Приготовим пасту для бутербродов из баклажанов. 200 г баклажанов испеките и посеките, добавьте 50 г свежих помидоров, натертых на терке, 10 г тертого чеснока и 50 г измельченных ядер грецких орехов.

Все перемешайте, добавьте 5 г сахара, 10 г уксуса, соль, 10 г растительного масла.

Полученной массой намажьте ломтики хлеба и посыпьте зеленью.