ÐÓËÅÒ Ñ ÊÎÐÈÖÅÉ |
Ðóëåò ãîòîâèòñÿ èç äðîææåâîãî òåñòà.
Ïðîäóêòû äëÿ ðóëåòà:
Ìóêà 500ãð
ìîëîêî 0,25 ë (1 ñòàêàí)
ÿéöî 1 øò èëè 2 æåëòêà + 1 ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ
ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí 75 ãð
äðîææè 1 ïàêåòèê
êàðäàìîí 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Äëÿ íà÷èíêè:
ñëèâî÷íîå ìàñëî 40 ãð
êîðèöà ìîëîòàÿ 2 ÷àéíûå ëîæêè
îðåõè èçìåëü÷¸ííûå 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
3 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
Ïðèãîòîâëåíèå.
Òåñòî ãîòîâèòñÿ îïàðíûì ñïîñîáîì.
Äðîææè ðàñòåðåòü ñ 1 ÷àéíîé ëîæêîé ñàõàðà è ðàñòâîðèòü â ò¸ïëîì ìîëîêå. Äîáàâèòü ïðèìåðíî ïîëîâèíó ìóêè è ïîñòàâèòü äëÿ áðîæåíèÿ â ò¸ïëîå ìåñòî ïðèìåðíî íà 1-1,5 ÷àñà.
Ïîòîì îïàðó ñîåäèíÿåì ñ ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è âçáèòûì ñ ñàõàðîì ÿéöîì.
Äîáàâëÿåì â îïàðó îñòàâøóþñÿ ìóêó, çàìåøèâàåì òåñòî, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ êàðäàìîí, åñëè åñòü.
Íàêðûâàåì åãî ïîëîòåíöåì è ñòàâèì ïîäíèìàòüñÿ â ò¸ïëîå ìåñòî.
Åù¸ ÷åðåç 1,5-2 ÷àñà òåñòî ïîäîéä¸ò. Çäåñü ñàìîå ãëàâíîå, íå òîðîïèòüñÿ.
Ãîòîâîå òåñòî äåëèì íà 2 ÷àñòè. Áóäåì ïå÷ü 2 ðóëåòà. êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòûâàåì òîëùèíîé 1 ñì, ñìàçûâàåì ðàñòîïëåííûì ìàñëîì, ïîñûïàåì ñàõàðîì, îðåõàìè è êîðèöåé, ïîòîì ñâîðà÷èâàåì.
Ðóëåòû ñòàâèì íà ðàññòðîéêó ïðèìåðíî íà 30 ìèíóò
Âûïåêàåì â äóõîâêå 25-30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180-200˚, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàâ ðóëåòû ÿéöîì
Ãîòîâûå ðóëåòû Ïîñëå îñòûâàíèÿ íàðåçàòü è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé
Ê âå÷åðó îò ðóëåòèêîâ íè÷åãî íå îñòàëîñü!
Î÷åíü âêóñíî! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Âñåãäà äëÿ Âàñ ipola
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ñëàäêîå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |