Как делать схемы для дневника в фотошопе |
Попробую рассказать и объяснить, как я делаю свои схемки для дневника. У меня фотошоп CS3.
1.Открываем в фотошопе понравившуюся картинку
2. Открываем новый документ со следующими параметрами - 1440на 750 пикселей
3. С помошью инструмента - перемещение - перетаскиваем нашу картинку на новый документ
Должно получиться так
4. Немного корректируем параметры- Редактирование-трансформирование-масштабирование
Параметры масштаба мы изменяем или в строке верхней или с помощью мышки (кликаем и растягиваем)
5. После того как мы определились с параметрами, кликаем мышкой на инструмент перемещение (самый верхний в панели инструментов) и подтверждаем результат
6. У нас имеется два слоя. Делаем активным первый слой (просто жмем на него мышкой и он должен выделиться)
7. Далее в палитре цветов выбираем цвет наиболее близкий к основному цвету картинки
8. После того как выбрали цвет, мы его копируем
и вставляем цифры цвета в окошко настроек дневника на ли.ру
9. Далее переходим к нашему документу))
ДОбавляем векторную маску
9. Далее в панели инструментов выбираем инструмент заливка
жмем на него и выбираем инструмент - градиент
10. Далее наводим курсор мышки на край нашей основной картинки и ведем мышку к центру
ПРи этом градиент должен быть выбран такой
Видно как граница между большим выбранным нами цветом фона и картинкой исчезает. Вы можете эксперементировать по своему усмотрению.
У нас получилось примерно так
11. Сохраняем наш документ
12. Наш документ может весить больше чем необходимо, поэтому выставляем его вес
Выставляем нужный нам размер файла
13. После оптимизации веса - сохраняем
14. Загружаем нашу картинку в настройках дизайна дневника и выбираем параметры загрузки - по вертикали
Это для того, чтобы картинка не повторялась.
15. Далее делаем прозрачный фон для записей. Этот урок можно посмотреть тут
Серия сообщений "ЛиРу":
Часть 1 - Откровенный разговор. О блогах, заработке и жизни
Часть 2 - Как сделать текстовую кнопку для цитирования сообщения?
...
Часть 7 - Лилии (музыкальная флешка)
Часть 8 - Для творчества
Часть 9 - Как делать схемы для дневника в фотошопе
Часть 10 - 150 веселых cмайликов с кодами!!!
|
Метки: Как делать схемы для дневника в фотошопе |
Пища Ра – Главная страница |
Пища Ра – цивилизация Славяно-Ариев – возврат из забвения. Первый
большой и насыщенный информацией сайт о настоящей Руси и русах, об их славной многосоттысячелетней жизни
и борьбе. На сайте представлены многочисленные сведения и фотографии, свидетельствующих о лживости
современной истории и существовании на Земле в течение многих сотен тысяч лет высокоразвитой цивилизации
людей Белой Расы – цивилизации Славяно-Ариев…
|
Система лёгкой жизни. Ключи - пароли |
|
Метки: эзотерика психология |
САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ МОНЕТЫ МИРА . |
Серия сообщений "ДЕНЬГИ":
Часть 1 - ИСТОРИЯ ТОГО, ЧЕГО ПОСТОЯННО НЕ ХВАТАЕТ...
Часть 2 - Редкие и очень старые доллары
...
Часть 18 - Энергетические блоки и аффирмации.
Часть 19 - Как прочувствовать себя богатым?
Часть 20 - САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ МОНЕТЫ МИРА .
Часть 21 - Как мотивировать работников! Мотивация — это та награда, ради которой человек готов на Вас работать.
|
Метки: САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ МОНЕТЫ МИРА . |
9 Правил Духовного Развития |

Серия сообщений "ПСИХОЛОГИЯ. ПСИХОТЕРАПИЯ.":
Часть 1 - Милтон Эриксон - гипнотическая сессия.
Часть 2 - Несколько слов о мотивации..
Часть 3 - Комплексы, их причины и последствия
Часть 4 - Семь привычек неудачников ....
Часть 5 - 9 Правил Духовного Развития
Часть 6 - АСПЕКТИКА ЖИВОРАДА СЛАВИНСКОГО
Часть 7 - Энергетическая психология :Обзор техник Живорада Славинского
Часть 8 - Как мотивировать работников! Мотивация — это та награда, ради которой человек готов на Вас работать.
Часть 9 - Муджи. Внутренний наблюдатель.
Часть 10 - Могущество Cердца. Экхарт Толле, Дипак Чопра, Нил Доналд Уолш, Пауло Коэльо.
|
Метки: 9 Правил Духовного Развития |
КОДЫ ГРААЛЯ - ЖЕНСКИЕ и МУЖСКИЕ ЭНЕРГИИ: ПОРА СОЗДАТЬ РАВНОВЕСИЕ! |

|
Виртуальное гадание на картах Ангелов |
Серия сообщений "ангелы":
Часть 1 - коды грааля
Часть 2 - АНГЕЛЫ
...
Часть 17 - дневник с сайтами ОЧЕНЬ полезный
Часть 18 - ангел изобилия
Часть 19 - Виртуальное гадание на картах Ангелов
Часть 20 - АНГЕЛ
Часть 21 - сайт Дэниэла Хоулмэна (очень красивые картины)!!!!!
...
Часть 34 - Молитва ангелу-хранителю
Часть 35 - Освобождение
Часть 36 - Дар Ангела
Метки: Виртуальное гадание на картах Ангелов |
дневник с сайтами ОЧЕНЬ полезный |
Серия сообщений "ангелы":
Часть 1 - коды грааля
Часть 2 - АНГЕЛЫ
...
Часть 15 - Магия свечей и ангелы
Часть 16 - Ангельский справочник по исцеляющему управлению стрессом
Часть 17 - дневник с сайтами ОЧЕНЬ полезный
Часть 18 - ангел изобилия
Часть 19 - Виртуальное гадание на картах Ангелов
...
Часть 34 - Молитва ангелу-хранителю
Часть 35 - Освобождение
Часть 36 - Дар Ангела
Метки: дневник с сайтами ОЧЕНЬ полезный |
Как прочувствовать себя богатым? |
Серия сообщений "ДЕНЬГИ":
Часть 1 - ИСТОРИЯ ТОГО, ЧЕГО ПОСТОЯННО НЕ ХВАТАЕТ...
Часть 2 - Редкие и очень старые доллары
...
Часть 17 - O магии денег
Часть 18 - Энергетические блоки и аффирмации.
Часть 19 - Как прочувствовать себя богатым?
Часть 20 - САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ МОНЕТЫ МИРА .
Часть 21 - Как мотивировать работников! Мотивация — это та награда, ради которой человек готов на Вас работать.
|
Метки: деньги материальный доход аффирмации афирмации материальная энергия открытие денежного канала |
Энергетические блоки и аффирмации. |
Аффирмации, практики помогут убрать энергетические блоки подсознания.
Серия сообщений "ДЕНЬГИ":
Часть 1 - ИСТОРИЯ ТОГО, ЧЕГО ПОСТОЯННО НЕ ХВАТАЕТ...
Часть 2 - Редкие и очень старые доллары
...
Часть 16 - ДНИ ДЕНЕЖНЫХ СТРИЖЕК И ДНИ БЕЗ БОГАТСТВА В 2012 ГОДУ.
Часть 17 - O магии денег
Часть 18 - Энергетические блоки и аффирмации.
Часть 19 - Как прочувствовать себя богатым?
Часть 20 - САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ МОНЕТЫ МИРА .
Часть 21 - Как мотивировать работников! Мотивация — это та награда, ради которой человек готов на Вас работать.
|
Метки: негативный шаблон поведения энергетический блок афирмация аффирмации аффирмация очистка подсознания от негатива |
Повышение вибраций человека - путь к здоровью и успеху |
Мы все переживаем историческое время, когда наша родная планета Земля меняет свои вибрации, постепенно их повышая.
Человек применяет для обеспечения своей жизни агрессивные технологии, стремясь удовлетворить свои все возрастающие потребности. Тем самым человек разрушает, в первую очередь, себя, нарушая законы природы, и ломая устойчивые связи в ней.
Чтобы избежать полного разрушения, Земля вынуждена защищаться, она повышает свои вибрации и вибрации будут возрастать. Мы, люди, если хотим сохранить жизнь себе и потомкам, то должны повышать свои вибрации, ибо они родственные с Землей, ведь все мы ее дети.
|
O магии денег |
Деньги... Что это? Божество современной цивилизации, которому поклоняются миллионы? Средство взаимодействия с окружающим миром? Простые бумажки, живущие в круговороте страстей вокруг них? Наверное, правильный ответ, что и первое, и второе, и третье, и еще многое другое... Только важно понять, что ценностью деньги наделяем мы сами и они стали «Энергией социума». А раз так, то с этой энергией нужно научиться обращаться.
Серия сообщений "ДЕНЬГИ":
Часть 1 - ИСТОРИЯ ТОГО, ЧЕГО ПОСТОЯННО НЕ ХВАТАЕТ...
Часть 2 - Редкие и очень старые доллары
...
Часть 15 - Самые странные деньги
Часть 16 - ДНИ ДЕНЕЖНЫХ СТРИЖЕК И ДНИ БЕЗ БОГАТСТВА В 2012 ГОДУ.
Часть 17 - O магии денег
Часть 18 - Энергетические блоки и аффирмации.
Часть 19 - Как прочувствовать себя богатым?
Часть 20 - САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ МОНЕТЫ МИРА .
Часть 21 - Как мотивировать работников! Мотивация — это та награда, ради которой человек готов на Вас работать.
|
Метки: O магии денег |
ДНИ ДЕНЕЖНЫХ СТРИЖЕК И ДНИ БЕЗ БОГАТСТВА В 2012 ГОДУ. |
Серия сообщений "ДЕНЬГИ":
Часть 1 - ИСТОРИЯ ТОГО, ЧЕГО ПОСТОЯННО НЕ ХВАТАЕТ...
Часть 2 - Редкие и очень старые доллары
...
Часть 14 - Старые денежные банкноты стран Азии.
Часть 15 - Самые странные деньги
Часть 16 - ДНИ ДЕНЕЖНЫХ СТРИЖЕК И ДНИ БЕЗ БОГАТСТВА В 2012 ГОДУ.
Часть 17 - O магии денег
Часть 18 - Энергетические блоки и аффирмации.
Часть 19 - Как прочувствовать себя богатым?
Часть 20 - САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ МОНЕТЫ МИРА .
Часть 21 - Как мотивировать работников! Мотивация — это та награда, ради которой человек готов на Вас работать.
|
|
Таблица наследования группы крови |

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Несправедливость!!! Мужчинам всегда легче...
Часть 2 - Чем полезна сера?
...
Часть 14 - Настоящие имена знаменитостей
Часть 15 - Роковая тайна портрета Джоконды
Часть 16 - Таблица наследования группы крови
Часть 17 - Работа с водой
Часть 18 - Полезно знать
...
Часть 30 - Тенерифе. Телеферик . Вулкан Тэйдэ. Tenerife. Teleferik. Volcano Taide .
Часть 31 - Лансароте. Тиманфайя. Вулкан. Lanzarote. Timanfaya.Volcano.
Часть 32 - Лемуры.Манки Парк Тенерифе.
|
Метки: Таблица наследования группы крови |
Для творчества |
Серия сообщений "ЛиРу":
Часть 1 - Откровенный разговор. О блогах, заработке и жизни
Часть 2 - Как сделать текстовую кнопку для цитирования сообщения?
...
Часть 6 - Огонь и вода-можно смотреть бесконечно...
Часть 7 - Лилии (музыкальная флешка)
Часть 8 - Для творчества
Часть 9 - Как делать схемы для дневника в фотошопе
Часть 10 - 150 веселых cмайликов с кодами!!!
|
Метки: Для творчества |
Роковая тайна портрета Джоконды |

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Несправедливость!!! Мужчинам всегда легче...
Часть 2 - Чем полезна сера?
...
Часть 13 - Где скачать электронные и аудиокниги
Часть 14 - Настоящие имена знаменитостей
Часть 15 - Роковая тайна портрета Джоконды
Часть 16 - Таблица наследования группы крови
Часть 17 - Работа с водой
...
Часть 30 - Тенерифе. Телеферик . Вулкан Тэйдэ. Tenerife. Teleferik. Volcano Taide .
Часть 31 - Лансароте. Тиманфайя. Вулкан. Lanzarote. Timanfaya.Volcano.
Часть 32 - Лемуры.Манки Парк Тенерифе.
|
Метки: Роковая тайна портрета Джоконды |
Настоящие имена знаменитостей |
Большинство знаменитостей мы знаем лишь по сценическим именам, а реальные имена знаменитостей остаются “за кадром”. Давайте посмотрим кого как зовут на самом деле.

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Несправедливость!!! Мужчинам всегда легче...
Часть 2 - Чем полезна сера?
...
Часть 12 - Море .
Часть 13 - Где скачать электронные и аудиокниги
Часть 14 - Настоящие имена знаменитостей
Часть 15 - Роковая тайна портрета Джоконды
Часть 16 - Таблица наследования группы крови
...
Часть 30 - Тенерифе. Телеферик . Вулкан Тэйдэ. Tenerife. Teleferik. Volcano Taide .
Часть 31 - Лансароте. Тиманфайя. Вулкан. Lanzarote. Timanfaya.Volcano.
Часть 32 - Лемуры.Манки Парк Тенерифе.
|
Метки: Настоящие имена знаменитостей |
Рецепты шашлыка из свинины. |
1. Пряный шашлык из свинины
Ингредиенты: свиной ошеек - 1.5 кг, лук - 400 г, лимон -1 шт., чили - 1 шт., растительное масло - 2 ст.л., минеральная вода - 300 мл, красный сладкий молотый перец, черный молотый перец, сухой орегано, соль - по вкусу
Приготовление: Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду, масло, добавить специи.
Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.

2. Шашлык из свинины с помидорами
Ингредиенты: свиная шейка - 1.8 кг, лук - 2 шт., черный молотый перец - 1 ч.л., помидоры - 200 г, соль - 1 ч.л.
Приготовление: Мясо нарезать не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срезать. С нижней стороны помидора сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипяток, а затем снять кожицу. Нарезать как можно мельче.
Репчатый лук порезать полукольцами, добавить в него морской соли и пожать руками, чтобы он дал сок. Добавить к мясу лук и помидоры. Добавить перец, хорошо перемешать, накрыть и поставить мариноваться на 2-3 часа. Замаринованную свинину равномерно нанизывать на шампуры.
Угли разожечь и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими. Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились. Когда они хорошо подрумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса - сок должен быть прозрачным.

3. Шашлык из свинины в белом вине
Ингредиенты: 2 кг свиной шеи, 1 стакан белого сухого вина, 1 ч. ложка кориандра, черный перец горошком, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Приготовление: Свиную шею режем на порционные кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет сочнее и вкуснее. Мясо укладываем в кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать.
Перед приготовлением солим шашлык и разводим огонь. Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык. Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина. Готовим шашлык до образования румяной корочки.

4. Шашлык из свинины с зеленью
Ингредиенты: свинина - 1 кг, лук репчатый - 0.5 кг, уксус - 6% - 6 ст.л., черный молотый перец, соль - по вкусу, зеленый лук и кинза - 1 пучок
Приготовление: Мясо желательно брать от ноги или спины туши (почечная часть), помыть под струей холодной воды, нарезать некрупными порционными кусками. Репчатый лук нарезать кольцами. Мясо посолить, поперчить и уложить в эмалированную посуду слоями, переложив каждый слой луком.
Уксус развести в 0,5 литра холодной воды и полить раствором мясо. Посуду закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-5 часов. Затем нанизать на шампуры так, чтобы между кусками оставалось пространство. Готовить 10-12 минут, поворачивая вокруг оси каждые 1-2 минуты.
При подаче посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком и зеленью кинзы. К столу рекомендуется подать вместе с луковым или томатным соусом.

5. Шашлык из свинины в маринаде из гранатового сока
Ингредиенты: свиная шея – 1.5 - 2 кг, свежий гранатовый сок – 1 стакан, репчатый лук, помидоры или сладкий перец - 4 или 2 шт. (по желанию), гвоздика, зелень петрушки, базилика, крупная соль, черный молотый перец.
Приготовление: Мясо разрезать на порционные куски и уложить его первым слоем на дно эмалированной кастрюли, посыпать специями. Нарезать кольцами лук и выложить на мясо вторым слоем. Мелко порубить зелень и посыпать ею мясо с луком. Затем выложить следующий слой мяса, слой лука, посыпать зеленью и специями и так до тех пор, пока мясо не закончится.
Сверху положить цветки гвоздики (4-5 штук), залить гранатовым соком и поставить в прохладное место на четыре часа. Каждый час необходимо перемешивать. За полчаса до начала приготовления мясо нужно посолить. Нанизав на шампур, чередуя с помидорами, жарить на углях.

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ БЛЮД.":
Часть 1 - Пельмени-437 рецептов.
Часть 2 - Торт-мусс со вкусом сгущенного молока
...
Часть 5 - 5 рецептов пельменей
Часть 6 - Рецепты горчицы для приготовления в домашних условиях, датская горчица, медовая горчица и др.
Часть 7 - Рецепты шашлыка из свинины.
|
Метки: Рецепты шашлыка из свинины. |
Рецепты горчицы для приготовления в домашних условиях, датская горчица, медовая горчица и др. |
Рецепты горчицы для приготовления в домашних условиях, датская горчица, медовая горчица и др.
Одной из самых популярных и распространенных приправ к блюдам является горчица. Она используется в каждой национальной кухне и вообще, во всем мире. Горчицу применяют не только в качестве приправы, но и как добавочный ингредиент при жарке колбас, ветчины, бекона и т.п.
Горчица готовится из горчичного порошка, сахара, уксуса, растительного масла, пряностей, соли и разных добавок. Во время того, как горчичный порошок заваривается горячей водой, выделяется эфирное масло, за счет чего у горчицы появляется горький, острый вкус и специфический запах. Лучшие гастрономические качества имеют более светлые сорта этого особого порошка, что при растирании водой практически не меняют цвет. Десятки разновидностей горчицы имеют одинаковый начальный состав, но при этом друг от друга отличаются, во-первых, пикантностью и остротой, а во-вторых, оттенками аромата, что достигается за счет введения акцентирующих добавок.
Рецепт: Хорошо вымешать горчичный порошок с небольшим количеством кипятка. Консистенция должна напоминать густую сметану либо творог. Выложить в глубокую мисочку и кипятком залить так, чтобы он ее покрывал. Пусть выстоится часов десять. Это делается с целью того, чтобы устранилась любая горечь. Лишнюю жидкость слить, по вкусу добавить уксус, сахар, соль и воды (для придания необходимой консистенции). После всего нужно почти готовую горчицу растирать до появления характерного горчичного запаха.
Рецепт: Сухая горчица (5ст.л.) разводится кипятком, до той консистенции, чтоб она напоминала кашу. Добавить сахар (1 ст.л.), соль по вкусу, уксус 3%-ный (1 ч.л.) и подсолнечное рафинированное масло (2 ч.л.). Смешать, крышкой накрыть, поставить на восемь часов в теплое место. После уже можно есть горчицу.
Рецепт: 100 грамм порошка горчицы залить сваренным крутым кипятком, перемешать и на шесть часов оставить постоять. Затем излишек жидкости слить, добавить 1,5 чайной ложки соли, 50 грамм 9%-го уксуса, 1 ст. ложку рафинированного масла, молотый красный и черный перец по вкусу. Дать еще некоторое время отстоятся, лишнюю жидкость слить и горчица готова к употреблению. Хранить ее следует в холодильнике.
6 столовых ложек сухой горчицы, 8 столовых ложек яблочного пюре, 5 столовых ложек сахара, 2 чайных ложек соли. 4 столовых ложки уксуса трехпроцентного, прокипяченного заранее со специями (базилик, бадьян, анис, гвоздика).
Испечь яблоки в духовом шкафу, перетереть в пюре, смешать с сухой горчицей и сахаром, тщательно перетереть, добавить соль и уксус. Настаивать и выдерживать необходимо в течении 3-х дней.
Рецепт: Берем в равных количествах: меда, горчичного порошка, уксуса.
Перемешать мед с горчичным порошком, тщательно при этом растирать, добавлять подогретый до пятидесяти градусов уксус, пока не станет желаемая консистенция. Закрыть герметически крышкой и дать настоятся пять – семь дней.
Рецепт: 1,5 стакана сухой горчицы, 0,5 стакана масла растительного, 1 стакан уксуса 9%-го, 75 грамм сахара и специи: лавровый лист, горький перец, гвоздика и корица.
Для маринада возьмите 175 мл воды, кинуть в нее все специи по небольшой щепотке и 1 лавровый лист, поставить на огонь и варить 5 минут, охладить, процедить, добавить уксус.
С помощью сита просеять порошок горчичный, заварить кипятком (175 мл), при этом, не забывая помешивать. Когда получится однородная масса, добавить еще кипятка, чтобы он на 2 см покрывал и в таком состоянии выдержать 12 часов в прохладном темном месте. Когда время истечет, слейте лишнюю воду, добавьте растительное масло в несколько приемов, сахар, маринад и перемешивать до получения однородной консистенции. После выложить горчицу в стеклянную или керамическую посуду, накрыть плотно крышкой и дать настоятся сутки.
Рецепт: Самый простой вариант. Изюмина такой горчицы заключается в добавлении сметаны. Нежный вкус метаны смягчает острый и пряный вкус горчицы. Чтобы получить данный рецепт, просто смешайте готовую горчицу со сливками или со сметаной по вкусу.
Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ БЛЮД.":
Часть 1 - Пельмени-437 рецептов.
Часть 2 - Торт-мусс со вкусом сгущенного молока
...
Часть 4 - Brigadeiro-десерт из Бразилии
Часть 5 - 5 рецептов пельменей
Часть 6 - Рецепты горчицы для приготовления в домашних условиях, датская горчица, медовая горчица и др.
Часть 7 - Рецепты шашлыка из свинины.
|
|
5 рецептов пельменей |

1. Сибирские пельмени
Ингредиенты: 2 стакана муки, 1/2 стакана холодного молока, 1/3 стакана ледяной воды, 1 яйцо, соль
Для фарша: по 200 г свинины, баранины и говядины, 1 средняя луковица, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец, 2/3 стакана холодного молока
Как приготовить сибирские пельмени: На рабочей поверхности сделать из муки горку с углублением, разбить в ямку яйца, влить молоко, воду, растительное масло, посолить. Вымесить тесто, обернуть пленкой и оставить на 30 минут.
Мясо пропустить через мясорубку, лук и чеснок мелко порубить ножом. Перемешать, добавив молоко. Посолить, поперчить.Тесто очень тонко раскатать, нешироким стаканом вырезать кружочки. На каждый кружок выложить чайной ложкой начинку, защепить края, придав форму полумесяца.
Поместить в морозильную камеру минимум на сутки. Отваривать в подсоленной воде со специями. Подавать немедленно со сметаной, сливочным маслом и горчицей.

2. Зеленые равиоли с рикоттой и паприкой
Ингредиенты: 1 стакан просеянной муки, 2 яйца, 3 ст. ложки свежего нарубленного базилика, немного соли, 2 ст. ложки холодной воды, щепотка мускатного ореха
Для начинки: 300 г сыра Рикотта, 200 г тертого сыра Пармезан, 3 ч. ложки сушеной сладкой паприки, 1 яйцо, 2 ст. ложки рубленого базилика, немного соли и черного перца
Как приготовить зеленые равиоли с рикоттой и паприкой: На рабочей поверхности сделать из муки горку с углублением,
разбить в ямку яйца, посолить, влить воду и добавить мускатный орех.
Базилик ошпарить кипятком, протереть через сито. Зеленое пюре вмешать в тесто. Обернуть пленкой, оставить на полчаса. Рикотту смешать с тертым Пармезаном, добавить яйцо и приправы. Размешать до однородности.
Тесто раскатать, стаканом сделать кружки, Выложить по 1 ч. ложке начинки, аккуратно защипить края. Совет: при наличии специального фигурного колесика – воспользоваться им. Отваривать не более 5 минут в кипящей воде с добавлением соли. Подавать с соусом. Зеленые равиоли с рикоттой и паприкой готовы.

3. Вонтоны с креветками и имбирем
Ингредиенты: 300 г муки,1 яйцо, 1/2 стакана ледяной воды, соль
Для начинки: 300 г очищенных креветок, 1 острый перец чили, 2 ст. ложки свежего тертого имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 перышка зеленого лука, соль, соевый соус
Как приготовить вонтоны с креветками и имбирем: Яйцо слегка взбить с солью, добавить немного воды. Из
муки сделать горку с углублением, вылить туда яичную смесь. Вымесить тесто, при необходимости добавляя воду. Обернуть тесто пленкой и оставить на полчаса. Тесто раскатать очень тонким пластом, нарезать на квадраты.
Перец чили разрезать пополам, удалив семена и перегородки, мелко порезать. Чеснок измельчить, порубить зеленый лук. На масле (лучше кунжутном) обжарить креветки, добавить имбирь, чеснок, перец чили. Перемешать, посолить и посыпать зеленым луком.
На квадратики теста выложить начинку, подобрать края наподобие узелков. В сковороде вок нагреть масло, обжаривать вонтоны в течение 2-3 минут до золотистого цвета.Подавать вонтоны с соевым соусом.

4. Китайские рыбные пельмени
Ингредиенты: 3 стакана муки, 1 стакан воды, соль
Для начинки: 500 г филе макрели, 70 г жирной свинины, 2/3 стакана воды, соль, перец, 2 ст. ложки кунжутного масла, 1 стебель лука-порея (белая часть)
Как приготовить китайские рыбные пельмени: Замесить тесто, накрыть и отставить в сторону. Свинину и рыбу мелко порубить. Перемешивая фарш по часовой стрелке, постепенно добавлять воду. Посолить, поперчить, добавить порубленный лук-порей и масло, хорошо перемешать в одном направлении.
Тесто раскатать, вырезать кружки диаметром около 6-7 см. Выложить начинку. Края смочить водой и защипить. Отваривать в большом количестве подсоленной воды. Подавать с соевым соусом и васаби.

5. Узбекские манты
Ингредиенты: 400 г муки, 100 мл воды, соль по вкусу
Для начинки: 500 г филе баранины, курдючный жир, 3 больших луковицы, небольшой пучок петрушки, соль, перец
Как приготовить узбекские манты: Замесить тесто, раскатать в колбаску, нарезать на небольшие кусочки. Раскатать кружки с небольшим утолщением в центре. Для начинки мелко нарезать ножом баранину, смешать с нарубленным луком и петрушкой, поперчить, посолить.
Выложить начинку на кружки теста, сверху положить по кусочку жира. Защепить края. Готовить в кастрюле на пару, либо в пароварке около 45 минут. Подавать манты с зеленью и сметаной.

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ БЛЮД.":
Часть 1 - Пельмени-437 рецептов.
Часть 2 - Торт-мусс со вкусом сгущенного молока
Часть 3 - Как очистить селёдку от костей одним движением
Часть 4 - Brigadeiro-десерт из Бразилии
Часть 5 - 5 рецептов пельменей
Часть 6 - Рецепты горчицы для приготовления в домашних условиях, датская горчица, медовая горчица и др.
Часть 7 - Рецепты шашлыка из свинины.
|
Метки: 5 рецептов пельменей |