Сварите вкрутую 5 яиц, очистите и обваляйте последовательно в муке, во взбитом яйце и 40 г панировочных сухарей, смешанных с тертым сыром. Растительное масло доведите до кипения, после чего обжарьте в нем подготовленные яйца до образования румяной корочки. Подайте с любым соусом как горячими, так и холодными.

Обжаренные яйца можно подать также как второе блюдо с картофельным пюре или цветной капустой.