Фиалковый торт

Пятница, 03 Мая 2013 г. 15:33 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фиалковый торт

Рецепт очень простой и быстрый, не считая собирания фиалок и приготовление сиропа:)

Состав:

3 яйца
3 столовые ложки сахара
4 столовые ложки муки
2 столовые ложки крахмала

Взбить белки до твердой пены, добавляя сахар и по одному яйца , затем муку. Аккуратно перемешать и перенести в форму для выпечки диаметром 18 см .Выпекать около 35 минут при 170 ° С.

После выпечки и охлаждения разрежьте бисквит на три части:

1/4 стакана сиропа фиалок

Каждый корж пропитать с обеих сторон:

330 мл сливок 30%
2 чайные ложки желатина растворить в 1/4 стакана воды
1/4 стакана сиропа фиалок

Растворить желатин в кипящей воде. Дать остыть. Сливки сбить в конце добавить тонкой струйкой сироп из фиалок и желатин.Смазать тонко каждый корж, а остальной крем выложить на верх торта и обмазать стороны. Разгладить крем и украсить фиалками.
Охладить в холодильнике и подать к радости глаз и неба :)
Торт не только выглядит фиалково, но и имеет их вкус :)