Цитата сообщения lorine Французский веночек - отличный вариант, для холодного вечера.

Французский веночек



Отличный вариант, для холодного вечера. А аромат корицы и апельсиновой цедры никого не оставит равнодушным:)

Ингредиенты

•Мука 350 г
•Молоко 185 мл
•Сливочное масло 50 г
•Сахар 3 ст. л.
•Яйцо 2 шт.
•Сухие дрожжи 1 пакетик 12 г
•Корица молотая-пакет
•Цедра 1 большого апельсина
•Сахар 5 ст/ ложек
•Щепотка соли

Способ приготовления

Готовим тесто

В теплом молоке, с добавлением сахара ( 2ст. ложки) и щепотки соли растворить дрожжи. Дать образоваться пене. Просеивпем муку, добавляем яйцо, растопленное сливочное масло и дрожжевую массу. Замешиваем тесто. Оставляем подняться под полотенцем.

Начинка.

Сливочное масло смешиваем с сахаром, цедрой и корицей. Немножко воды, если слишком густое. Размещать, что б не было комочков.

2раза обминаем тесто.
Припыливаем стол мукой, раскатываем тесто в круг, толщиной 0.5см. Выкладываем начинку. Распределяем по всему тесту и скручивпем рулет.

Рулет аккуратно разрезаем ножом на 3 равные части. Не доходя с одной стороны 3-4см. И плетем косичку. Из косы делаем кольцо, заправив один край под другой. И Выкладываем на противень, раскрыв немного вверх, чтоб придать вид. Выпекать 35 - 45 мин при 180 гр.
Источник