазывать каждый слой заправкой и нужно меньшее время на соединение ингредиентов, ведь слоеные салаты нужно оставлять на ночь, что они пропитались, когда готовишь обычным способом, а тут достаточно 30-60 мину. Попробуйте!
5. Морковь отвариваем, чистим, натираем на крупной терке во вторую пиалу, добавляем натертый сыр, соль, немного черного перца, заправляем и смешиваем.
6. Чернослив без косточки замачиваем в горячей воде на 10 минут и нарезаем в третью пиалу.
7. Грудку отвариваем, далее как вам больше нравится, можно нарезать курицу небольшими кубиками, мне же больше нравится измельчать грудку с заправкой в блендере практически до консистенции суфле. После чего добавляем сыр, соль и перемешиваем в четвертой пиале.
8. Берем форму для слоеного пирога, выкладываем половину свеклы, на свекольном слое распределяем куриный слой, затем чернослив и остаток свекольного слоя.
9. Оставляем на 30-60 минут и можно подавать!

 www.njama.ru