Новогоднее безе

Если кто - то из Вас очень любит безе, то дума, что на этот рецепт Вам стоит обратить внимание. Безе можно приготовить быстро, а и смотрятся оно очень красиво и подойдет для вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

- яйцо - 4 шт. (белок)

- Зеленый чай - 1/2 чайной ложки
- Щепотка пищевого красителя
- Разноцветные украшение для посыпки безе

Приготовление:

Отделить белки в миску и добавить 300 г сахара. Поставить миску на водяную баню и при постоянном помешивании довести до растворения сахара.

Когда сахар полностью растворится снять миску с огня. Взбить миксером (на высокой скорости) белок. Попробовать - если взятая смесь в ложку не упала, когда ее перевернули -  значит масса взбита достаточно хорошо.

Добавить зеленый краситель (так как делается новогодняя елка) и еще раз взбить до равномерной зеленой массы.

Положить белок в кондитерский мешок с насадкой - звездочкой. Через насадку сделать "елку". Делайте сразу же на противень. Украсить "игрушками", то есть разноцветной присыпкой.

Поставить противень с елочками в разогретую до 100 - 110 градусов духовку и сушить в течение 1,5 - 2 часов. Если духовка греет слишком сильно, то приоткрыть слегка дверцу.

Приятного аппетита, Вам и благодарность авторам этого рецепта с сайта: recipe-selection.ru