Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Вторник, 17 Мая 2016 г. 15:11 + в цитатник

Цитата сообщения Оля_Исаева

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Источник: Одноклассники http://www.ok.ru/profile/587986423076/statuses/65358488879140

		Ингредиенты:

		500 гр творога(домашний творог)

		2 яйца

		2-3 ст.л сметаны(домашняя) 

		соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)

		1 ч.л соды(не полная без горки)

		петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать) 

		200 гр грибов(шампиньоны)

		Приготовление: 

		1. Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.

		2. Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)

		3. Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)

		4. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить черный молотый перец) 

		5. Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем 

		6. Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.

		7. Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.

		8. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

		Мои дополнения: 

		1. если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла 

		2. такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и вкусно)

		3. сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!! Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Блюда с грибами":
Часть 1 - Макаронные гнезда с грибами
Часть 2 - Запеканка из лаваша с сыром и грибами
Часть 3 - НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ...
Часть 4 - Кабачковый пирог с мясом и грибами
Часть 5 - Домашний плавленый сыр с шампиньонами
Часть 6 - "Киш Лорен" с грибами и сыром
Часть 7 - 7 ВАРИАНТОВ КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ
...
Часть 40 - Жюльен с курицей и грибами
Часть 41 - Фаршированный перец - разнообразные рецепты этого блюда
Часть 42 - Вкуснятина из баклажанов и грибов на зиму: попробуйте так приготовить и будете делать так каждый год