Запустить фигуры можно, выбрав инструмент "Произвольная фигура" (в английской версии: Custom Shape Tool), он показан на картинке:

После включения инструмента выбрать фигуру можно, нажав на иконку с треугольничком, расположенную в верхней части основного окна Фотошопа, как показано на рисунке:

Для того, чтобы фигура получилась пропорциональной при нанесении на холст, необходимо зажать клавишу Shift.