Сварите вкрутую 6 яиц, очистите, разрежьте вдоль на половинки, уложите их на блюдо желтками вверх, а рядом положите 300 г отцеженного консервированного зеленого горошка. К 2 стаканам мясного или овощного бульона добавьте 3 ч. ложки желатина, в течение 1 ч выдержанного в 4 ст. ложках столового вина. Разогрейте бульон с желатином, процедите и залейте яйца с горошком. После загустения желатина украсьте блюдо зеленью петрушки, кольцами сладкого перца и смажьте тонким слоем майонеза.