Сало засоленное холодным "мокрым"способом

Среда, 10 Сентября 2014 г. 20:19 + в цитатник

Цитата сообщения Leskey

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

5 стаканов воды, 1 стакан соли - прокипятить и остудить до комнатной температуры. Приготовить сухую смесь: свежемолотый черный перец, гранулированный чеснок, мелко поломанную лаврушку. Сало порезать небольшими кусками, каждый кусок обвалять в смеси и уложить в банку. Залить рассолом. Через неделю всё готово.