Восточные сладости.

Рассыпчатая ореховая халва, воздушный зефир и рахат-лукум, медовая пахлава, нежный фруктовый мармелад и пастила, конфеты из орехов и фруктов, ванильные козинаки – вашим гостям и близким непременно понравятся эти лакомства. Все это не только очень вкусно, но и полезно! Ведь все восточные сладости делаются с использованием натуральных продуктов – изюма, орехов, семечек, чернослива, кураги, яблок, слив, меда.

Домашняя выпечка.Блины и оладьи.

Блины и оладьи – традиционно русская еда, которую любят и дети, и взрослые. Их легко приготовить, вкусные и ароматные блинчики всегда создадут в доме атмосферу уюта и тепла. И опытный кулинар и популярный телеведущий Александр Селезнев охотно делится своими коронными рецептами блинов и оладий. Яркие фотографии готовых блюд вызовут у вас неудержимый аппетит и заставят срочно бежать на кухню! Только не забудьте прихватить с собой книжку, чтобы, следуя несложным рецептам, приготовить своими руками нечто потрясающее!

У это модели есть только плюсы: в межсезонье это модное пальто, а зимой длинный кардиган. Резинка и косы, благородная мериносовая пряжа никогда не выйдут из моды.

Размеры: 34/36 (38/40) 42/44

Вам потребуется: 700 (800) 900 г серой пряжи Merino 105 (100% шерсти, 105 м/50 г); спицы N° 4 и №4,5; круговые спицы № 4; 10 пуговиц.

Лицевая гладь: лиц, р. — лиц. п., изн. р.-изн. п.

Изнаночная гладь: лиц. р. — изн. п., изн. р. — лиц. п.

Резинка: попеременно 2 лиц., 2 изн., заканчивать 2 лиц. В изн. рядах петли вязать по рисунку.

Коса А (начальная ширина 8 п.): вязать по схеме 1, в изн. рядах петли вязать по рисунку. С 1-го по 12-й р. выполнить 1 раз, повторять с 5-го по 12-й р. После 3-го ряда на спице будет 10 п.

Коса В (начальная ширина 8 п.): вязать, как косу А, но по схеме 2.

Коса С (ширина 10 п.): вязать, как косу А, но по схеме 3. Повторять с 1-го по 8-й р.

Узор с косами (начальная ширина 24 п.): вязать, как косу А, только по схеме 4. С 1-го по 36-й р. выполнить 1 раз, повторять с 5-го по 26-й р. После 3-го ряда на спице будет 26 п.

Выделенные убавления: в начале ряда провязать после кром. 2 п. вместе лиц.; в конце ряда провязать перед кром. 2 п. вместе протяжкой (= 1 п. снять как лиц., 1 лиц. и протянуть её через снятую п.).

Плотность вязания, резинка, спицы № 4: 19 п. и 26,5 р. = 10 х 10 см; лиц. + изн. гладь, спицы № 4,5:18 п. и 25 р. = 10 х 10 см; коса А + В, спицы №4,5:10 п. = 4,5 см; коса С, спицы № 4,5:10 п. = 4 см в ширину; узор с косами, спицы №4,5: 26 п. = 12 см.

Спинка: на спицы № 4 набрать 108 (116) 124 п. и связать для планки между кром. 3,5 см резинкой, в последнем р. убавить с обеих сторон 1 п. = 106 (114) 122 п. Затем вязать спицами № 4,5, распределив петли след, образом: кром., 15 (19) 23 п. лиц. глади, 8 п. косы А, 24 п. узора с косами, 10 п. косы С, 24 п. узора с косами, 8 п. косы В, 15 (19) 23 п. лиц. глади, кром. После 3-го ряда от планки на спице будет 114 (122) 130 п. Одновременно выполнить для приталивания в каждом 10-м р. от планки с обеих сторон 10 х 1 выделенное убавление = 94 (102) 110 п. Через 46,5 см от планки прибавить с обеих сторон для скосов 1 п. лиц. глади и 3 х 1 п. лиц. глади в каждом 10-м р. = 102 (110) 118 п. Через 60 см от планки закрыть с обеих сторон для пройм 3 п., затем в каждом 2-м р. 2 х 2 и 3 X 1 п. = 82 (90) 98 п. Через 79 (80) 81,5 см от планки закрыть с обеих сторон для скосов плеча 8 (8) 10 п., затем в каждом 2-м р. 2 х 9 (10) 10 п. Одновременно с 1 -м убавлением для скосов плеча закрыть для выреза горловины средние 20 (24) 28 п. и вязать далее раздельно, закрывая по краям выреза во 2-м р. 1 х 5 п. Через 80,5 (81,5) 83 см от планки все петли будут закрыты.

Левая полочка: на спицы № 4 набрать 52 (56) 60 п. и связать для планки между кром. 3,5 см резинкой, при этом в последнем ряду убавить с обеих сторон 1 п. = 50 (54) 58 п. Затем вязать спицами № 4,5, распределив петли след, образом: кром., 15 (19) 23 п. лиц. глади, 8 п. косы А, 24 п. узора с косами, 1 п. изн. глади, кром. После 3-го ряда от планки = 54 (58) 62 п. Убавления и прибавления для приталивания и скоса, а также проймы и скоса плеча с правого края выполнить, как для спинки. Через 75 (76) 77,5 см от планки закрыть для выреза горловины с левого края 4 (6) 8 п., затем в каждом 2-м р. 1 х 3, 1 х 2 и 2 х 2 п. и в след. 4-м р. 1 х 1 п. На высоте спинки все петли будут закрыты.

Правая полочка: вязать симметрично и с косой В.

Рукава: на спицы № 4,5 крестообразным набором набрать 42 (46) 52 п. и вязать след, образом: кром., 15 (17) 20 п. лиц. глади, 10 п. косы С, 15 (17) 20 л. лиц. глади, кром. Для скосов прибавить с обеих сторон, начиная от наборного края, 11 х 1 п. лиц. глади попеременно в каждом 8-м и 10-м р. = 64 (68) 74 п. Через 41,5 см от наборного края закрыть с обеих сторон для оката рукава 3 п., затем в каждом 2-м р. 1 х 2,11 х 1, 4 х 2 и 1 х 3 п. Через 56 см закрыть оставшиеся 10 (14) 20 п.

Сборка: по передним краям полочек набрать на круг, спицы для планок застёжки по 148 (150) 152 п. и вязать между кром. резинкой, при этом для размера 38/40 начинать и закончить 1 лиц. В планке правой полочки выполнить через 1 см 10 отверстий для пуговиц след, образом: 2 п. закрыть и в след, ряду снова набрать их. 1-е отверстие выполнить через 8 (10) 12 п. от нижнего края, остальные 9 отверстий — через каждые 13 п. На высоте планки 3 см петли закрыть по рисунку. Выполнить плечевые швы. Для воротника набрать на круг, спицы по вырезу горловины и половинам коротких сторон планок застёжки 84 (96) 108 п. и вязать между кром. резинкой. На высоте воротника 10 см все петли закрыть по рисунку. Втачать рукава. Выполнить боковые швы и швы рукавов. Пришить пуговицы.

Модель из журнала Сабрина № 12, 2014

Вязаные тапочки с узором «рис» из журнала Filati Handknitting.

Размер: 36-37 (38-39, 49-41).
Нам будут необходимы: пряжа — 2 мотка, спицы — 6 мм.
Платочная вязка: лиц. п. во всех рядах.
Узор «рис»: лиц., изн.; в след. рядах вяжем все лице. петли изнаночными, а изн. петли лиц.
+1: 1 п. прибавляем из протяжки как лиц. за перед. стенку.
Плотность вязки узором «рис»: 16 п. и 28 р. = 10х10 см.

Описание
Начинаем с нижней части. Набираем 59 (63, 67) п. и вяжем по схеме:

Ряд №1 (ИС): вяжем платочной вязкой до конца, маркером отмечаем центральную п.
Ряд №2 прибавки (ЛС): лиц., +1, лиц. до центр. п., +1, лиц., дальше лиц. до последней п., +1, 1 лиц.. В итоге получаем 63 (67, 71) п.
Продолжаем платочной вязкой и повторяем ряд с прибавками 4 раза в каждом четном ряду. В итоге после десяти рядов получаем 79 (83, 87) п.
Узором «рис» вяжем 5 рядов, отмечаем маркерами 7 центр. п.
Следующий ряд убавок: вяжем по рисунку, вместе 3 изн. до и после центр. п. В итоге получаем: 75 (79, 83) п. В каждом четном ряду повторяем ряд убавок 6 раз. В итоге, после 29-ти рядов получаем: 51 (55, 59) п.
Все петли закрываем в следующем ряду.

Завершение
Выполняем шов вдоль подошвы.

Красивый удлиненный пуловер из пряжи секционного крашения. Отлично будет дополнять узкие брюки или легинсы.

Размеры: 34/36 (38/40) 42/44

Вам потребуется: 400 (450) 500 г лиловой пряжи Divino (75% хлопка, 25% вискозы, 110 м/50 г); спицы № 4; крючок № 3,5.

Узор с листьями шириной 10 п.: вязать по схеме, в изн. рядах петли и накиды вязать изн. Начинать с петли до раппорта, повторять петли раппорта. Повторять с 1-го по 14-й р. Выполнять столько накидов, сколько было убавлено петель, и наоборот.

Плотность вязания. Узор с листьями: 22 п. и 29 р. = 10 х 10 см.

Спинка + рукава: набрать 93 (103)113 п. и вязать между кром. узором с листьями. Через 46 (45) 44 см от наборного края прибавить с обеих сторон для рукавов 1 х 1 п., в каждом 4-м р. 5 х 1 п., в каждом 2-м р. 2 х 1 п. и заново набрать 3 х 2 и 2 х 3 п. Прибавленные петли включить в узор. Через 71 см от наборного края закрыть с обеих сторон для скосов плеча 1 х 5 (5) 6 п. и в каждом 2-м р. 5 х 5 и 4 х 4 п. (8 х 5 и 1 х 4 п.) 1 х 6 и 8 х 5 п. Одновременно через 75 см от наборного края закрыть для выреза горловины средние 31 (35) 39 п. и вязать далее раздельно, закрывая по краям выреза в каждом 2-м р. 1 х 3 и 1 х 2 п. Через 77 см от наборного края все петли будут закрыты.

Перед + рукава: вязать так же, но с более глубоким вырезом горловины. Для этого через 63 см от наборного края закрыть средние 11 (15) 19 п. и вязать далее раздельно, закрывая по краям выреза в каждом 2-м р. 2 х 3, 2 х 2 и 2 х 1 п. и в каждом 4-м р. 3 х 1 п. На высоте спинки все петли будут закрыты.

Сборка: выполнить плечевые швы, швы рукавов и боковые швы. Все открытые края обвязать 2 р. ст. б/н и 1 р. «рачьего шага» (ст. б/н слева направо).

Модель из журнала Сабрина, Специальный выпуск “Легкие пуловеры и жакеты”, № 8, 2014

Комнатные растения являются особенным подарком для любимых как к празднику, так и просто для повышения настроения. Так как не все женщины и девушки являются заядлыми цветоводами, возникает вопрос: как ухаживать за тем или иным растением в домашних условиях. Остановимся на том, как ухаживать за орхидеей в домашних условиях.

Самыми неприхотливыми  в любительском уходе орхидеями обычно считается вид Фалинопсис                (в переводе с латинского "подобие бабочки"). Фаленопсисы цветут по 2-3 месяца,  иногда и по два раза в год. Орхидея, по мнению многих, является очень прихотливой в уходе. На самом деле при небольшом внимании и при выполнении нескольких требований орхидеи хорошо растут на подоконнике, как и другие комнатные цветы. Для роста в домашних условиях орхидеям необходимо обеспечить подходящий грунт, хорошее освещение, полив, а также удобрение и своевременную пересадку.

Как правильно подобрать освещение для орхидеи?

Освящение для орхидеи,является самым важным условием для цветения. Обеспечить хорошую освещенность достаточно легко. Орхидеи с удовольствием растут на любом средне освещённом подоконнике. Но  и злоупотреблять светом тоже не надо, так как при интенсивном освещении орхидея быстро засохнет. Продолжительность светового дня орхидеи должна быть около 10 часов, а для молодых растений световой день следует увеличить до 16 часов. Показателем достаточного освещения для орхидеи является регулярное цветение и плотное состояние листьев.

Как поливать орхидею в домашних условиях?

Качество воды для полива – не менее важное условие для выращивая орхидеи дома.

В природе орхидеи питаются дождевой водой, с минимальной кислотностью, поэтому орхидею советуют поливать кипяченой, затем отстоянной водой. Вообще орхидеи лучше переносят пересыхание, чем переувлажнение. Увеличить полив желательно в период роста и в период цветения. Сократить полив требуется в период покоя (т.е. после цветения) и в зимний период.

Виды полива орхидей

Существует три вида полива орхидей:

1. При поливе лейкой орхидею необходимо поливать тонкой струйкой, постепенно перемещая лейку по всей поверхности, пока лишняя  вода не станет  вытекать через нижние отверстия в горшке. Когда вода стечет в поддон - излишки нужно вылить. Через несколько минут повторяем процедуру. Лучше всего производить полив в первой половине дня, чтобы к вечеру орхидея успела обсохнуть.
2. При поливе с  погружением орхидея погружается в емкость с водой на период до 15 минут, затем достаем горшок из воды, даем возможность стечь излишкам и ставим на подоконник.
3. Третий способ полива орхидеи – это купание. 1-2 раза в месяц орхидеи желательно купать под душем, совмещая  процедуру с поливом. Вода должна быть теплой, струя при купании – не очень сильной, при этом горшок нужно защитить полиэтиленовым пакетом, чтобы туда не попала водопроводная вода. После купания орхидею поливаем водой из лейки и оставляем в ванной для того, чтобы стекли излишки воды, и растение просохло. Купание орхидеи более  полезно, чем опрыскивание – оно помогает очистить листья орхидеи от пыли, споров грибков и микроорганизмов, которые собираются на поверхности листьев.

Удобрение для орхидей

Кроме полива, орхидея нуждается в регулярных подкормках. Удобрение лучше приобретать в специализированных магазинах и разводить с водой в пропорциях, указанных на этикетке.

Пересадка орхидеи в домашних условиях

Пересадку орхидеи лучше проводить весной. В любом специализированном магазине продается грунт для орхидей. Специально приготовленный грунт хорошо сохраняет полезные вещества и влагу между поливами.

• Горшок для орхидей лучше выбрать прозрачный, с большим количеством отверстий на дне горшка для слива воды.
• Корни необходимо аккуратно вынуть из горшка и замочить в теплой воде. После того, как отмок старый грунт, следует осмотреть корневую систему и при необходимости обрезать загнившие корни острым ножом так, чтобы остался чистый срез. Все срезы необходимо продезинфицировать обычной зеленкой.
• Затем необходимо поместить орхидею в приготовленный горшок и постепенно всыпать приготовленный субстрат, постукивая по стенкам горшка, чтобы он равномерно распределился между корнями орхидеи. Заталкивать силой корни в горшок не нужно, оставшиеся корни можно оставить на поверхности.
• После пересадки полив не требуется, достаточно просто сбрызнуть листья водой и поставить орхидею в темное место на 1-2 недели. Затем можно переставить орхидею на ее прежнее место. Пересадка орхидеи считается удачной, если орхидея зацветает в тот же год.

Что делать с цветоносом после того, как орхидея отцвела.

Отрезать или нет?

Отрезать цветонос или нет – это ваше самостоятельное решение, зависящее от общего состояния растения и желаемого результата. Если растению не требуется реанимация, и вы желаете получить повторное цветение как можно быстрее, то следует обрезать цветонос на расстоянии около 2см над самой верхней спящей почкой. В этом случае через некоторое время цветонос либо засохнет сам, либо проснутся одна или несколько спящих почек, цветонос разветвится и станет растить бутоны. Так же возможно образование на цветоносе маленькой детки .

Если же растение в критическом состоянии, или вы предпочитаете цветение на новых цветоносах (существует мнение, что, обрезая отцветшие цветоносы, вы гарантируете более пышное последующее цветение и самостоятельно ветвящиеся цветоносы), то цветонос срезается у основания розетки листьев, под последней спящей почкой. Срез можно обработать толченым древесным углем.

Надо ли пересаживать только что приобретенный цветущий фалиопсис?

Это зависит от состояния растения, а главное от состояния корней. Фаленопсисы чаще всего продаются в прозрачных горшках, так что оценить состояние корней довольно легко. Зеленые (после полива) и серые (если субстрат сухой) – это здоровые корни. Коричневые и черные мягкие корни, запах плесени, а также неподходящий субстрат (земля, торф и т.д.) – повод для пересадки.

Каждый человек, хоть  раз приносивший в свой дом орхидею, замечал, как цветок вносил в комнату атмосферу уюта и красоты. Из-за внешней хрупкости многие делают вывод, что орхидея привередлива и требует особого внимания при уходе. На самом деле, уход за орхидеями совсем не сложен. И при соблюдении нескольких простых правил орхидея будет радовать Вас цветением несколько раз в год.