-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Veraxa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.12.2010
Записей: 8694
Комментариев: 143
Написано: 9013





Без заголовка

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие хитрости профессиональных поваров.

Вы уже обратили внимание, что во многих рецептах я упоминаю о некоторых поварских хитростях, которые знают профессионалы, но не спешат ими делиться с нами. У меня таких хитростей вагон и маленькая тележка.

1. Что бы я не писала в рецептах (или другие публицисты) любое куриное и свиное мясо перед приготовлением вымачиваем в рассоле: на 1 л воды ¼ стакана соли и ½ стакана сахара. Время рассчитывается просто – на 1 кг веса 1 час маринования. А кол-во рассола тоже просто – мясо должно быть чуть прикрыто им. После этого ополаскиваем, высушиваем и готовим. Соль с сахаром не просто делают мясо раз в пять сочнее, они еще и вытягивают те антибиотики и гормоны, которых мы все так боимся. Ну и вообще всю дрянь из мяса удаляют.

2. С говядиной и бараниной поступают иначе. Во всяком случае, с теми, которые планируют запекать. ВНЕ ЗАВИСИМОСТИ от рецепта, их солят, перчат, шпигуют по рецепту, а потом плотно оборачивают банановой кожурой, прибинтовывают шпагатом и первые 40 минут запекают в ней. Затем кожуру снимают и готовят по рецепту. Согласитесь, ни в каких рецептах этим секретом не делятся.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/полезные советы

Без заголовка

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Килька в томате с овощами

2835299_Kilka_v_tomate_s_ovoshami (700x373, 74Kb)

Я просто обожаю консервы “килька в томате”, но последнее время содержимое баночек совсем не аппетитно как-то! И я хочу поделиться с Вами вкуснейшим и быстрым рецептом приготовления кильки в томате. Как же она мне понравилась. С отварной картошкой, да с огурчиком — прелесть!

 
 

Ингредиенты:

  • 800 грамм свежемороженой кильки;
  • 3 ст.л. томатной пасты;
  • вода;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 0,5 литровая баночка помидоров в собственном соку;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 3-4 шт. гвоздики;
  • перец горошком;
  • 2 лавровых листа;
  • растительное масло.

Килька в томате. Пошаговый рецепт

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/рыба

Без заголовка

Среда, 04 Сентября 2019 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из макарон - организуем быстрый ужин

Запеканка из макарон

Запеканка из макарон

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/запеканки

Без заголовка

Понедельник, 02 Сентября 2019 г. 07:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье за 10 минут

(500x375, 99Kb)

Отменный рецептик.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из трёх ингредиентов вкуснее Наполеона

http://cpykami.ru/tort-vsego-iz-treh-ingredientov/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

alt="Торт из трёх ингредиентов вкуснее Наполеона"

Многие не любят делать десерты дома, потому что с ними требуется много возни. Можете вздохнуть с облегчением. Этот рецепт отличается кардинально. Все, что вам потребуется полчаса, а результат вас поразит. Будет вкуснее Наполеона!
 
Ингредиенты
450 г слоеного теста бездрожжевого
400 мл 30-процентных сливок
полбанки сгущенки
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/сладости

Без заголовка

Суббота, 31 Августа 2019 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обязательно попробуйте! Салат с ананасами, сыром и чесноком

(500x375, 99Kb)

Салат с ананасами, сыром и чесноком особенно понравится тем, кому по вкусу сладковатый тон салата. Изюминку блюду придаст чеснок, хотя многих может смутить этот ингредиент. Но бояться не стоит, все прекрасно сочетается в этом безумно вкусном и простом салатике. Обязательно попробуйте!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/салаты и закуски

Без заголовка

Суббота, 31 Августа 2019 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Пьяная курица», которая насмешит и накормит гостей!

4121583_Screen_Shot_082819_at_07_01_PM (700x538, 588Kb)
 
Этим оригинальным рецептом можно удивить гостей, особенно, если процесс приготовления будет проходить у них на глазах. А гостей приглашать придётся, не съесть же в одиночку целую курицу!
 
далее
Рубрики:  кулинария/курица,утка,индейка

Без заголовка

Четверг, 29 Августа 2019 г. 05:40 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из геркулеса с картофелем и грибами

Котлеты из геркулеса с картофелем и грибами

3925311_Kotleti_iz_gerkylesa_s_kartofelem_i_gribami (700x393, 151Kb)

 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
хлеб белый - 2 стакан
вода - 2 стакан
картофель - 1 шт
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/овощи
кулинария/блюда из фарша
кулинария/быстро и вкусно
кулинария/дешево и сердито

Без заголовка

Среда, 28 Августа 2019 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый яблочный пирог БЕЗ выпечки в духовке. Шарлотка на сковороде


Быстрый яблочный пирог БЕЗ выпечки в духовке. Шарлотка на сковороде
Ольга Лунгу



Сегодня для вас я приготовила БЫСТРЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. Пирог готовиться без ВЫПЕЧКИ в ДУХОВКЕ. Такой пирог вы сможете приготовить на сковороде буквально за 15 минут и у вас будет что к чаю.
*****************************
Ингредиенты:

1 шт - яблоко
2 шт - яйца
130 гр - сахар
60 мл. - растительное масло
щепотку - соли
2 гр - ванилин
140 мл - молоко
200 гр - мука
1 ч.л - разрыхлитель
сливочное масло для смазывания сковороды
сахар для обсыпки
*****************************
PEROOO
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/сладости

Без заголовка

Вторник, 20 Августа 2019 г. 05:09 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные кабачки за 20 минут — нереально вкусная закуска

3424885_Bezymyannyj3 (700x414, 413Kb)

 Как приготовить маринованные огурцы в пакете уже многие слышали, в этой статье мы расскажем вам как замариновать кабачки. И сделать это можно буквально за 20 минут. Закуска из маринованных кабачков получается просто волшебной и прекрасно подойдет к любому блюду. От такой вкуснятины мало кто откажется, мы вам обещаем.

Необходимые продукты

  • 450 грамм кабачков
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелени
  • 8 грамм соли
  • специи (кориандр, перец горошком, семена горчицы) по 1/2 ч.л

Начинаем приготовление

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты и закуски

Без заголовка

Понедельник, 19 Августа 2019 г. 08:05 + в цитатник
Это цитата сообщения galkapogonina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОТ ЧЕГО ПОМОГАЕТ ГЕПАРИНОВАЯ МАЗЬ?

https://prokrasotu.info/topics/ot-chego-pomogaet-geparinovaya-maz/

ОТ ЧЕГО ПОМОГАЕТ ГЕПАРИНОВАЯ МАЗЬ?

Гепариновую мазь можно смело назвать эффективной не только в области медицины, но и в борьбе с косметическими дефектами на лице. Как действует мазь и как ее применять в косметологии – читайте в статье. Если в вашей домашней аптечке нет гепариновой мази, появился повод узнать о лекарстве больше. Чаще всего препарат «спасает» при ушибах и гематомах. Однако это далеко не все, на что способно бюджетное лекарственное средство. Чтобы узнать, от чего еще помогает гепариновая мазь, стоит обратиться к фармакологии.



ГЕПАРИНОВАЯ МАЗЬ: КАК ДЕЙСТВУЕТ И КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Как действует мазь
Использование при геморрое
Заживляем синяки
Как лечить варикоз гепариновой мазью
Шишки после инъекций
Применение в косметологии
Читать далее...
Рубрики:  красота и здоровье/красота
красота и здоровье/здоровье

Без заголовка

Суббота, 17 Августа 2019 г. 05:22 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из кальмаров - как вкусно и правильно приготовить

Блюда из кальмаров

Блюда из кальмаров

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты и закуски
кулинария/морепродукты

Без заголовка

Суббота, 17 Августа 2019 г. 05:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная печень по- милански

(500x375, 99Kb)

Куриная печень по-милански - это изыскано, красиво и безумно вкусно! Я готовлю уже очень давно именно по этому рецепту, все домашние в восторге! Советую!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/курица,утка,индейка
кулинария/мясо и субпродукты
кулинария/запеканки

Без заголовка

Суббота, 17 Августа 2019 г. 05:19 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные конфеты рахат лукум за 15 минут практически из ничего!

Очень вкусные конфеты рахат лукум за 15 минут практически  из ничего!

3925311_konfetki (700x391, 403Kb)
Для приготовления много времени и продуктов не потребуется.
 
Ингредиенты для приготовления рахат лукума
Вода -380 мл.
Сахар -300 гр.
Апельсиновый сок -250 мл
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/сладости

Без заголовка

Четверг, 15 Августа 2019 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый простой и вкуснейший кефирный тортик

(500x375, 99Kb)

Очень простой в приготовлении и в тоже время вкусный тортик. Приготовление занимает совсем не много времени и под силу даже самым начинающим хозяйкам.
Если у Вас осталось пол литра кефира и Вы не знаете, что с ним сделать - испеките кефирный торт!

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Без заголовка

Вторник, 13 Августа 2019 г. 07:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перья для декора и украшений из ниток и джинсов. Идеи, мастер-классы

Перья для декора и украшений из ниток. Идеи, мастер-классы

Приветствую вас!

Панно и украшения, сольный декоративный объект и элемент композиции - все это легко создается с помощью перьев из ниток или джинсовой ткани. Очень интересное, простое и не затратное решение. Ручки зачесались, глазки заблестели, фантазия заработала:) 

il_794xN.1557179729_pa3b (700x525, 237Kb)

0 (657x700, 346Kb)

0fc5736fbc7dbce8b79db9983ed9c3d5 (700x700, 406Kb)

il_794xN.1728439934_dvm6 (700x700, 295Kb)

Читать далее...
Рубрики:  разное рукоделие/ макраме
МК разные
декор

Без заголовка

Вторник, 13 Августа 2019 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеночный пирог с сыром и рисом

2030 (700x354, 151Kb)
Пирог получается очень сытным, нежным и вкусным одновременно. А главное - готовится очень просто. Можно использовать как закуску или основное блюдо, есть как тёплым, так и холодным. Такой пирог украсит и праздничный стол. Также удобно брать на перекусы и пикники

Рисовый слой

Рис ( Басмати Mix от "Мистраль") — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Сметана (15%) — 2 ст. л.
Соль
Смесь перцев (свежемолотая)
Печёночный слой
Печень куриная — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль
Смесь перцев (свежемолотая)
Зелень (украшение)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо и субпродукты
кулинария/запеканки
кулинария/пироги не сладкие
кулинария/блюда из фарша

Без заголовка

Вторник, 13 Августа 2019 г. 06:56 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт в микроволновке за 10 минут. Самый быстрый, бюджетный и вкусный рецепт

Торт в микроволновке за 10 минут. Самый быстрый, бюджетный и вкусный рецепт

торт1 (443x307, 269Kb)

Что может быть лучше быстрых и при этом вкусных рецептов?! Мы ищем всегда рецепты, которые занимают минимум времени и затрат. Правильно, надо ведь успеть сходить на работу, уделить время детям, себе любимой, дому и т.д. Поэтому, разрешите познакомить с тортом, который не требует к себе много внимания. И по окончанию готовки, сможете убедиться в его прекрасный вкусовых качествах.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка
кулинария/в мультиварке

Без заголовка

Вторник, 13 Августа 2019 г. 06:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечный__мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это средство моментально ОЧИСТИТ печень!

1484709540__naget_ru

Это не просто овощной коктейль, это — целебная сыворотка для печени! Однажды у меня возникли проблемы со здоровьем, и врач назначил курс антибиотиков. После курса приема препаратов я чувствовал себя ужасно: тяжесть в боку, горечь во рту, легкая тошнота после еды — весь букет ощущений, знакомый тем, у кого печень пошаливает… Случайно увидев рецепт данного коктейля, я вдохновился и решил попробовать его приготовить. Вкуснейший напиток, очищающий организм! Неделю я правильно питался и ежедневно выпивал стакан овощного напитка, в итоге стал себя чувствовать как никогда хорошо! Советую попробовать…

Читать далее...

Рубрики:  красота и здоровье/здоровье

Без заголовка

Пятница, 09 Августа 2019 г. 04:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурчики, которым всё ни по чём

Такие огурцы стоят не в погребе, а под пластиковой крышкой в шкафу! Это очень интересный рецепт!


02 (700x466, 238Kb)




загружено (5) (80x80, 6Kb)
Рубрики:  кулинария/заготовки


Поиск сообщений в Veraxa
Страницы: 435 ... 406 405 [404] 403 402 ..
.. 1 Календарь