котлеты по киевски

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 14:45 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Прекрасный рецепт. Котлеты по-киевски

5283370_kievskie_kotleti (700x465, 180Kb)

СОСТАВ:

Курица (филе) — 6 шт

Масло сливочное — 150 гр

Яйцо куриное — 1 шт

Сухари панировочные

Мука пшеничная

Лук зелёный

Укроп

Соль, перец, специи.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Зелень мелко порубить.

К сливочному маслу комнатной температуры добавить зелень, соль и специи. Хорошо перемешать. Масло завернуть в пищевую плёнку, придав ему форму колбаски, убрать в морозилку на пару часов.

Филе немного отбить. Посолить, поперчить.

Масло разрезать на 6 частей.

На каждое филе выложить по кусочку масла. Свернуть филе в рулет.

Обвалять в муке, затем во взбитом яйце и сухарях.

Жарить рулеты с двух сторон с добавлением масла, до золотистой корочки.