Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÊÀÊ ÏÐÀÂÈËÜÍÎ ÑÓØÈÒÜ ÀÁÐÈÊÎÑÛ

 äîìàøíèõ óñëîâèÿõ âûñóøèòü àáðèêîñû íåñëîæíî, íî äëÿ íà÷àëà ñëåäóåò îïðåäåëèòüñÿ, êàê áóäåò â äàëüíåéøåì èñïîëüçîâàòüñÿ êóðàãà. Åñëè êàê ñëàäîñòü ê ÷àþ èëè âûïå÷êå, òî ïåðåä ñóøêîé àáðèêîñû ëó÷øå çàìà÷èâàòü â ãîðÿ÷åì ñàõàðíîì ñèðîïå. Åñëè âû õîòèòå äîáàâèòü êóðàãó â îñíîâíûå áëþäà èëè çàêóñêè, íàïðèìåð, êóðèíûé ðóëåò, òî ïåðåä ñóøêîé äîñòàòî÷íî ïîäåðæàòü åå â êèïÿòêå 5—7 ìèíóò.
Äëÿ ñóøêè ñòîèò âûáèðàòü ñïåëûå àáðèêîñû ïîçäíåãî ñåçîíà, öåëûå è íåïîâðåæäåííûå. Ëó÷øå, åñëè îíè áóäóò ðàçìåðîì áîëüøå ñðåäíåãî, òàê êàê ìàëåíüêèå, íåñïåëûå ïëîäû ñëèøêîì õîðîøî äåðæàò âëàãó è íå âûïóñêàþò åå.
Íà àáðèêîñàõ ñëåäóåò ñäåëàòü íàäðåç ñ îäíîé ñòîðîíû è óäàëèòü êîñòî÷êè, îáÿçàòåëüíî ïðîâåðèâ ïëîäû íà íàëè÷èå ÷åðâåé. Îò ÷åðâèâûõ àáðèêîñîâ íóæíî èçáàâèòüñÿ, èíà÷å ÷åðâè ìîãóò çàâåñòèñü â óæå ñóõîé êóðàãå.
Äàëåå íóæíî ñâàðèòü ñèðîï èç âîäû è ñàõàðà, îïóñòèòü â íåãî ôðóêòû è âàðèòü 5—7 ìèíóò. Ïîñëå ÷åãî ïðîöåäèòü è ïîëíîñòüþ ïðîñóøèòü àáðèêîñû íà áóìàæíûõ ïîëîòåíöàõ. Çàòåì âûëîæèòü íà ðåøåòêó (ïëîäû íå äîëæíû ñîïðèêàñàòüñÿ) è îòïðàâèòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 40—60 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Ïîä ðåøåòêó æåëàòåëüíî ïîñòàâèòü ïðîòèâåíü, òàê êàê ñ àáðèêîñîâ áóäåò êàïàòü ñëàäêèé ñèðîï.
 çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà è ñïåëîñòè ïëîäîâ ñóøêà ìîæåò çàíÿòü îò 4 äî 8 ÷àñîâ.
