Путешествие в мир самых интересных рецептов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ ЛАВАША":
Часть 1 - РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ДВОЙНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 2 - РУЛЕТ И ТВОРОЖНОГО СЫРА И КОПЧЕНОГО ЛОСОСЯ
...
Часть 32 - Мини люля-кебаб, запеченные в лаваше
Часть 33 - Тонкий армянский лаваш на сковороде
Часть 34 - Путешествие в мир самых интересных рецептов
|
Домашняя буженина *Чесночная* |
В воскресенье я ожидала гостей,захотелось приготовить чего-то домашнего и вкусненького.Купила свиной шейки два килограмма,так как планировались шашлыки во дворе.Но пока везла домой передумала.Так захотелось вдруг буженины домашней,что пришлось кардинально менять меню.Тем более что этот рецепт буженины проверен годами и получается всегда вкусно и без всяких там шприцеваний.
|
Как почистить сосуды головного мозга от холестерина? |
Мы все хотим прожить долго и иметь хорошую память.Поддержка сосудов в хорошем состоянии есть залог нашего здоровья и долголетия.Ведь здоровые сосуды это гарантия нормальной работы кровеносной и сердечно-сосудистой системы и профилактика атеросклероза,гипертонии,инсульта и инфаркта.На них со временем откладывается слой соли, жиров, извести, холестерина, которые мешают току крови и образуются атеросклеротические бляшки. В результате просвет сосудов уменьшается вплоть до полного их закрытия и нарушается питание прилежащих тканей.
Коварство атеросклероза состоит в том, что вначале он протекает вроде бы незаметно и сразу не дает никаких клинических симптомов, поэтому такие грозные его осложнения, как инфаркт или инсульт могут неожиданно поразить считающегося вполне здоровым человека. Только лишь при сужении сосудов более чем на 50 % начинают появляться характерные симптомы атеросклеротических повреждений.
Вот основные признаки «плохих» сосудов, на которые нужно обратить пристальное внимание и которые указывают на необходимость заняться их очисткой и укреплением:
Поэтому очищение сосудов должна стать необходимой мерой для каждого человека, помогающей сохранить их гибкость и эластичность.Периодичность проведения очистки сосудов зависит от индивидуального состояния организма, но чаще всего проводится один раз в год. Чистку сосудов можно проводить в домашних условиях, используя простые народные средства.Я приведу несколько действующих рецептов,которые помогут вам сделать ваши сосуды эластичными и убрать с них все отложения.
Луково-медовый сок. Возьмите по одному стакану лукового сока и меда. Смешайте все это. Затем съедайте по 2 чайные ложки этой смеси три раза в день перед едой. Курс приема – 3 месяца. Данная смесь хорошо очистит сосуды. Плюс данные ингредиенты имеют разные дополнительные свойства, которые укрепят организм.
Настой лопуха для чистки сосудов головного мозга. Для приготовления настоя потребуется 10-граммовую горсточку корней лопуха насыпать в термос. Их можно заготовить самому или купить в аптеке.С вечера залить кипятком и оставить до утра настояться. Затем каждое утро до еды процеживать и выпивать по 5, максимум – 6, ст. ложек настойки. Принимать настой от полутора до двух месяцев. Затем сделать двухнедельный перерыв и еще раз повторить курс. Данное лечение полезно проводить и в профилактических целях людям, которые много сидят в течение рабочего дня и в целом вынуждены вести сидячий образ жизни, но не имеют вышеуказанных травм или остеохондроза.
Настой трав для очистки сосудов головного мозга.Благодаря этому средству сосуды становятся эластичными, исчезает головокружение и шум в ушах, улучшается обмен веществ, очищается организм.Измельчите и смешайте по 100 граммов ромашки, зверобоя, бессмертника, березовых почек. 1 столовую ложку этой смеси залейте кипятком (0,5 литра), настаивайте 20 минут, процедите и отожмите. Вечером, перед сном, перелейте половину настоя в стакан, добавьте 1 чайную ложку меда и аптечной пипеткой добавьте 1 каплю лаврового масла (оно продается в аптеках в 15 г упаковке) и выпейте перед сном. После этого нельзя ничего не есть, не пить.Утром оставшуюся смесь подогрейте на водяной бане, ни в коем случае не кипятите, снова добавьте 1 чайную ложку меда и 1 каплю лаврового масла и выпейте за 20 минут до завтрака. Так поступайте ежедневно, пока не кончится содержимое флакончика лаврового масла. Положительный результат обязательно будет, но не сразу, примерно через 1-1.5 месяца. Если масло у вас продается в другой расфасовке, рецепт надо скорректировать. У нас в аптеке я нашла сейчас мало лавра по 5 г, стоит оно 40 рублей. На курс, значит, вам будет нужно 3 упаковки масла.
Рецепт для восстановления сосудов головного мозга из сосны.Смешать 5 столовых ложек сосны, 2 столовые ложки измельченных плодов шиповника, 2 столовые ложки луковой шелухи. Стакан сырья залить 1 литром воды, довести до кипения. Дать настояться в течение ночи, завернув во что-то теплое и принимать вместо воды от 0.5 литра до 1 литра в день. Норму дневную можно потихоньку увеличивать. Пьется очень приятно. Никакого дискомфорта. Можно делать этот рецепт и без луковой шелухи (но она очень хороша, у кого почки больные). Если делаете без луковой шелухи, пропорции в рецепте остаются те же самые.
Очищение сосудов головного мозга с помощью грецких орехов, мандарина и изюма.Нужно, прежде всего, все делать систематически, длительно. Каждое утро нужно съедать о 1 мандарин, маленькую щепотку изюма и 3 грецких ореха. Вот именно в такой последовательности. Не смешивать. Есть строго в таком количестве. После этого нельзя ничего не есть, не пить 20 минут. Потом можно выпить стакан прохладной воды и позавтракать. Лучше всего этот курс «проесть» не меньше 3 месяцев. Можно и полгода. Вкусно, полезно, но нужна система.
Очищение сосудов головного мозга с помощью чеснока.Взять 1 головку чеснока, пропустить через пресс, залить его стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Поставить на нижнюю полку в холодильник. На следующий день сделайте следующее: выдавите из 1 лимона сок. Принимать нужно смесь так: 1 чайную ложку сока лимона смешать с 1 чайной ложкой настоя чеснока. Принимать за 30 минут до еды 3 раза в день. Курс лечения — 1-3 месяца. Затем сделать перерыв и повторить этот курс.
Рецепт с цветами граба.Граб позитивно влияет на застойные явления и новообразования в мозгу, воздействует на сосуды головного мозга, выводит из него отложения солей кальция и дает дополнительные питательные вещества. Чтобы приготовить настой нужно столовую ложку цветов граба залить 200-ми граммами кипяченой воды и настаивают (1 час). Принимать настой из грабовых цветков трижды в день по пол стакана. Для полной очистки настой пьют достаточно долго (40 дней).
Рецепт с ядрами грецких орехов и ананаса.Если расколоть грецкий орех, первое что кидается в глаза: схожесть ядра с мозгом. Вынуть ядра 5-ти грецких орехов, растолочь в ступке. Смешать орехи с медом (1 ст.л.), затем добавить в смесь размельченный кружочек (толщиной 1.5-2 см) свежего ананаса. Все снова перемешать и оставить в темном месте (1 сутки). Приготовленную смесь принимать 4 раза в день незадолго до еды. Каждые сутки нужно готовить новое средство. Для того чтобы очистить сосуды головного мозга и улучшить память, процедуру повторяют 2-а раза в год. Длительность 1-го курса 30 дней.
Рецепт с цветами софоры японской.Для приготовления настойки берут 5-ть бутонов софоры (50 гр.). бутоны заливают 40 градусной водкой и настаивают в темном месте (1 месяц). Принимают настойку трижды в день после еды (по 1 ч.л.). Другой способ предполагает настой софоры. Цветки заливают кипятком и настаивают 20-30 минут.
Рецепт с ягодами можжевельника, сок клюквы и татарник колючий.Рецепт очищения сосудов ягодами можжевельника, предусматривает употребление цельных ягод. Для одного курса понадобиться 205 ягод. Принимать ягоды следует с 5-ти штук, а далее прибавлять количество ягод по одной, пока не дойдете до 15-ти ягод. После 15-ти ягод каждый день убавляете по одной ягоде, пока не дойдете снова до 5-ти ягод.
Рецепт с помощью чеснока и лимона.Чеснок обладает чудесным антисклеротическим свойством и хорошо очищает сосуды от холестерина.Сок лимона также показан при атеросклерозе, так как хорошо улучшает эластичность кровеносных сосудов.Возьмите 4 лимона с кожурой и 4 очищенных головки чеснока, пропустите через мясорубку.Затем сложите полученную смесь в трехлитровую банку и долейте доверху теплой водой.Настаивайте 3 дня при комнатной температуре, периодически помешивая.Через 3 дня процедите и храните в холодильнике.Можно добавить немного меда.Принимайте 3 раза в день по 100 г.Для полного курса очищения, продолжительность которого 40 дней, нужно выпить четыре таких банки.
Рецепт чесночной спиртовой настойкой. Возьмите 150 г очищенного чеснока и 150 г спирта (можно водки).Чеснок мелко нарежьте или растолките в деревянной или фарфоровой ступке, сложите в стеклянную банку и залейте спиртом.Плотно закройте крышкой и обмотайте темной тканью, чтобы не было доступа света.Настаивайте в прохладном месте 10 дней (не в холодильнике).Через 10 дней процедите через плотную ткань и пусть отстоится еще 3 дня.Затем осторожно слейте жидкость в другую емкость, осадок вылейте.Полученную настойку нужно принимать в течение месяца 3 раза в день за полчаса до еды, добавляя нужное количество капель в 50 г воды или молока.Дозу увеличивайте строго по схеме, с каждым приемом пищи добавляя по 1 капле.
Напишите себе график приема настойки, чтобы не ошибиться :
Затем нужно продолжать прием по 15 капель трижды в день.
Старайтесь пить гранатовый сок – он очень хорошо помогает, а также кушать больше ягод: калину, рябину, пить соки яблочные и морковные, и не забывать правильно питаться.Будьте здоровы.
|
Баклажаны по-турецки Karnı Yarık |
|
Пышные печеночные оладьи |
Одним из самых употребляемых субпродуктов является печень.Своей семье я готовлю печень два раза в неделю обязательно.Ведь в печени животных содержится большое количество полезных веществ и полноценных белков. В продукте присутствуют аминокислоты: лизин, метионин, триптофан, больше 15% железа, необходимого для синтеза гемоглобина и других пигментов крови. Благодаря меди, печень оказывает противовоспалительные свойства.
|
Как самому сделать мозаику на садовой лавке |
|
Настоящий украинский борщ с пампушками |
Вы даже не догадываетесь сколько есть рецептов украинского борща.Если я начну перечислять их названия,то мне не хватит одной страницы.Вот поэтому я решила открыть новую рубрику с рецептами украинской кухни,где буду вас знакомить с необычными и редкими рецептами,о которых вы даже и не подозревали.Это будут как мои рецепты,так и рецепты моих друзей,а многие,поверьте,мастера в своего дела.А начнем мы пожалуй с о знаменитого украинского борща с пампушками.Вы скажете,что борщом никого не удивишь? А я постараюсь,ведь борщи будет необычный,а мой любимый с секретным ингредиентом.
|
Получай от 900 рублей в день за обработку фотографий |
Наткнулась на новый вид заработка.Думаю что это заинтересует многих.Здесь можно узнать все подробности.В чем суть заработка
Вам не нужно будет обрабатывать фотографии самостоятельно, вся работа будет производиться на вышеуказанном сервисе.
Весь рабочий процесс сводится к проверке почты и приему новых заказов.
|
Яблочные пончики шарики |
Любителям сладких пончиков предлагаю в кулинарный блокнот необычных яблочных пончиков шариков.Как правило такие пончики делают из творога,но когда я уже замесила тесто на то обнаружила,что половина творога каким-то странным образом испарилась из лотка.Виноватых я конечно же не нашла,так что пришлось рецепт на ходу переделывать.Решила добавить еще и яблоки.И ,о чудо!!Эксперимент удался на славу.Исчезли мои шарики в миг,также как и творог.
|
Рецепты для чистки сосудов от холестерина |
Организм человека вырабатывает самостоятельно в несколько раз больше холестерина, чем мы получаем его с пищей. Если в организме происходит какой-то сбой, в нем начинает вырабатываться еще большее количество холестерина. Он начинает откладываться прямо на стенках кровеносных сосудов – это грозит развитием атеросклероза. С этого следует, что ограничение в диете жиров не всегда оказывается достаточным. Перчинка советует подобрать себе народные средства, которые снижают холестерин и благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему. Некоторые действенные рецепты для снижения холестерина в сосудах вы сможете записать себе в ваш блокнот самоисцеления.
|
Смаженина из квашеной капусты по-охотничьи |
Рецептов тушеной квашеной капусты есть очень много.Этот рецепт,из цикла украинской кухни,представляет на сайте *Perchinka63* уже все знакомая намЛюдмила.Её рецепт квашеной капусты с охотничьими сосисками и черносливом,я уверена,понравится всем.Особенно её любят мужчины,видимо запах копченых колбасок возбуждает у них хороший аппетит.
|
Квашеная капуста без хлопот |
Вчера квасила капусту,и вспомнила,что многие меня просили написать рецепт настоящей квашеной капусты без уксуса.Это самый быстрый и вкусный засол капусты,ведь в нем нет этих изнурительных прокалываний и прочих ритуалов,без которых многим казалось,что капуста не проквасится и будет не горькой и невкусной.Долой предрассудки!Капуста по этому рецепту получается сочной,хрустящей до самой весны и без проблем может хранится в банках.Количество килограмм капусты может быть любое,ведь солить мы будем рассол,а не саму капусту.
|
Секреты выпечки идеального бисквита |
У многих хозяек рано или поздно возникает вопрос,как испечь легкий и воздушный бисквит?Не у всех это получается с первого раза,зачастую нужна сноровка, и опыт, а главное, тесто надо научиться чувствовать. Чем чаще вы будете печь бисквиты, тем лучше они будут у вас получаться,пускай даже методом проб и ошибок.Ведь бисквитное тесто,это основа многих любимых кондитерских изделий - самые вкусные торты,нежнейшие пирожное, пироги, рулеты.С сладким кремом или без, фруктами или свежими ягодами, желе, орехами, глазурью, джемом ,вообщем этот список нескончаемый.И чтобы вы стали асом в своём семейном кулинарном мире,для успешной выпечки бисквита нужно знать всего лишь несколько секретов.
|
Бандуряники - блюда карпатских лемков |
Впервые это блюдо я попробовала на фестивале лемковской культуры в Монастырске,Тернопольской области Украины.О самой атмосфере писать не буду,это отдельная тема,но туда я попала совершенно случайно и уйти просто так уже не смогла.Угощали там разными старинными блюдами лемков,но особенно мне запомнились бандуряники.Понравилось само название блюда,сходное из музыкальным инструментом,хотя на вид было схоже с нашими дерунами,но совершенно другого вкуса.Оказалось,что бандуры на языке лемков означает картошка.Приехав домой я занялась поисками обрядов и кухни лемков и выяснила для себя очень много нового и интересного.
Выяснилось,что в кулинарии лемков бытовало много блюд из тертого картофеля, а именно: галушки, вареники (треш пироги), паланицг,тертяки, фучки. Их готовили разными способами: варили, пекли, жарили. Галушки из тертого картофеля, аналогично мучным, варили в воде и ели с молоком.Треш пироги готовили в основном на праздники и в воскресные дни, начинкой служил творог или вареный картофель.В тертый картофель добавляли крахмал и муку и из этого теста формовали круглые лепешки, которые пекли в печи на капустных или яворовых листьях.
Сейчас ,конечно такое блюдо готовится совершенно по-другому.Бандуряники современные хозяйки запекают в формах или горшочках,с мясом или грибами со сметаной,даже не подозревая,что корни этого этого блюда идут именно из страны русинов-лемков.А сегодня Перчинка познакомит вас с некоторыми рецептами бандуряников.Попробуйте приготовить-это очень вкусно!
Я всегда готовлю бандуряники только в глиняных горшочках.От соседства с натуральной глиной блюдо только выигрывает во вкусе, приобретает неповторимый вкус и запах.Но у кого их нет.то можно приготовить в любой жаростойкой форме.Для приготовления бандуряников нужно почистить и натереть,добавить перечисленные ингредиенты и жарить на разогретом масле до красивой золотистой корочки.
Делюсь с вами маленькими секретами красивых блинов
Картошку нужно тереть только на мелкой терке,если хотите иметь красивые деруны и максимально приближенный рецепт к оригиналу.
Для того чтобы они не темнели нужно добавить в картофельную массу,после того как вы потерли уже 1-2 картошечки сметаны или кислого молока.в конце потереть лук.Яйцо взбить отдельно и добавить к массе.
Жарить нужно только на разогретом масле в достаточном количестве,тогда деруны быстро схватываются корочкой и не впитывают масло вовнутрь, но и не слишком горячим, что бы драники не подгорали.
Мясо нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на масле.Мясо можете выбирать любое по своему вкусу,курицы,телятину или индейку.
Отдельно жарим грибы,сегодня у меня шампиньоны,но могут быть и свежие белые или сухие,получается еще вкуснее.Добавляем к грибам лук и жарим до готовности,солим и перчим.Добавляем обжаренное мясо,1 столовую ложку муки и интенсивно и быстро размешиваем.
Выливаем всю сметану,размешиваем и добавляем 200мл воды или лучше мясного или грибного бульона,даем покипеть 1 минуту,постоянно соус помешивая.В готовый соус добавьте выдавленный чеснок.Запах конечно стоит умопомрачительный,хочется уже быстрее попробовать.Густоту соуса регулируйте бульоном,он не должен быть очень густым,но и не должен быть очень жидким.Соус должен наливаться в горшочки,а не выкладываться.
На дно горшочка кладем три деруна,сверху мясо с грибами без жидкости и один лавровый листочек,так форму заполняем до верха или середины,в зависимости какие у вас горшочки.Если это основное блюдо,то заполняйте горшочек до плечиков.Когда заполните все формы, у меня получилось 5 штучек ,распределите весь соус из сковородки равномерно по всем горшочкам.
Горшочки ставьте в разогретую духовку на 20 минут,до полного впитывания бандуряниками соуса,для красивой корочки сверху ,при желании, можно притрусить тертым сыром.
для дерунов:
для подливы
Приготовьте картофельные блины по первому рецепту.Свиной фарш посолить,поперчить и добавить натертый лук и чеснок.Смажьте глиняные горшочки растительным маслом, на их дно выложите по три драника, сверху положите по ложке фарша, затем по ложке сметаны, и так еще раз.
Наполненные горшочки отправляйте в духовку на 30 минут, затем посыпьте содержимое горшочков тертым сыром, и запекайте до золотистой корочки.еще минут 5-7.
Ароматные обжаренные грибочки, пропитанные вкуснейшим сметанным соусом и золотистая сырная корочка сверху - это просто сказка, а не бандуряники!
Грибы тщательно вымыть проточной водой и оставить на 30 минут в теплой воде,потом отварить.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы с луком,нарезанным тонкими полукольцами, пока он не станет золотистым, а грибочки - румяными. В конце посолить, перемешать и выключить огонь.
На другой сковороде растопить сливочное масло.Спассеровать в нем муку, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. добавить сметану, соль, перец, перемешать и прогреть.Сыр натереть на крупной терке.
На дно каждого горшочка уложить слой драников, сверху грибы. Полить соусом. Затем снова драники, грибы, соус. Сверху посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180С духовку на полчаса.
Хочу вам порекомендовать еще один рецепт лемковских бандуряников под шубой,которые готовила моя подруга Арина Ярыга.
|
Свиные ребрышки в меду |
Эти ребрышки самые замечательные - они имеют янтарный цвет и необыкновенно яркий вкус.Я даже и не подозревала,что так вкусно можно приготовить обыкновенные ребра,всегда их просто тушила с черносливом.А сегодня решила изменить своим традициям и приготовить что-то радикальное,совершенно другого вкуса.Мужчины мои были просто поражены,и попросили на выходные опять повторить.Так что,дорогие мои,делайте выводы и идите скорее на рынок и покупайте ребрышки.Я уверена,если вы их приготовите хоть один раз,то они станут одним из ваших самых любимых блюд.
|
сыр *Моцарелла* |
Я принадлежу к числу любителей сыра *Моцарелла*.Но в последнее время цены на этот полезный продукт достигли максимального уровня.И я решила попробовать приготовить его самой,прибегнув к помощи друга и помощника интернета.Нашла несколько интересных и полезных материалов и решила рискнуть.Главное найти сычужный фермент пепсин и купить обязательно домашнее свежее молоко. Не все получилось с первого раза,сыроварение дело серьезное и требует опыта,лучше все делать по инструкции.Особенно это касается температуры, от нее зависит будущая структура и вкусовые нотки сыра.Но во второй раз руки уже не тряслись и я четко знала что делать и *маскарпонные шарики* вышли просто идеальные.
|
МАСТЕР КЛАСС ПОДУШКИ РОЗЫ |
Мастер-класс подушки-розы от Елена Кравченко.. Аккуратно выполненная по ее советам подушка-роза, украсит интерьер и вызовет неподдельное восхищение друзей и близких.
|
Рецепты мазей от травников |
Несмотря на то,что современная медицина обладает многими методами лечения болезней,многовековой опыт врачевания народных практик все равно остается актуальным.В этой статье я хочу рассказать о мазях,компоненты которых просты и доступны,но лечат многие серьезные хронические заболевания.К тому же не содержать никаких химических добавлений,что является весьма ценным для нашего здоровья.
|
Рецепт лазаньи от Эктора Хименеса Браво |
Лазанья - макаронное изделие в форме плоского квадрата или прямоугольника, а также традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из этого изделия, вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель). Слои начинки могут быть, в частности, из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра пармезан. Первыми лазанью начали печь в Эмилии-Романье, но впоследствии это блюдо приобрело известность и стало популярным не только в Италии, но и во всем мире.Сегодня предлагаю вам рецепт лазаньи от Эктора Хименеса Браво.
|
Чудесное заварное тесто для вареников и пельменей |
Есть у меня рецепт замечательного очень пластичного тесто для пельменей и вареников.А если заменить одну столовую ложку масла на ложку водки, то получится вкусное и самое правильное тесто для чебуреков.А готовить его я вам предлагаю в хлебопечке.
|
