Вафли картофельные. Вкусно и необычно.

Вафли из картошки? А почему - нет? Да еще с перчиком и с чесночком! Великолепная закуска к пивному столу!

Приготовление:

 

Читать далее...

Колокольчики. Ажурное вязание. Новогодние игрушки вязание крючком


Читать далее...

Фаршированная щука

Рецепт и фото взяты с http://www.kyxarka.ru/

Если вы любите фаршированную рыбу, то почему бы не приготовить ее к новогоднему столу? Прекрасная закуска, а чтобы она гармонично смотрелась в праздничном интерьере, украсьте ее зеленью и красными ягодами. Ну чем не елочка с шарами?

Читать далее...

Рецепт Новогоднего Гуся

 

Ну вот. Вчера в фермерской автолавке неподалеку от дома был закуплен Гусь, нет даже так ГУСЬ! А как еще можно написать про птичку весом 5.600 кг?
Продавали его фермеры, регулярно снабжающие жителей микрорайона свежим мясом, овощами и птицей. 

Птиц реально свежий, забитый за сутки до продажи. По цене я его сторговал ровно за 200 гривен (760 руб). Для провинциальной Украины - нереально большие деньги. По сравнению  Москвой, ну вы сами понимаете))

 

УЗНАТЬ РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО ГУСЯ

Десерт «Flan-карамель».

Ингредиенты: на 12 порций
½ стакана сахара
2 ст.л. воды
230 г нежирного мягкого сливочного сыра «Филадельфия»
8 крупных яиц
35 г сгущенного молока с низким содержанием жира
30 г обезжиренного сухого молока
2 ч.л. ванилина
Способ приготовления:
Разогрей духовку до 180 градусов. Возьми маленькую кастрюлю, размешай сахар в воде, поставь на средний огонь на 5−7 минут, пока смесь не станет золотисто коричневого цвета. Пр этом осторожно вращай кастрюлю, но не размешивай. Затем вылей смесь в форму для кекса с диаметром около 22 см. Если она застынет не успев покрыть дно, поставь ее не надолго в теплую духовку и потом дай растечься.
Миксером взбей сливочный сыр в большой миске (на средней скорости) до мягкой консистенции. Постепенно добавляй яйца (по одному), затем сгущенное молоко, сухое молоко и ваниль.
Перемешай. Аккуратно влей в подготовленную форму для кекса. Саму форму поставь в большую емкость с горячей водой (чтобы покрывала дно на 2,5 см). Выпекай в духовке до золотистого цвета около 1 часа. Середина кекса должна быть немного жидкой. Но нож погруженный в центр, должен выходить чистым.
Достань десерт из духовки, перевернув его, и дай остыть до комнатной температуры (порядка 1 часа). Затем накрой и поставь в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Источник

Торт “Простой Наполеон”: рецепт с пошаговым фото

Читать далее...

Лепёшки с сыром - кавказская кухня.

Очень вкусно и ароматно. Такие лепёшки всегда получаются удачными. Тесто на кефире и очень хорошее.

Ингредиенты:

мука 750 г
кефир 500 мл
соль 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
сыр сулугуни 200 г
сыр гауда 200 г
укроп 1 шт.
петрушка 1 шт.
чеснок 3 шт.
майонез 3 ст.л

Приготовление:

Читать далее...

Мясо в духовке к новогоднему столу

Ингредиенты:

► 400 г балыка (нежирная свинина),
► 1/6 ч. л. лимонного перца,
► 1/2 лимона,
► 1/2 ч. л. уксуса бальзамического,
► 1/6 ч. л. семян горчицы,
► 3-4 зубчика чеснока,
► 2-3 ст. л. оливкового масла,
► соль по вкусу.

Рецепт:

1.
Мясо промыть и высушить.

2.
Специи, соль, масло и уксус смешать в миске. Добавить сок лимона. Перемешать.

3.
В мясе сделать 8-10 надрезов и вставить небольшими полосками чеснок. Хорошо обмазать мясо маринадом и завернуть в фольгу. Убрать на 2-3 часа в холод.

4.
Запекать в духовке около 1 часа при 180 градусах С.

5.
Дать немного остыть и нарезать ломтиками. Подавать к столу украсив зеленью и ломтиками лимона.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Холодец из индейки к новогоднему столу для тех, кто следит за фигурой

Какая закуска обязательна на Новогоднем столе? Конечно же холодец! Бесспорно одно - это одно из самых вкусных блюд на праздничном столе. Трудно представить себе новогоднее меню без холодца. Так и не будем этого делать, а приготовим его отступив от классического приготовления этого блюда и предлагаю записать новый вариант рецепта холодца для тех, кто следит за фигурой. Мы будем готовить его из индейки! А мясо этой птицы - это диетический и низкокалорийный продукт.

Сытный и вкусный домашний холодец - отличная новогодняя закуска

Быстрые пирожки




Быстрые пирожки.Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом. Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми".
Надо:-250 г творога
1 ст. кефира
1 яйцо-1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара без верха
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
3 ст. муки
Приготовление:-В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Начинку сделайте по вашему желанию. Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со сливочным маслом и вареным яйцом.Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.Творог для теста лучше брать не крупчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджареных пупырышках.
Приятного аппетита!
olsanka.livejournal.com/

такую «КЛЮКВЕННУЮ УТКУ» не стыдно и на праздничный стол поставить...

Утку готовить умение необходимо особенное – думаете вы, очередной раз проходя мимо замороженной утиной тушки в мыслях, как бы разнообразить домашний стол. И ошибаетесь. С этой задачей справится даже человек, категорически не умеющий готовить. Спорим?

Для начала нужно выбрать утку. К сожалению, в супермаркетах отечественный продукт сегодня встретить сложно. Уток в основном везут из Голландии или Швеции, будто в подмосковных деревнях, на хуторах Кубани и Орловщины перевелись эти вкусные водоплавающие. Лучше, конечно же, доехать до ближайшего рынка и купить там домашнюю нашенскую.

Деревенская утка даже по внешнему виду отличается от заграничной. У нее толстая шкурка с желтоватым оттенком, много внутреннего жира изнутри, под хвостом. А главное – много мяса под шкурой. Вот она-то нам, голубушка, и нужна.

Хоть и в деревне выросла, утка все-таки дичь. И как любая дичь, требует в дополнение ягоды, да желательно лесной, дикой. В этом отношении клюква подходит как нельзя лучше.

Поэтому готовить сегодня будем утку под клюквенным соусом.

Праздничный новогодний стол на 2013 год Змеи

Как обычно, новогодний стол на 2013 год обязательно должен быть просто шикарный, такой, чтобы запомнился на весь год и стал символом благополучия и богатства целого года. В 2013 год - покровительница – змея – она тяготеет к роскоши, поэтому на этот раз вы должны особенно постараться.
Попробуем разнообразить закуски на столе.

Рецепты новогоднего меню смотри здесь

Салат из кальмаров – необычное и вкусное блюдо

 

Сырная закуска на новогодний стол 2013 «Мышки»

 

Овощной салат в яблоках

 

Закуска из лосося

 

Острая сырная закуска

 

Пирожные закусочные "Сельдь под шубой"

 

Не забудем о напитках и десерте

 

Рецепт новогоднего глинтвейна

 

Печенье "Новогодние ёлочки"

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Остренькая капуста быстрого приготовления
Часть 2 - Салат "Светофор"
...
Часть 19 - Новогодний салат "КУРАНТЫ"
Часть 20 - Слоеный салат с ветчиной, сыром и помидорами.
Часть 21 - Праздничный новогодний стол на 2013 год Змеи

Серия сообщений "напитки":

Часть 1 - Мастер-класс бармена: коктейль "Holland House"
Часть 2 - Мандариновый ликер по-корсикански
...
Часть 12 - Апельсиновый ликер
Часть 13 - КОКТЕЙЛЬ "ИРЛАНДСКИЙ КОФЕ"
Часть 14 - Праздничный новогодний стол на 2013 год Змеи

Шьем берет

Предлагаем вам сшить симпатичный берет. Для начала выберем подходящую ткань. Ткань для берета должна быть достаточно плотной. Для этих целей отлично подойдет пальтовая ткань. Можно также использовать костюмный материал, толстое вязаное полотно, плотный трикотаж, деним, бархатную ткань, фланелевую ткань, мех.

В берете можно использовать вставки из кожи. Старые кожаные жилетки, сумки, перчатки прекрасно подойдут для отделки.

Однако, при выборе материала стоит учитывать и фасон берета. Например, для берета из меха подходит объемная, мягкая модель. А вот для кожаной беретки лучше сделать драпировочные складки.
Читать далее...

Кабачковые корзинки с куриным филе.

Кабачковые корзинки с куриным филе.

+ читать дальше

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД

Задумались приготовить салаты на Новый год 2013? Действительно, какой новогодний стол обойдется без салатов. Конечно, есть традиционные рецепты салатов на новый год. Например «оливье», «селедка под шубой». Стоит только необычно украсить традиционные новогодние салаты и вы порадуете гостей. Но все чаще хозяйки ищут новые рецепты салатов к Новому году. Ведь хочется оригинальности, чего-то не избитого. А еще одна хорошая тенденция, все больше хозяек ищет рецепты легких салатов к Новому году. Ведь новогодний стол не должен отяжелить ни желудки, ни настроение.
















Салат "Счастливчик"                                                                               Салат "Новогодняя ёлка"

         Салат "Долька арбуза"                                                                                                             Салат "Кукурузка"


Салат "Новогодняя хлопушка"                                                            Салат "Нептун"

Предлагаю рассмотреть разные варианты рецептов салатов к Новому году 2013.

Запеченая свинина без хлопот

     Почему-то я перестала любить свинину пожаренную на сковороде, может мясо стало другим, а может- я. А вот запеченную или тушеную очень даже люблю, на самом деле, это даже к лучшему- хлопот меньше

Читать далее...

Меню на Новый Год 2013.Закуски и салаты №1

 Скоро,скоро Новый Год))))))) И времени осталось совсем не много.Что бы не оставлять на потом,решила заранее составить меню.Решила собрать  несколько вариантов,как говорится на любой карман.Вот один из них. 

 

Читать далее...

Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу

Торты по советским рецептам

 Рецепты легендарных  советских тортов по ГОСТу

Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"

дальше

Торт Ферреро Роше

http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/tort-ferrero-roshe-ot-olgi-makarovoy

 

ТУШЕНЫЕ СВИНЫЕ НОЖКИ СО СПЕЦИЯМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Читать далее...