Вареные в пароварке овощи - это, конечно, и здОрово, и здорОво, но слегка слишком правильно :-) поэтому оставшиеся у меня свежие овощи в количестве 3 моркови и 1 брокколи я слегка подварила в мультиварке (режим пароварки) и решила замариновать на ужин. Чтобы было и остренько, и разнообразно.

Берем 0,5 кг брокколи, 0,3 кг моркови, 1 болгарский перец, 4 зубка чеснока,

Маринад: до 1/3 ст.л. соли, горячий овощной бульон 2 стакана, уксус 1/3 стакана, оливковое масло 1/3 стакана, сахар 1,5 ст.л.

Режем на удобоваримые кусочки овощи, перец болгарский мелкой соломкой (его функция - отдать аромат), чеснок кружочками, заливаем маринадом (сам маринад по вкусу вам должен понравится, так что позволительно менять пропорции по вкусу!), ждем пару-тройку часов - и употребляем на здоровье!

Приятного аппетита!