Готовим четверговую соль!

Эту соль делают один раз в году- в Чистый Четверг.

Вам понадобится:

-1) Пачка соли, каменной, самого крупного помола.

-2) Ржаная мука.

-3) Чугунная сковородка.

4) Деревянная ложка.

-5) Новый полотняный мешок или банка для крупы( где не хранилось ничего- новая)

Высыпьте соль на сковородку и насыпьте 12 ложек ржаной муки.

Когда вы это сделаете, три раза прочтите:

ЧИСТЫЙ ЧЕТВЕРГ,

ОТ ЧЕРВЕЙ И ОТ ВСЯКОГО ГАДА СОХРАНИ И ПОМИЛУЙ

НА ДОЛГОЕ ВРЕМЯ!

Аминь.

Затем прокалите соль с мукой, до тех пор, пока мука полностью не почернеет.

Муку с солью обязательно мешать деревянной ложкой по часовой стрелке.

Четверговая Соль- готова.

Готовую соль оставляют на плите до Полуночи, а затем пересыпают в холщовый мешок и крепко завязывают.

В пятницу встают на Заре, на восходе Солнца, и с мешком или банкой делают полный обход жилища по часовой стрелке.

Выйдите за дверь вашего жилища, переступив за порог правой ногой, идите против часовой стрелки.

Но сначала- прежде чем шагнуть через порог скажите:

МОГУЧАЯ СОЛЬ ОТ СТРАСТНОГО ЧЕТВЕРГА

ВСЕМ НАМ ЗАЩИТА!

ОТ ГОРЬКОЙ БЕДЫ-ЗАЩИТИ И ПОМОГИ!

ДОМ ОТ ЛИХА СБЕРЕГИ.

Аминь.

Обойдите каждое помещение в доме, у которого есть дверь.

Затем вернитесь к порогу, встаньте лицом к выходу и скажите:

ВСЁ ЗЛО УХОДИ

СЧАСТЬЕ ВХОДИ!

ЗАПИРАЮ СЛОВО НА ЗАМОК,

СОЛЬЮ ПРИПЕЧАТЫВАЮ!

ДА БУДЕТ ТАК!

Эта соль способна снять любое Магическое воздействие.

Хороша в защитных амулетах и оберегах.

Мощный щит от завистливых людей.

Используется в целительстве, приносит в дом СЧАСТЬЕ и ДОСТАТОК!

Обязательно сделайте себе Четверговую Соль!

Постные морковные котлеты


Ингредиенты:

морковь,
манная крупа,
изюм,
чернослив,
сахар,
мука.
Средняя стоимость продуктов: 465 рублей.

Приготовление:

1. Основной ингредиент – морковь нужно почистить, натереть на мелкой тёрке, добавить 50 г сахара, залить 100 мл воды и варить пока она не станет мягкой.

2. Добавить в кастрюлю к морковке манку, перемешать и варить ещё 4-5 минут, пока масса не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.

3. Изюм, чернослив залейте кипячённой водой и дайте размякнуть. А после измельчите в блендере. Смешайте с сахаром.

4. Морковную массу разделите на равные части, слегка раскатайте до небольшой лепёшки, в центр добавьте измельчённые сухофрукты, заверните края морковной лепёшки и сформируйте котлету.

5. Котлету нужно обвалять в муке и обжарить со всех сторон. Получается сладенько.

Постные вареники с капустой


Ингредиенты:

мука,
морковь,
капуста,
лук
Средняя цена продуктов: вариант совсем бюджетный – 150 рублей.

Приготовление:

1. Тесто замешивается из муки, щепотки соли и 150 мл тёплой воды. Оно не должно липнуть к рукам, но должно остаться очень мягким. После замешивания стоит положить его в полиэтиленовый пакет и оставить на часок.

2. Для начинки натираем морковь на мелкой тёрке, рубим лук и мелко шинкуем капусту. Эту смесь тушим на медленном огне, пока не подрумянится, и даём остыть.

3. А дальше формируем уже сами вареники, пряча нашу начинку в тесто. Варить нужно всего 5-7 минут в подсоленной воде и можно подавать на стол.

Постные голубцы с овощами и шампиньонами


Ингредиенты:

капуста,
1-2 помидора,
репчатый лук,
морковь,
200 г шампиньонов,
чеснок, зелень, томатная паста,
рис
Средняя цена продуктов: 400 рублей.

Приготовление:

1. Технология приготовления постных голубцов мало чем отличается от мясных. Листья капусты держим в подсоленном кипятке 2-4 минуты, пока не станут мягкими, позже даём им обсохнуть.

2. А сами принимаемся за начинку – нарезаем шампиньоны, помидоры, предварительно сняв с них кожицу, рубим чеснок и зелень.

3. Морковь, натерев на крупной тёрке, обжариваем вместе с луком. Грибам тоже есть место на сковороде. И самое главное – варим рис до полуготовности.

4. Все ингредиенты смешиваем и, сформировав по порциям, заворачиваем массу в капустные листья.

5. Получившиеся голубцы нужно слегка обжарить. После чего помещаем их в кастрюлю, заливаем подсоленной водой с добавлением томатной пасты и тушим на слабом огне 30-40 минут.

Брюссельская капуста с соевым соусом


Специально для любителей овощных блюд – брюссельская капуста с ароматным чесноком, томатом и соевым соусом. Время приготовления: 35 минут Порций: 2 Вам потребуется: 400 г брюссельской капусты, свежей или замороженной 1 большой помидор 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки соевого соуса 1/2 чайные ложки горчичного порошка 1 столовая ложка оливкового масла Как готовить: 1. Очистите и промойте брюссельскую капусту, положите в кастрюлю с водой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите в течение 15 минут. 2. Облейте кипятком и очистите помидор. Натрите его на крупной терке. 3. Очистите и крупно нарежьте чеснок поперек зубчиков. 4. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде, слейте воду из брюссельской капусты и положите капусту в сковороду. Обжарьте в течение 2-3 минут, помешивая. 5. Добавьте в капусту чеснок, соевый соус и тертый помидор. 6. Приправьте горчичным порошком, перемешайте и готовьте все ингредиенты вместе в течение 5-8 минут более закипания. Приятного аппетита!

Программа "21 день"


Меню программы
Меню:
ПОЛНОСТЬЮ ИСКЛЮЧАЕМ:
сладости, соки из пакетов, белый хлеб, жирная пища, любой алкоголь. Выбираете одно блюдо из предложенных.
7.00 -7.30 1-й завтрак - запаренная овсяная каши с тертым яблоком, корицей и медом, легкий омлет с зеленью, 2 сырника с йогуртовым соусом, творог со сметаной, гречневая каша с 1 помидором.
9.00- 9.30 2-й завтрак - любой 1 фрукт, йогурт без добавок, 2 яйца, овощной сок.
11.00-12.00 - время перекусить - запеченное яблоко с творогом, стакан кефира, фруктовый салат, сезонные ягоды.
13.30-14.30 - обед- овощной суп, крем суп из цукини, вегетарианский борщ, овощное рагу плюс курица, салат моцарела с помидорами, любое нежирное мясо с овощами.
16.00-16.30 - время перекусить- дольки зеленого яблока, полоски огурца, зелень, дольки грейпфрута, фруктовый салат, горсть миндальных орехов.
18.00-18.45 ужин - отварные кольца кальмаров, курица, индейка, рыба, мидии, креветки, салаты, овощи, винегрет, рагу.
В день выпиваем минимум 1,5 литра чистой воды. Кофе можно не больше одной чашки в день, но отдаем предпочтение чаю. Наш путь- изменение образа жизни и рациона питания.

Щи деревенские


Очень простой рецепт, а щи получаются вкусными!
Время приготовления: 140 минут Порций: 6-8
Вам потребуется:
Баранина 500 гр
Капуста квашеная 300 гр
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 300 гр
Морковь 3 шт.
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Как готовить:
Этап 1. Подготовим продукты, которые нам понадобятся.
Этап 2. Варим баранину 2 часа, снимаем пену.
Этап 3. Как только мясо закипело, добавляем квашеную капусту. Она будет вариться вместе с мясом. Добавляем соль, перец, лавровый лист.
Этап 4. Режем картофель дольками.
Этап 5. После того, как баранина сварилась, добавляем нарезанный лук, натёртую морковь и картофель. Варим минут 10-15.
Этап 6. Нарезать варёное мясо кусочками и класть в щи, а в деревне подают мясо целиком на тарелке. Приятного аппетита!

Салат из курицы с соленым огурцом


Ингредиенты: - 1 отварная куриная грудка - половинка красного лука - 100 гр. твердого сыра - 3 отварных яйца - 2 соленых огурца - майонез Приготовление: 1. Нарезать все ингредиенты, добавить майонез, смешать. 2. Салат готов.

Пицца быстрого приготовления


Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 2 яйца 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб) разрыхлитель 1 ч.ложка, сыр
Приготовление: 1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) 2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Рекомендуем толстый слой сыра. 3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте 4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Можно запекать в духовке

Мясная запеканка с хлебом


Как известно, хлеб — всему голова, а лучше хлеба только мясо. Поэтому попробуйте приготовить мясную запеканка с хлебом — идеально вкусное сочетание и готовится быстро и без хлопот.

Ингредиенты:

хлеб – 1 батон
помидоры – 6 штук
сладкий перец – 1 штука
чеснок – 2-3 зубчика
базилик – 8-10 листочков
мясной фарш – 300-350 грамм
грибы – 2 стакана
сыр моцарелла – 1 стакан
яйца – 5 штук
молоко – 3 стакана
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Хлеб нарезаем средними ломтиками, грибы — кубиками, сыр натираем на крупной терке..
Форму для выпекания немного смазываем сливочным маслом. Выкладываем бока и дно формы ломтиками хлеба, оставляем немного хлеба для верхнего слоя.
В сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла и обжариваем грибы до светло-золотистого цвета. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок, перец, базилик, фарш и обжариваем до полуготовности фарша.
После выключаем огонь, добавляем нарезанные кубиками помидоры, хорошо перемешиваем и снимаем сковороду с огня.
Готовую мясную смесь равномерно распределяем по хлебному слою и покрываем сверху слоем хлеба.
Яйца взбиваем с молоком, солью и перцем, полученную смесь равномерно выливаем на хлеб. Сверху посыпаем сыром и даем впитаться жидкости примерно 1-1,5 часа.
Выпекаем при 180 градусах около 30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

"Чизкейк" без выпечки со сгущенкой


Ингредиенты: -Сметана от 20 % жирности 450 гр -300 гр печенья ( я брала овсяные) -100 гр растопленного сливочного масла -300 гр качественного сгущенного молока -10 гр быстрорастворимого желатина -3/4 стакана холодной кипяченой воды Приготовление: 1). Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой. 2). Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса. 3). Сметану смешать со сгущенным молоком (можно добавить больше или меньше сгущенки, это уже дело вкуса). 4) Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 мин. набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился. 5) В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания. У меня застыл быстро. Где-то 2 часа. Я при застывании добавила еще ягоды свежей клюквы - это придало пикантность и кислинку. Можно посыпать тертым шоколадом или орехами.

Свинина с ананасами


1 банка консервированных ананасов, 700 г свиной вырезки, 1 луковица, 200 г майонеза, 2 помидора, 200 г сыра, соль, черный молотый перец – по вкусу. Приготовление: Свинину нарезать ломтиками, слегка отбить, натереть солью и перцем. В глубокую кастрюлю выложить мясо, прослоив кружочками ананаса и помидор. Залить ананасовым сиропом. Поставить в холодильник мариноваться на сутки. После на смазанный растительным маслом противень выложить ломтики мяса, сверху положить по 1-2 кружочка лука, 1 кружочку помидора, ананаса, смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Залить маринадом, в котором мариновалось мясо, и запечь до готовности в нагретой до 180°С духовке.

Цыпленок в апельсиново-лимонном маринаде


На 100г 120 ккал куриные филе 500г лимон1/2 шт. крупный апельсин1 шт. соевый соус1 ст. л. мед3-4 ст. л. соль, свежемолотый черный перец Духовку разогреть до 150°C. Форму для запекания смазать маслом. Каждое куриное филе обмазать 1 ст. л. меда и уложить в форму. Соединить в миске апельсиновый, лимонный сок и соевый соус, оставшийся мед, добавить соль и перец. Взболтать вилкой. Залить этим маринадом курицу. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 30-40 мин. Пока курица тушится, приготовить гарнир. Если на гарнир будет рис, то его можно полить получившейся от курицы подливкой.

КУБИТЕ


КУБИТЕ
Одно из самых вкусных блюд греческой кухни!
1) слоеное тесто;
2) курица. Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу;
3) картофель. Порезанный, как на фото. Также посолить(не много)
4) Лук, порезанный как угодно;
5) Сливочное масло;
6) Яйцо, преимущественно, желток, чтобы сверху смазать пирог, для корочки.
Тесто выкладывается в противень, а в него уже - начинка и все потом заворачивается, как конверт. на низ - картофель, сверху мясо, сверху лук (на фото еще лук не положили) и масло сливочное большими кусками (на фото видно). Масло жалеть не нужно, потом пирог будет сочный и вкусный. И можно еще лавровый лист для аромата. Все, закрываем наш конверт, смазываем желтком, прокалываем вилкой в нескольких местах и в духовку на 200 градусов.(температуру через пол часа где-то можно снизить до 170-160) Продолжительность приготовления точную я вам не скажу, но пирог должен получиться такой, как на фото Может 1 час, может больше, зависит от духовки. Нарезать на куски, подавать сразу же.

1.


2.

Овощная закуска с баклажанами «Нежность»


250 мл растительного масла
4 моркови
2 баклажана
2 помидора
1 большая головка репчатого лука
2 ст. л. сметаны
2 ст. л.
майонеза
какой майонез выбрать? мы подскажем


соль


Удалить плодоножки баклажанов, нарезать их на кружки около 1-1,5 см толщиной, положить в глубокую посуду, пересыпать солью, перемешать, оставить на 20 мин.

Очистить и потереть на терке морковь, лук мелко нарезать.

Сковороду раскалить, налить масло, выложить сначала лук, после пассировки лука морковь, перемешать, обжарить до готовности, затем положить в дуршлаг чтобы стекло лишнее масло.

На другом масле обжарить промытые баклажаны с обеих сторон, проверять готовности вилкой – баклажан должен стать мягким, дать стечь лишнему маслу.

Нарезать помидоры на кружки или полукружки, в глубокую форму первым слоем выложить баклажаны, вторым – морковь с луком, третьим – помидоры.

Залить все тщательно перемешанным соусом из сметаны и майонеза, при необходимости слои повторить.

Плотно закрыть форму крышкой, оставить до полного остывания.

Перед подачей овощная закуска с баклажанами «Нежность» должна постоять в холодильнике не менее 15 мин.

Пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!"


Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми"...
Ингридиенты:
-250 г творога
-1 ст. кефира
-1 яйцо
-1 ч.л. соли
-1 ст.л. сахара без верха
-1 ч.л. с горкой разрыхлителя
-3 ст. муки

Приготовление:
В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.

Начинку сделайте по вашему желанию.

Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом.

Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.
P.S.Творог для теста лучше брать некрупитчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджареных пупырышках

Салат "ПОДСОЛНУХ"


Ингредиенты:

Куриное филе (300 г)
Консервированная кукуруза (400 г)
Яйца (3 шт.)
Маринованные шампиньоны (200 г)
Морковь (200 г)
Лук
Маслины (необязательно)
Овальные чипсы
Майонез

Приготовление:

Отварить морковь до готовности, почистить.
Мелко нарезать куриное филе.
Пожарить филе на растительном масле (около 10 минут), посолить.
Натереть морковь на мелкой терке.
Натереть яйца на мелкой терке.
Мелко нарезать грибы.
Нарезать лук полукольцами.
Выложить филе на дно тарелки, смазать майонезом.
Выложить морковь, смазать майонезом.
Выложить грибы, смазать майонезом.
Выложить лук.
Выложить яйца, смазать майонезом.
Выложить кукурузу. По кругу воткнуть чипсы.

"ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ" с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами


Ингредиенты:

- копчёная курица – 400 г
- чернослив – 100-150 г
- грецкие орехи – 100 г
- морковь – 2 шт.
- картофель – 4 шт.
- яйца – 4 шт.
- сыр (твёрдый) – 300 г
- шампиньоны – 250 г
- 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов
- соль
- майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметана
Для украшения:
- половина свежего огурца
- 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов
- веточка петрушки
- 1 ягода клюквы

Приготовление:

Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить.
Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.
Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.
Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут).
Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.

Салат выкладывать на блюдо слоями:

1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)
2. Половина сыра
3. Половина натёртых яиц (2 шт.)
4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом
5. Половина грецких орехов
6. Чернослив
7. Копчёная курица, майонез
8. Обжаренные шампиньоны
9. Оставшиеся грецкие орехи
10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом
11. 2 яйца
12. Оставшийся сыр

Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельчёнными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы.
Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.

Салат для именинника


1-2 копченых филе курицы (можно и отварное),
300 гр моркови
300 гр твердого сыра,
5-6 крутых яиц,
ок.1 стакана чернослива без косточек,
ок.1/2 стакана толченых обжаренных грецких орехов,
1 зубчик чеснока,
500 гр майонеза (у меня 50:50 с йогуртом или сметаной),
соль, перец по вкусу,

Приготовление:
Морковь натереть на терке "соломка", посолить, добавить лимонный сок или яблочный уксус, сахар, хорошо перемешать и оставить мариноваться. В это время
куриное мясо нарезать кубиками, чернослив нарезать тонкими полосками (если есть необходимость предварительно залить кипятком минут на 10). Желтки и белки вареных яиц отдельно натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на крупной терке и смешать с майонезом и мелко нарезанным или продавленным чесноком.
Обжаренные на сухой сковороде орехи, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить слоями: морковь с орехами, смазать смесью с майонезом, куриное мясо и чернослив, смазать смесью с майонезом, сверху равномерно полосками засыпать белками и желтками.
Дать постоять в холодильнике мин.час.

скумбрия домашнего посола


Берем две крупных замороженных скумбрии, размораживаем под проточной водой, моем, голову отрезаем, внутренности так же удаляем. Промываем рыбку снаружи и внутри, бумажными полотенцами влагу удаляем и приступаем к варке маринада.
Маринад: четыре столовых лодки чая нужно залить литром кипятка. Получается такой себе крепкий чай, в котором будет плавать наша размороженная скумбрия. В чай (остывший)добавляем четыре ложки столовых соли и столько же сахара, размешиваем. В этот солено-сладкий чайный рассол скумбрию помещаем и храним в холодильнике целых четыре дня. Потом вынимаем из маринада, подвешиваем на кухне над умывальником на ночь, утром снимаем и прячем в холодильник, завернув рыбку предварительно в пакет бумажный. Все. Рыбка готова! Нарезаем и пробуем.

Голубцы из духовки


Ингредиенты:
- фарш телячий - 600 гр
- рис - 100 гр
- капуста - 300 гр
- лук репчатый - 100 гр
- яйцо - 3 шт - 210 гр
- сметана 15% - 400 гр

Приготовление:

1. Фарш смешать с мелко нарубленным луком, рисом, отварными яйцами, добавить соль, перец.
2. Капусту отварить, снять листья, завернуть в каждый лист фарш.
3. Выложить голубцы плотненько друг к другу на глубокий противень, сбрызнутый маслом (около 1 гр), намазать сверху сметаной.
4. Поставить в духовку на 1 час (примерно). Пока сметана не зарумянится.

Пирожки с капустой из пресного дрожжевого теста


Тесто:

600 граммов муки
1 – 1,25 стакана воды или молока
100 граммов (5 столовых ложек) подсолнечного масла
25 граммов свежих дрожжей
2 чайных ложки соли
1 чайная ложка сахара
Начинка:

Половина небольшого кочана капусты
1 средняя луковица
соль и черный молотый перец по вкусу

В стакане смешиваем дрожжи, сахар, 1 – 2 чайных ложки муки, заливаем четвертью стакана теплой воды, оставляем подниматься на 15 минут.
В отдельную емкость просеиваем муку, добавляем в нее соль, 1 – 1,25 стакана воды, разведённые дрожжи и масло, замешиваем некрутое тесто, составляем в теплом месте на 1 час - подходить.
Пока тесто подходит нужно подготовить начинку. Вначале притушить мелко нарезанную капусту с небольшим количеством воды(примерно 1/5 стакана) в сотейнике под крышкой. В отдельной сковороде обжарить нарезанный лук. Как только жидкость из капусты выпарится, и она станет мягче, добавляем к капусте обжаренный лук, немного растительного масла, и готовим до зарумянивания, солим, перчим.
Когда через час тесто подойдет, разделим его на небольшие порции - 18-20 шариков.
Каждый шарик раскатаем в лепешку диаметром 12-15 см, выложим на нее полную столовую ложку начинки.
Защипнем пирожок и придадим ему форму "лодочка". Готовые пирожки выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом и оставляем на 30 минут расстояться.
После растойки повторно смазываем пирожки яйцом. Отправляем в заранее разогретую духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Торт Листопад


Тесто:
1 яйцо,
160 г сливочного масла,
100 г сахара,
270 г муки,
50 г молотых орехов,
1 ст. ложка какао-порошка,
щепотка соли,
1 /4 ч. ложки питьевой соды.
Масло, сахарный песок и яйца хорошо размешать. Добавить соль, соду, орехи, всыпать муку. Замесить тесто. Раскатать четыре лепешки, выпечь. Охлажденные коржи промазать сливочным кре­мом (два слоя) и слоем варенья. Поверхность покрыть глазурью, нанести рисунок кремом и посыпать орехами.

Крем:

70 г сливочного масла,
40 г сахарной пудры,
30 г сгу­щенного молока,
1 ст. ложка десертного вина.
Масло взбить, добавить сгущенное молоко, сахарную пудру. В конце взбивания влить вино.

Картофельный пирог: нежный, тающий во рту. Проще рецепта нет


Ингредиенты рецепта Картофельный постный пирог с баклажанами:

Мука для замеса картофельных коржей (лепешек)

Оливковое масло

Смесь перцев

Соль

Мускатный орех – одна щепотка

Лук зеленый – один-два перышка

Майонез постный – три столовые ложки

Баклажан - 5-7 тонких кружочков

Мука - 2/3 стакана (200 миллилитров)

Картофель – четыре-пять штуки

Чеснок – один зубчик

Способ приготовления рецепта Картофельный постный пирог с баклажанами:

Очистить картофель, нарезать его и отварить в не соленой воде до приготовления. Слить всю воду, поставить снова на огонь для того, чтобы излишки воды испарились. Затем размять картофель в пюре. Добавить к нему оливковое масло (примерно 4-5 столовых ложек), смесь перцев, соль и мускатный орех. Постепенно добавляя муку, вымешивать тесто сначала вилкой, а затем руками на ровной поверхности, при этом добавлять муку. Приготовленное тесто разделить на два куска. Их них сформировать круглые лепешки, диаметром, примерно, равным дну сковородки. Жарить лепешки нужно на среднем огне, на оливковом масле со всех сторон до золотистости. Затем мелко нарезать чеснок и зеленый лук, смешать их с двумя ложками постного майонеза. Заранее нарезанный кружочками баклажан обжарить на оливковом масле со всех сторон до золотистости и аккуратно выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Готовую лепешку аккуратно выложить на тарелку и смазать ее майонезом, смешанным с чесноком и луком. Сверху красиво выложить кружочки баклажана и накрыть сверху вторым коржом. Снова смазать майонезом...

Салат с языком и помидорами


Для приготовления салата понадобится:
- 300 гр отварного языка;
- 2 помидора;
- 150 г сыра;
- 2 яйца;
- 200 г консервированных грибов;
- 2 зубчика чеснока;
- зелень;
- майонез для заправки.

Рецепт салата с языком.
Нарезаем все ингредиенты как на фото, салат заправляем майонезом.
Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки


Кабачки помыть, отрезать кончики и порезать бочонками. Высота бочонков примерно 4 см.Аккуратно вынуть середину, оставив дно толщиной 0,5 см. Я вынимала чайной ложкой. Если какой-нибудь бочонок все-таки повредиться (в дне появится отверстие), ничего страшного — его можно будет порезать и добавить к начинке.Смазать форму растительным маслом, поставить в нее бочонки, а затем — в духовку минуток на 30-35. За это время кабачки размягчаться, т. е. дойдут до полу готовности .Грибы, морковку помыть и мелко порезать.Остатки кабачков также порезать и добавить к овощам.Немного порезанной картошки.Пожарить нарезанные ингредиенты на сковороде. В конце добавить специи, сливки, соль и тушить еще минуток 10. Получится масса с густой консистенцией.С помощью чайной ложки наполнить этой массой бочонки.Сверху посыпать тертым сыром. В форму налить немножко воды и поставить кабачки еще минут на 15 в духовку. Приятного аппетита!

Медовый торт с заварным кремом


Ингредиенты:

Для медового теста:
- 3 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 2 ст.л. меда,
- 1 ч.л. соды,
- 3,5 стакана муки.

Для заварного крема:
- 200г сливочного масла,
- полстакана молока,
- 1 стакан сахара,
- 1 яйцо,
- ванилин,
- 2-3 ст.л. коньяка.

Рецепт:

Сначала сделаем медовое тесто. Количество муки можно варьировать: меньше - коржи приходится разравнивать руками, но после выпечки изделия выходят более мягкими; больше - коржи можно раскатывать скалкой, но после остывания изделия получаются жесткими и хрупкими, требуется больше времени для пропитки.

1. В глубокой миске (желательно эмалированной) смешать яйца, сахар и мёд.Миску со смесью поставить на водяную баню или на самый маленький огонь.
Нагревать при постоянном помешивании до растворения сахара. Масса станет однородной, жидкой, стекающей с ложки тонкой струйкой. До загустения не доводить.

2. Добавить соду. Очень хорошо размешать. Смесь побелеет, сделается пенообразной и значительно увеличится в объеме.

3. Всыпать 3,5 (или чуть больше) стакана муки. Вымесить густое, мягкое, подходящее для раскатывания , при необходимости подсыпая муку. Тесто должно слегка липнуть. Если вмешать муки до полной сухости, то коржи будут жёсткие и клёклые.

4. Тесто разделть на 5-10 частей. Каждую часть раскатать до нужного размера на присыпанном мукой столе или непосредственно на противене. Выпекать при температуре 220°С 3-5 минут до красноватого цвета.Готовые коржи переложить на стол и сразу же, пока они не остыли, обрезать по нужной форме - используйте для этого большую тарелку. Обрезки положить на противень и поставить в остывающую духовку, чтобы они подсушились до состояния сухарей.

5. Если на готовых коржах осталось много лишней муки, их следует хорошо обмести кухонным полотенцем или специальной кулинарной кистью.
Оставить до полного остывания. Горячие коржи стопкой не складывать - они слипнутся друг с другом.

Выпекать коржи лучше всего производить на двух противнях - пока один противень находится в духовке, раскатывается новый корж и укладывается на второй противень.

Теперь готовим заварной крем.

1. Сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и ванилин и, помешивая, проварить смесь на маленьком огне или на водяной бане до закипания.

2. После этого смесь снять с огня и охладить. Отдельно взбить масло добела и, продолжая взбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. Если в крем не добавлялся ванилин, добавить ликер или коньяк.

После этого собираем торт, промазывая между коржами кремом. Бока и верх торта намазать кремом и обсыпать толчёными обрезками. Оставить на час при комнатной температуре. Для лучшей пропитки желательно подержать торт ещё часов 12 в холодильнике.

СЛОЕНОЕ ТЕСТО "ДЕЖУРНОЕ".


Очень быстрое в приготовлении. Минимальные затраты. Подойдет как для сладкой , так для мясной и любой другой начинки.

0,5 л-кефир.
250гр.-маргарин.
3ч.л.-рыхлитель( можно просто соду)без горки.
мука-сколько возьмет.( у меня примерно 6,5 стаканов ушло)

Калина — целебное растение от корней до ягод

Применение калины в нетрадиционной медицине описано неоднократно. Но далеко не все люди знают о полезных, и главное, лечебных свойствах всем известного дикорастущего растения – калины. В лечебных целях можно применять и кору, и листочки и ягоды растения. Кроме того, ягоды калины имеют широкое применение в кулинарии. Их используют для приготовления желе и вкусных начинок.

Также растение используется и для косметологических целей. Из ягод калины готовят маски, которые способствуют снятию воспаления и устранению угревой сыпи.

 

Описание растения

Калина является многоствольным раскидным кустарником, который может достигать высоты в четыре метра. Цвет ягод ярко-красный, а вот цвет коры в зависимости от возраста кустарника может варьироваться. Так, например, у старой калины кора будет иметь буровато-серый оттенок, а вот цвет молодых побегов будет светло-зеленым.

Когда калина начинает цвести, ее щетки направляются вверх, а вот с появлением плодов, они опускаются вниз. Цветочки могут быть нескольких видов: крупными пятилепестковыми – не имеют пестиков и тычинок, то есть не дают плодов, и мелкими с зеленоватым оттенком с наличием пестиков и тычинок, которые приносят плоды.

Цвет плодов также может варьироваться, они могут быть ярко-красными, оранжевыми. Довольно редко, но все же, можно встретить плоды желтого цвета.

Цветение растения приходится на май-июнь. Собирать урожай уже можно с середины сентября.

Растет растение, как правило, преимущественно в местах с повышенной влажностью (края болот, берега рек и ручейков), в общем, там, где имеется большое количество влаги и света.

Это растение известно многим народам, к примеру, в Германии калину именуют «снежным шаром», а голландцы «голландской розой».

 

Химический состав растения

Плоды кустарника богаты витаминами (С, А, В, Р), органическими кислотами, белками, минеральными элементами: фосфором, калием, кальцием, магнием, железом, марганцем, йодом, медью и кремнием.

Также в растении содержится гликозид вибурнин, собственно из-за которого ягоды немного горьковаты на вкус. Вещество способно оказывать сосудосуживающее воздействие, оно часто применяется в гинекологии (для остановки кровотечения).

Терпкость калине придают амигдалин и дубильные вещества.

Кроме того в калине имеется большое количество каротина и аскорбиновой кислоты.

Читать далее...

Подарок молодоженам: торт с пожеланиями своими руками!

Как преподнести денежный подарок оригинально и красиво?

Оформить его ...тортом!

Получив приглашение на свадьбу, мы сразу после обдумывания наряда начинаем судорожно искать идеи подарков для молодоженов. И, для упрощения поисков, большинство гостей дарит деньги. Это удобно, практично и логично: молодой семье такой подарок очень кстати. Существует шутка, что современные молодожены в брачную ночь считают подаренные деньги, а не занимается подобающим для них делом :-) А чтобы Ваш подарок был не просто в конверте, а запомнился виновникам торжества и гостям свадьбы, я предлагаю сделать свадебный торт с пожеланиями.

далее

Коктейли для настроения

КОКТЕЙЛИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ (для деток)

Финиковый коктейль

1 стакан фиников без косточек, 1 стакан молока, 300 г ванильного мороженого.

Финики без косточек и молоко смешать в блендере, добавить ванильное мороженое и вновь взбить. Разделить на две порции.

Яичный коктейль

Сок одного лимона, 1 яйцо, 1 стол. ложка сахарного пека, 100 г воды, лед.

Все компоненты взбить миксером до образования пены и вылить в высокий бокал.

Коктейль «Красная шапочка»

100 граммов мороженого, 100 граммов вишневого или черносмородинового сока, 20 граммов сахара.

Смешать и взбить, перелить в бокалы, положить в каждый по кубику льда.

Коктейль «Маленький принц»

В миксере смешать 200 граммов свежего молока, желток, 3 столовые ложки мороженого, 2 столовые ложки апельсинового сиропа.

Апельсиновый коктейль

Сок одного апельсина, 1 чайная ложка сахара или меда, 1 желток, 0,5 стакана яблочного сока, 1 столовая ложка толченых орехов.

Все компоненты, кроме орехов, взбить в миксере, вылить в стакан, добавить орехи.

Кофейный коктейль

0,5 стакана холодного кофе, 1 чайная ложка сахара, 0,5 стакана мороженого, 2 чайные ложки лимонного или яблочного сока.

Все компоненты взбить миксером, налить в стакан, сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком. При желании можно посыпать мелко размолотым кофе.

Коктейль из апельсинового и лимонного сока с медом

Хорошо взбить 100 граммов меда, 1/2 стакана апельсинового сока, 1/2 стакана лимонного сока, 1 сырое яйцо. Подавать с кусочками льда.

Смородиновый коктейль с яйцом

0,5 л черносмородинового сока, 0,5 л холодного пастеризованного молока, 1 яйцо, сахарный песок по вкусу, 4-5 кубиков льда.

Яйцо растереть с сахарным песком, добавить холодное молоко и сок, тщательно перемешать и охладить в холодильнике. Подавать со льдом.

Коктейль "Золушка"

По 0,5 стакана земляничного сока, малинового сока, черносмородинового сока, молока, 3 яичных желтка, 4 стол. ложки сахарного песка.

Желтки перетереть с сахаром до бела. Молоко вскипятить и кипящим влить в растертые желтки, быстро перемешать и охладить. После этого, помешивая, влить тонкой струей соки. Подавать хорошо охлажденным.

КОКТЕЙЛИ СОДЕРЖАЩИЕ АЛКОГОЛЬ (для взрослых)

Омолаживающий крем

Рецепт омолаживающего крема. 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка касторового масла (продается в аптеке), 1 ч. ложка вазелина, 1-2 капли йода. Сначала капнуть в чистую баночку йод, потом положить другие компоненты, смешать, хранить в холодильнике. Наносить на кожу на 2 часа 2-3 раза в неделю. Кожа станет подтянутой, эластичной, пройдут родимые, старческие и пигментные пятна, разгладятся морщины. Помолодеете лет на 10-15! Рецепт с сайта http://www.iscelenie.ru

Состав этой чудо-смеси


Читать далее...

Гимнастика стрельниковой

http://www.fanread.ru/book/8552743/?page=1

http://www.libook.info/page,3,70650-dykhatel_najamgimnastikama.n.mstrel_nikovoj.html

http://www.litmir.co/br/?b=253396&p=1

http://www.litmir.co/br/?b=131493&p=1

http://bookz.ru/authors/t-amosova/dihatel__767/page-2-dihatel__767.html отрывок

Подборка по шитью

Нажми на картинку

Моделирование женских платьев.	Интересное платье...
Сборник швейных хитростей. ч.2 -особенности шитья по косой -секреты ВТО от Бурда -Что такое флизелины, дублерины и паутинки-какие для чего? -швейные советики:пришиваем крючки,закладываем складки,строчим  толстые и тонкие  ткани, используем малярный скотч в шитье, карманы,оборки и много-много другого. -изготовление косой бейки с помощью малярного скотча. И т.д.	Сборник швейных хитростей. ч.1 -отстрочка на джинсе -неизвестные возможности  известной лапки. -как с помощью вилки заложить мелкие -равномерные складки. -закладываем равномерные складки. И т.д.
Как пользоваться дополнительными лапками для швейных машин JANOME и FAMILY	Простые одежды и простые выкройки
Майка с драпировкой "качели".	Техника "СИНЕЛЬ"

Подборка по шитью 45

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post350487736/

Чехлы для стульев


Читать далее...

Простые выкройки


Читать далее...

Шьем туники Выкройки


Читать далее...

Шьем на лето



http://ok.ru/sozdanosvo/topic/63795542952720

Как сшить ламбрекен своими руками?


Читать далее...

Сарафан для лета




http://ok.ru/profile/250053406345/statuses/63827031520649

Шьем шторы.Выкройки


Читать далее...

ЛЕЧЕНИЕ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ НАРОДНЫМИ МЕТОДАМИ

То, чего не расскажет ни один врач!
Поджелудочная железа — один из важных внутренних органов
человеческого тела, который отвечает за наше пищеварение. Сбой в работе поджелудочной чреват осложнениями и целым рядом заболеваний, таких как панкреатит или сахарный диабет. К счастью, есть прекрасные народные средства, которые помогают лечить этот орган не хуже лекарств. Если у тебя есть проблемы с этим важнейшим органом — наша статья для тебя!

Рецепт № 1. Семена укропа

Отмерь 1 чайную ложку семян укропа и залей 1 стаканом кипятка. Через час настой можно считать готовым. Употребляй его внутрь, предварительно процедив. Весь объем следует употребить в течение дня, отпивая понемногу.
Читать далее...

САМЫЙ ПРОСТОЙ СЕКРЕТ ДОЛГОЛЕТИЯ


Читать далее...

ЧЕСНОК, КАК ЛУЧШИЙ И БЫСТРЕЙШИЙ ИСЦЕЛИТЕЛЬ ОТ ПРИСТУПА РАДИКУЛИТА.


Читать далее...

Хрен, как помощь при боли в суставах


Читать далее...

МАССАЖ УШЕЙ БОДРИТ НЕ ХУЖЕ КОФЕ!


Читать далее...

Пусть не черствеют наши души...

Не важно ведь, кто мы снаружи, А важно, кто же мы внутри, Пусть не черствеют ваши души, И в жизни доброта царит... К чужому горю равнодушным, Не будь... и помощь окажи, А Бог составит список лучших, Не пропуская фальши, лжи... Жизнь ударяет бумерангом, Сполна получишь, что отдал, Она не любит интриганов И тех, судить кто моду взял... Пусть не черствеют наши души, И в сердце доброта царит, Не важен облик твой наружный, А важно, кто же ты внутри.

m

РАМКА "РОМАШКИ"

ТЕКСТ

Сироп солодки и Энтеросгель - чистка лимфосистемы


Читать далее...