Сварите 6 яиц "в мешочек" без скорлупы. Для этого в 1 л воды добавьте 10 г соли и 50 г уксуса, в кипящую жидкость осторожно выпустите яйца и проварите 5-6 мин.

Затем яйца выньте шумовкой и положите на блюдо.

Нарежьте маленькими кусочками 30 г стручкового сладкого перца, смешайте со 150 г майонеза и этой смесью залейте яйца.

Украсьте сверху солеными огурцами, маслинами и зеленью.