Как приготовить рыбу в духовке

Рыба должна появляться на нашем столе как можно чаще. Обычного «советского» меню с одним-единственным рыбным днём в неделю явно маловато! Но многим рыбные блюда быстро приедаются. И чаще всего только из-за однообразия их приготовления. Существует множество способов вкусно приготовить рыбу, но чаще всего мы предпочитаем её по-быстрому пожарить. Да, такое быстро надоест, тем более что жареного лучше есть поменьше. Более полезным способом приготовления (кстати, не только рыбы!) считается духовка. К тому же это быстро, просто и подходит для любого вида рыбы.

Читать далее...

Православие. Оглавление.

1. Часовня Святителя Николая Чудотворца у Вас дома.
2. Виртуальные часовни.
3. Вечный православный календарь.
4. Календарь празднования Пасхи и переходящих праздников на 2013-2020 годы.
5. Мир русской иконы.
6. Святой лен - выставка икон изо льна Владимира Денщикова.
7. Рождественский сочельник.
8. Рождество. Голландский художник Gerrit van Honthorst.
9. Православная Русь на полотнах художников.
10. Крещение Господне.
11. Поздравляю с Крещением Господнем! Поздравительные открытки.
12. Масленица.
13. Масленичная неделя.
14. Прощеное воскресенье.
15. Трапеза. Рецепты постной и праздничной кухни.
16. Уникальный рисунок.
17. Благовещение Пресвятой Богородицы 7 апреля.
18. Колокольный звон.
19. Пермь религиозная. Храмы Перми.
20. Великий четверг.

Серия сообщений "оглавления разделов дневника":

Часть 1 - Стихи. Оглавление.
Часть 2 - Красивейшие места планеты. Оглавление.
...
Часть 17 - Ссылки на разные темы. Оглавление.
Часть 18 - Библиотека. Оглавление.
Часть 19 - Православие. Оглавление.
Часть 20 - Детям. Оглавление.
Часть 21 - Уютный дом, дача. Оглавление.
...
Часть 24 - Умелые руки. Оглавление.
Часть 25 - Мода. Оглавление.
Часть 26 - Путеводитель по дневнику. Оглавление.

Календарь постов 2015

Пост – и телесный, и духовный – имеет большое значение для православных христиан. Это верное средство в борьбе со своими слабостями и искушениями, которые так часто встречаются в современной жизни. Пост помогает духовно очиститься и подготовиться к важным для всех православных христиан дням. Четыре многодневных поста предваряют Пасху, день апостолов Петра и Павла, Успение Пресвятой Богородицы и Рождество. Помимо них есть однодневные посты, среда и пятница на протяжении почти всего года, есть и послабления в виде праздников и сплошных седмиц, когда ограничения в среду и пятницу отменяются. Не все даты постов фиксированы, есть множество переходящих праздников, к которым привязаны посты. Нелегко ориентироваться в православных постах, особенно тем, кто только начинает свой путь к Христу, поэтому на каждый год существует отдельный календарь постов и трапез.

Читать далее...

Изящный интерьер в Москве

Замечательный дизайн редко является результатом случайного стечения обстоятельств, зачастую это логичное следствие большого таланта и кропотливой работы мастеров своего дела. Именно такие слова хочется сказать о московской студии I.D. Design. На нашем сайте уже есть несколько замечательных проектов компании, и вот сегодня новый повод восхищаться их творчеством. Эта изящная квартира в Москве прекрасна как в каждой отдельной детали, так и в целом, получился действительно очень гармоничный интерьер. Браво!

Читать далее...

Церковный календарь 2015 и информер "Православные праздники".

Православный Церковный календарь 2015 содержит два годичных круга событий: неподвижный круг, все даты которого твёрдо установлены в богослужебных книгах, и Пасхальный круг, все события которого установлены относительно дня празднования Пасхи. Пасха 2015 -12 апреля.

Праздничный колокольный звон




Источник

Информер: Православные праздники




Спасибо за ваши комментарии!

Стыренный рецепт борща. Можно и не читать.

Стырила на Leavejournal у Borisnik . Рецепт украинского борща с фасолью.
Буков много. Слюнями,конешно,давилась пока читала.Готовить долго, очень долго.
Не знаю, не знаю - насчет готовки. Спросите - зачем тырила? А шоб было.. А вдруг сподоблюсь.Читать далее...

30 вещей, которые нужно прекратить с собой делать

Как сказала Мария Робинсон, "Никому не дано вернуться в прошлое, чтобы изменить его, зато каждый может начать все сначала, чтобы создать новый финал". Нет ничего вернее. Но прежде всего вам нужно прекратить делать то, что может вас остановить.
И вот с чего можно начать:

1. Прекратите проводить время не с теми людьми.

Жизнь слишком коротка, чтобы проводить ее с людьми, выжимающими вас до дна. Если кто-то хочет, чтобы вы присутствовали в его жизни, он должен позаботится о ваших условиях. Никогда не цепляйтесь за тех, кто постоянно уменьшает вашу ценность. И помните, что ваши настоящие друзья — это не те, кто поддерживает вас, когда у вас все хорошо, а те, кто остается рядом, когда ваши дела плохи. Читать далее:

Потрясающей красоты работы фотохудожника Игоря Зенина.

Читать далее...

Много разных фонов!

Размеры подходят для ЛиРу!




Читать далее...

Создание объемных орнаментов-узоров с помощью шпатлевки.

Автор МК- Елена Кручинина (elenakruchinina).

С помощью техники декупаж можно создавать множество прекрасных работ. Но очень часто для создания работы одной техники недостаточно, поэтому мастера совмещают декупаж с другими техниками декорирования. В данном мастер-классе мы поговорим о создании объемных орнаментов с помощью шпатлевки. Шпатлевка – это удивительный материал, можно вместо нее использовать структурную пасту, но мы будем говорить именно о той шпатлевке, которая продается в обычных строительных магазинах.

   

Мастер-класс:

Ваза из гофрокартона своими руками.

Все что понадобится для изготовления такой вазы- это куча пустых коробок.
  

Ну  и кроме коробок,конечно, ножницы, клей и маркер. И не забудьте про емкость, в которую будут поставлены цветы.

Читать далее...

Имитация камня фетром. Автор МК - Olich Корнеева Ольга.

 Интересный  вариант имитации камня на любой поверхности. Для имитации был использован фетр и самодельная текстурная паста. 

Для работы понадобятся: бутылка стеклянная, салфетка с мотивом, остатки фетра, клей ПВА, акриловый лак. Для самодельной текстурной пасты: сода, акриловая краска, клей ПВА.

Мастер-класс:

Как сделать светильник из картона.

Оказывается сколько вещей можно сделать из обычного гофрокартона. Даже светильник, для создания которого понадобится только картон, клей и резак.

Нам понадобится: большой кусок гофрированного трехслойного картона, клей ПВА, кисть, резак, патрон с кабелем и светодиодная лампа.

Читать далее...

Вазочка из пряжи-эколгически чистая. МК.

Вазочка действительно получается экологически чистой, если вы возьмете для работы чисто шерстяную пряжу. А вместо клея ПВА в работе будете использовать клеевую смесь, которая будет сделана своими руками.



Кроме пряжи нам понадобится еще 1/2 стакана муки,4 стакана воды, 3 столовые ложки сахара, пленка или целлофановый пакет.

 

Читать далее...

Подарочная коробочка из тетрапака своими руками.

Нам понадобится: коробочка tetrapak, подарочная бумага, которая вам нравится, клей, ножницы и веревочка для бантика.

Читать далее...

Вадим Мещеряков: Как вырастить 1000 огурцов на 1 квадратном метре

---

источник

---

Вадим Мещеряков:

Как вырастить 1000 огурцов на 1 квадратном метре

---

Вертикальная грядка - это эффективный, нетрудоемкий, проверенный на личном опыте способ действительно вырастить тысячу огурцов на одном квадратном метре дачного участка.

Из собранных огурчиков можно приготовить множество блюд и, конечно, законсервировать их по особым рецептам, приведенным в этой же книге.

Читать далее...

Бурим скважины под кабачки. Выращивание в коробах

Настроение сейчас - сонное

Кабачок настолько популярное среди дачников растение, что ска­зать новое слово о его выращивании для огородника, наверное, не проще, чем астроному открыть новую звезду. Приходится только удивляться тому, с каким упорством пытливые умы ищут и находят необычные способы получения отличных урожаев.

Пошел уже четвертый год с тех пор, как я совершила на своем огоро­де, можно сказать, революцию: кабач­ки я стала выращивать не на обычных грядках, а в узких коробах. И способ посадки кабачков изменила самым кардинальным образом. Этот совет дал мне один опытный огородник. Вначале я долго колебалась, а потом все же ре­шилась, о чем совершенно не жалею!
Читать далее...

ПЯТНАДЦАТЬ БОЖЬИХ ПОДСКАЗОК ЧЕЛОВЕКУ

Пятнадцать Божьих подсказок человеку. Для того, чтобы человеку по жизни всегда сопутствовала удача, радость и счастье, он должен руководствоваться правильными представлениями. В этой статье будет дано 15 правил, основой для которых есть Божьи заповеди. Читать далее Источник Lkis

 

 

Праздничное пожелание детям от мышек-норушек и разных лесных зверушек

Ну, как же это мы в такой праздничный день Святого Рождества забыли про наших детишек? Быстренько зовите их сюда - всякие там мышки-норушки и разные лесные зверушки вместе со сказочными пташками и самое главное с... Нет не скажу. Открывайте вместе с детишками конверт, сами увидите кого я имел в виду и читайте своим малышам праздничное пожелание.

Серия сообщений "Флеш":

Часть 1 - Флеш-рисовалка
Часть 2 - Всем,всем,всем!
...
Часть 38 - Новогодние пожелания от ЛОСЯ
Часть 39 - Рождественские чудеса и предпраздничные пожелания
Часть 40 - Праздничное пожелание детям от мышек-норушек и разных лесных зверушек

МК коробочка-магнит на холодильник.

Всем здравствуйте! Два дня назад мои любимые соседи принесли мне кучу коробочек от шоколада. Сначала я не знала, что с ними сделать. Но потом в мою голову пришла идея сделать коробочки-магнитики на холодильник , в которые можно положить бумажки для записи и карандаш. Сначала коробочка выглядела так

А теперь будем делать вот такую коробочку

Читать далее...

Рисуем Жар-птицу. 3 Урока. Шаг за шагом

... Рисование. Шаг за шагом ...

КАК СОХРАНИТЬ ЗАКЛАДКИ ПРИ СМЕНЕ КОМПЬЮТЕРА.

заходите в ЗАКЛАДКИ - УПРАВЛЕНИЕ ЗАКЛАДКАМИ, выбираете ВСЯ ПАНЕЛЬ, в верху кнопка "импорт и резервирование", выбираете ЭКСПОРТ В НТМL.
Этим самым вы сохранили все, допустим, на флешке или другом накопителе или в Моих Документах на компе.

А потом следует операция восстановления:

заходите в ЗАКЛАДКИ - УПРАВЛЕНИЕ ЗАКЛАДКАМИ, выбираете ВСЯ ПАНЕЛЬ, в верху кнопка "импорт и резервирование", выбираете ИМПОРТ из НТМL. Если была информация за несколько дней в сохраненном файле, выбираете последний.

Проверяем готовность к школе. Речь и письмо

 

Кофейные овечки-магниты своими руками к Н.Г. 2015!

Читать далее...

Маринуйте грибы сами

Маринованные грибы: 5 лучших рецептов

В начале осени в лесах самый пик грибов, и грибники возвращаются с «тихой охоты» с полными ведрами и корзинками этих замечательных даров природы. В итоге собранные трофеи нужно как-то использовать: что-то идет на жарку, что-то – на сушку, ну а большую часть собранных грибов, как правило, маринуют или солят. Сегодня мы расскажем о 5 лучших рецептах маринования грибов.

Замариновать любые грибы в целом не сложно, но нужно знать некоторые особенности данного способа заготовки грибочков. Мариновать можно белые грибы, зеленушки, козляки, лисички, маслята, моховики, рядовки, рыжики, подосиновики, подберезовики, сыроежки, толстушки, шампиньоны и другие грибочки. Немаловажно, что при мариновании некоторые виды грибов следует подготавливать, соблюдая определенные правила:

• Если грибы мелкие, их маринуют целиком, срезать нужно только нижнюю часть ножки;
• Крупные грибы при мариновании, как правило, разрезают на 3-4 части;
• В случае с подосиновиками и белыми грибами ножки нужно мариновать отдельно от шляпок;
• С маслят перед маринованием снимают кожицу;
• Валуи перед варкой вымачивают несколько часов.

Маринование грибов: тонкости и этапы

Первый этап: сортировка грибов. Сначала грибы нужно рассортировать по разным видам, поскольку, как было отмечено выше, разные грибы нужно подготавливать к маринованию по-разному. Также нельзя отваривать и мариновать некоторые грибы вместе – лучше всего делать это отдельно по видам.

Нельзя варить маслята вместе с подосиновиками, т.к. первые потемнеют и приобретут непривлекательный вид. Подберезовики нельзя варить с белыми грибами и подосиновиками, т.к. они могут перевариться, а белые и подосиновики – недовариться.

Второй этап: замачивание. Чтобы легче, основательнее и проще очистить грибы от грязи и мусора, их лучше замочить в холодной воде на какое-то время, эту воду также можно подсолить – все ненужное отстанет еще лучше, всплывет.

Не следует держать грибы в воде долго – они могут впитать лишнюю воду.

Третий этап: подготовка. Далее промытые грибы подготавливаются в соответствии с рекомендациями: одни режутся, другие – очищаются, у третьих срезаются ножки и т.д.

Четвертый этап: варка и маринование. Любые грибы рекомендуется отваривать перед маринованием, это исключит риск отравления и даст гарантии того, что заготовка не испортится, но тут возможны два варианта: предварительное и не предварительное отваривание. Способ без предварительного отваривания заключается в том, что грибы кладут в кипящую подсоленную воду, в которую также добавлен уксус, проваривают и затем в этой же воде заправляют специями и маринуют. Способ с предварительным отвариванием заключается в том, что грибы сначала отваривают в подсоленной воде (на 1л воды – 2 ст.л. соли) до готовности, потом обсушивают, остужают, выкладывают в банки и заливают приготовленным заранее охлажденным маринадом.

При способе без предварительного отваривания грибы нужно варить разное время в зависимости от их вида, время отсчитывается с того момента, когда заложенные в кипящую воду грибы закипели снова: грибы с плотной мякотью (шампиньоны, подосиновики, белые и т.д.) варят 20-25 мин, ножки подосиновиков и белых – 15-20мин, опята и лисички – 25-30 мин, 10-15 минут варят моховики, маслята и подберезовики.

Рецепты маринования грибов

Рецептов маринования грибов существует крайне много, мы расскажем о пяти самых универсальных и простых рецептах, по которым вы сможете заготавливать только вкусные и аппетитные грибочки.

Рецепт маринования любых грибов без предварительного отваривания

Понадобится: на 1 кг грибов 2/3 стакана уксуса 8% и 1/3 стакана воды, 1 ст.л. соли, специи – 5 горошин душистого перца, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. сахара, гвоздика, лавровый лист.

Как замариновать любые грибы без предварительного отваривания. Подготовить грибы в соответствии с рекомендациями по виду, в кастрюле довести до кипения воду с уксусом и солью, опустить в нее грибы и довести до кипения. После закипания варить грибы до готовности.

Определить, что грибы готовы, можно также по такому признаку: готовые грибы опускаются на дно кастрюли, а отвар становится прозрачным.

За 3-5 мин до готовности к грибам нужно добавить все специи, затем кастрюля убирается с плиты, все остужается и раскладывается по стерилизованным банкам. Затем в банки нужно налить немного растительного масла и укупорить их стерилизованными полиэтиленовыми крышками.

Никогда не закатывайте маринованные грибы металлическими крышками – специалисты не рекомендуют это делать из-за опасности возникновения ботулизма.

Рецепт маринования грибов с предварительным отвариванием

Понадобится: на 1л воды 60г соли, 10 горошин черного перца, по 5 гвоздик и лавровых листов, бадьян, корица, чеснок, 40мл уксусной кислоты 80%.

Как замариновать отваренные грибы. Грибы нужно подготовить и отварить в подсоленной воде (2 ст.л. соли на литр воды) до готовности, выложить на дуршлаг, затем разложить по стерилизованным банкам. Соединив все ингредиенты, указанные в рецептуре, исключая уксус, нужно проварить их после закипания полчаса при слабом кипении, затем маринад охлаждается, в него вливается уксус, грибы заливают маринадом, сверху наливают в каждую банку немного растительного масла, закрывают прокипяченными полиэтиленовыми крышками и убирают грибы в холод на хранение.

Лучше всего такой маринад подходит для лисичек, маслят, рыжиков и сыроежек.

Рецепт маринования опят или лисичек с чесноком

Понадобится: на 1л маринада – 1л воды, 5-6 горошин черного перца и 2-3 горошины душистого, 2 бутона гвоздики, 1-2 лавровых листа, по 1,5 ст.л. сахара и соли, 1 ч.л. уксусной эссенции, для 1 банки 1л – 1 кг грибов, 1-2 зубчика чеснока, 1 зонтик укропа или его семена.

Как мариновать грибы с чесноком. Срезать ножки грибов, отрезая их на расстоянии 1 см от шляпки, залить холодной водой, на час оставить, тщательно промыть, обсушить, подсолить, залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и 30 мин проварить, постоянно убирая пену. Воду для маринада налить в кастрюлю, добавить специи, сахар и соль, попробовать – маринад должен быть немного пересолен, довести до кипения, влить уксус, прокипятить 5 мин, попробовать на вкус. Сварившиеся грибы откинуть на дуршлаг, промыть, уложить в кастрюлю, залить кипящим маринадом, оставив его 500мл, снова поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и проварить 15-20 мин грибы уже в маринаде. Чеснок нарезать на толстые пластинки, простерилизовать полиэтиленовые крышки и банки, выложить в каждую по зонтику укропа, чеснок, сверху уложить грибы, наполняя банку по плечики, доверха влить оставленный кипящий маринад, закрыть крышками, перевернуть и так оставить до остывания, закутав банки чем-то теплым.

Испортиться таким образом заготовленные грибы могут по причине недостаточного количества уксуса или соли, плохой стерилизации крышек и банок, слишком теплой температуры в помещении, где они хранятся. О том, что грибы испортились, будет свидетельствовать помутнение маринада, ни в коем случае не следует употреблять такие грибы в пищу, их придется выбросить.

Рецепт маринования боровиков, подосиновиков, подберезовиков или белых грибов

Понадобится: на 1кг грибов 20г соли, 60-70 мл уксусной кислоты 30%, 1-2 стакана воды, 12 горошин черного перца и 5 душистого, 2 лавровых листа, ½ ч.л. сахара, лук репчатый, мускатный орех щепотка.

Как замариновать подосиновики, подберезовики, белые грибы или боровики. Очистить и промыть грибы, предварительно вымочив их в воде, подготовить, нарезать, положить в кастрюлю, посолить, влить немного воды и довести до кипения, проварить 5-10 мин, положить специи и нарезанный лук, прокипятить до готовности, в конце варки влить уксус. Разложить грибы по стерилизованным банкам и укупорить стерильными крышками.

Последний рецепт маринованных грибов – быстрый, кушать такие заготовленные грибочки можно уже через 3 дня, но хранить их в холодильнике следует не более 1 месяца.

Быстрый рецепт маринования любых грибов

Понадобится: 700г грибов, 5-7 бутонов гвоздики, 3 лавровых листа, 2-3 веточки свежего тимьяна/орегано/майорана/чабера/петрушки/листьев сельдерея/базилика,1 луковица, 0,75 стакана воды, 1/3 стакана белого винного уксуса, 1 ст.л. морской соли, 1,5 ч.л. душистого перца-горошка.

Как быстро замариновать грибы. Хорошо перебрать, очистить, промыть грибы холодной водой, оставить мелкие целыми, крупные нарезать, лук мелко нашинковать, выложить промытую зелень на дно стерилизованной банки. В кастрюле соединить грибы и все ингредиенты, исключая зелень, довести до кипения, убавить огонь до слабого, кипятить еще 15 мин, затем дать немного остыть. Влить грибы с маринадом в банку, дать остыть, закрыть капроновой крышкой, убрать в холод на хранение.

Правила маринования грибов

Всегда отваривайте грибы 15-30 мин перед маринованием, кладя их в уже кипящую воду.

Не закатывайте маринованные грибы металлическими крышками.

Перед употреблением маринованные грибы нужно выдержать не менее 25-30 дней для достижения оптимального вкуса.

Храните любые маринованные грибы не более 6-12 месяцев в темном сухом месте.

Перед употреблением маринованные грибы нужно прокипятить: выложить в кастрюлю и добавить немного холодной кипяченой воды, прокипятить 25 мин, затем по вкусу добавляют уксус/лимонную кислоту и соль, кипятят еще 5 мин.

 

Распечатай и выучи. Как писать

Что-то стала грешить обилием запятых, как подозреваю, и где не надо тоже. А вот здесь встретила отличную памятку. Так что всем, кто тоже озабочен правильным написанием своих постов, милости прошу)))

Из памятки корректору - это собрание наиболее распространенных заблуждений и ошибок. Содержит невообразимо полезные моменты правильного написания для всех, кто пишет и хочет, чтобы его тексты получались грамотными и приятными для чтения.

"Запятые, пунктуация
«Кроме того» – выделяется запятыми ВСЕГДА (и в начале, и в середине предложения).
В общем (без частицы «то») – выделяется запятыми ВСЕГДА (и в начале, и в середине предложения).

ВСЕГДА без запятых:
«В первую очередь»
«На первый взгляд»
«Скорее всего»
«Вроде»
«Вроде бы»
«Наверняка»
«Конечно же» (если есть «же», то ВСЕГДА без запятых)
«В общем-то»

Еще:
Запятая НЕ ставится в начале предложения: Читать далее...

Если друг не удаляется. ЛикБез для ЛиРушника

Вот уже несколько раз ко мне обращались за помощью вот по какому вопросу. Человек хочет удалить пользователя из друзей, но у него закрыт доступ к этому дневнику или его антивирус (чаще всего Avast) не пускает на страницу этого пользователя. Как быть? Можно ли удалить из друзей пользователя, не заходя к нему в дневник? Можно. Показываю.

>>>>> С М О Т Р Е Т Ь >>>>>

Волшебный состав от седины, перхоти и для быстрого роста волос

Вот таким рецептом поделилась со мной моя сестрёнка Лерочка. У неё волосы отросли на 12 см за первый месяц и на 7 см за второй! У нас с мамой уже потемнела и продолжает темнеть седина, волосы тоже хорошо отрастают, пропали болячки и перхоть. Что касается последнего, я устала уже искать способ - каждый переезд из местности в местность сопровождается возобновлением этих поисков! Смена воды, климата и чего-не-знаю ещё... А тут всё прошло. За два применения! Думаю, что и густота волос будет в серьёзном выигрыше, видно уже сколько "юных" полезло. Да и выпадает ощутимо меньше.
Не буду томить, вот вам состав.
>>> Р Е Ц Е П Т >>>

20 вещей, которым меня научила мама


Такое вспоминаешь сквозь смех и слезы, но с большой благодарностью.
Нет на свете человека, который понимал бы нас лучше, чем мама. В ее словах, даже когда она ругается, скрывается самая настоящая житейская мудрость. Такие уроки трудно забыть, особенно если у вас хорошее чувство юмора.
Читать далее...

Моделирование юбок - варианты моделей юбок с чертежами

Моделирование юбок - варианты моделей юбок с чертежами

http://vykroyka.com/page/modelirovanie-jubok-varianty-modelej-jubok-s-chertezhami Сайт "Выкройка"

 

Читать далее...

Как за 3 секунды красиво почистить киви, авокадо и манго

10 заготовок грибов на зиму.

1. Засолка грибов - холодный способ.

грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 г
смородина - 10–12 листьев
вишня - 5–6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2–3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу

Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.

Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1–2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30–40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.

2. Икра из грибов на зиму.

грибы отварные – 2 кг
лук репка – 3 большие луковицы
морковь – 3 шт (большие)
масло растительное – 2 стакана
лавровый лист – 3 шт
черный перец – 10 горошков
соль
уксус 9% – 1 ст.л.

Для приготовления грибной икры можно взять белые грибы,подберезовики и подосиновики,сыроежки,маслята и моховики,шампиньоны и опята.
Икру можно приготовить как из одного вида грибов так и из разных.
Грибы помыть,нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Грибы откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой,дать воде стечь.
Грибы пропустить через крупную решетку мясорубки.
Лук и морковь очистить,лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле,затем добавить грибную массу.
Икру посолить по вкусу,добавить оставшееся растительное масло,лавровый лист и перец.
Тушить икру из грибов в течении 1,5-2 часов,время от времени перемешивая,следить чтобы не подгорела.
В конце приготовления добавить уксус,хорошо перемешать.
Готовую икру разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.
Хранить икру из грибов в прохладном месте.

3. Засолка грибов горячим способом .

грузди белые – 1 кг
зонтики укропа
чеснок – 3-4 зубчика
соль – 2 ст.л.
черный перец – 10 горошин
листья черной смородины – 10 шт

Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части.
Зелень помыть,чеснок очистить и измельчить.
Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут.
На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.
Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.
Грузди уплотнить,сверху залить водой в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух.
Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник.
Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца.
Хранить соленые грузди в холодильнике.

4. Солянка на зиму с грибами .

Заготовка из капусты с грибами.
грибы отварные – 1 кг
капуста белокочанная – 0,5 кг
помидоры – 0,5 кг
морковь – 0,5 кг
лук репчатый – 300 г
масло подсолнечное – 150 г
уксус 9% – 2 ст.л.
лавровый лист,черный и душистый перец

Для приготовления солянки подойдут маслята,подберезовики,белые грибы,сыроежки и опята.
Грибы хорошо помыть,почистить,крупные нарезать и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Овощи помыть,очистить и нарезать мелкой соломкой.
Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла.
Добавить нарезанные капусту и помидоры,оставшееся масло,посолить по вкусу и тушить на слабом огне 20-25 минут.
Затем добавить отварные грибы и тушить до готовности 25-30 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист,перец и уксус,хорошо перемешать,тушить 5 минут.
Готовую солянку с грибами разложить в сухие простерилизованные банки.
Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.

5. Маринованные маслята.

маслята,
растительное масло по 1 ст.л. на литровую банку,
уксус 70% – 1 ст.л. на банку,
чеснок – 2 зубчика

для маринада на 1 л воды:

соль крупная – 2 ст.л.,
сахар – 3 ст.л.,
перец горошком – 5-6 шт,
перец душистый горошком – 3-4 шт,
лавровый лист – 2 шт,
гвоздика – 1 шт,

Консервирование маслят:

Кожицу с маслят лучше снять, с ней хранится гораздо меньше. Но в принципе с молодых грибочков можно и не снимать, а просто ошпарить промытые грибы кипятком с уксусом и слить жидкость.

Очищенные маслята промыть в воде. Крупные грибочки можно разрезать на 2-3 части. Залить горячей водой. В кастрюлю добавить несколько капель уксусной кислоты, чтобы грибы не потемнели. Грибы довести до кипения. Воду слить. Затем еще раз залить свежим кипятком и варить еще 10 минут. Готовые маслята откинуть на дуршлак и хорошо слить воду.

Приготовить маринад. В кипящую воду добавить специи и прокипятить 5 минут.

Тем временем стерилизовать банки. Пластмассовые крышки хорошо промыть и залить кипятком.

В подготовленные банки выложить маслята, не утрамбовывая, залить маринадом.

Затем добавить в маслята порезанный кружочками чеснок. Влить уксус в каждую баночку. Сверху налить прокипяченое растительное масло. Банки накрыть крышками.
Хранить в холодильнике.

6. Грибной порошок.

Что нужно: лесные грибы - 1 кг, гвоздика - 4 бутона, черный перец - 7 горошин, молотый кориандр - 0,5 ч. л., лавровый лист - 1 шт.

Что делать: Грибы перебрать, срезать ножом загрязненные места. Нарезать грибы тонкими пластинами. Нанизать на нитку или леску, повесить над варочной поверхностью плиты на расстоянии 50–60 см и оставить на несколько дней.

Когда грибы полностью высохнут, положить их в блендер и размолоть в порошок. Гвоздику, черный перец и лавровый лист поместить в ступку и измельчить, смешать с грибами. Хранить грибной порошок в темном прохладном месте. Можно использовать его для приготовления супов, грибных соусов и подливок.

7. Сушеные грибы.

Заготавливать их надо с лета или с осени. Хорошие сушеные грибы (не важно, сушила ты их сама или купила в магазине) должны быть без плесени и посторонних примесей, не червивыми и не трухлявыми, легкими, на ощупь сухими, без запаха гнили и плесени, должны слегка гнуться.

Грибы, предназначенные для сушки, нельзя мыть. Их чистят ножом, очень грязные места можно протереть хорошо отжатой губкой. Лучше резать грибы тонкими пластинами.

Сушить грибы можно над плитой. Для этого их следует нанизать на нитку или леску и повесить на расстоянии 50-60 см над варочной поверхностью. Более быстрый способ сушки - в микроволновой печи. грибы надо выложить на решетку и поставить в печь на 15-20 минут. Затем надо их досушить при комнатной температуре или в печи, ставя на 1-2 минуты. Будь внимательна - пересушенные грибы в микроволновой печи могут вспыхнуть.

8. Замороженные грибы.

1. Грибы перебрать и промыть. Мелкие грибочки оставить целыми, а крупные разрезать на несколько частей.
2. Выложить грибы в сотейник или в кастрюлю с толстым дном и потомить на плите в течение 1-1,5 часов, в зависимости от количества грибов. Вначале из грибов происходит интенсивное выделение влаги, они в ней буквально утопают, но затем жидкость постепенно испаряется. В конце, когда жидкость испарится полностью, можно подлить немного растительного масла и слегка обжарить на нем грибы.
3. Готовые грибы остудить и разложить по пакетам такими порциями, чтобы хватило на разовое приготовление.
4. Пакеты с грибами хранить в морозильной камере, по мере надобности размораживать и использовать для готовки. Замороженные грибы не разварятся, не превратятся в кашу и не потеряют свой ярко выраженный грибной вкус.

Можно также высушить грибы в духовке: разложить их равномерным слоем в глубоком противне и подержать в духовке, разогретой до180°С, 1 час или чуть больше, периодически перемешивая, пока влага не выпарится. При таком способе объем грибов уменьшается в 2-3 раза.

9.Грузди соленые по-алтайски.

грузди – 1 кг
соль – 40 г (2 ст.л без горки)
лавровый лист – 1 шт
перец душистый – 5 горошин
корень хрена
зелень укропа
чеснок – 1-2 зубчика

Грузди хорошо промыть.
Перед засолкой грузди необходимо вымочить в течении 2-3 суток в холодной,подсоленной воде.
При этом менять воду 3-4 раза в сутки.
Помыть эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом.
Грузди уложить в посуду слоями,пересыпая их солью и пряностями.
Накрыть марлей,сверху положить тарелку и поставить груз.
Следить чтобы грибы обязательно были закрыты рассолом.
Грузди будут готовы через 30-35 дней.

10. Как мариновать белые грибы.

грибы белые
маринад на 1 литр воды
уксус 6% – 100 мл
соль – 50 г
лавровый лист – 1 шт
черный перец – 5 горошков
душистый перец – 3 горошка

Для маринования используют молодые,плотные белые грибы.
Грибы очистить от мусора и хорошо вымыть,крупные грибы нарезать.
Грибы немного отварить(примерно 5 минут),откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.
Приготовить маринад – в воду добавить соль,уксус,специи и довести до кипения.
В маринад добавить белые грибы и варить на медленном огне,пока грибы не осядут на дно.
Готовые грибы сразу же разложить в простерилизованные банки,залить оставшимся маринадом,банки закатать.

Грибы - Короли леса

Осень у многих ассоциируется с грибами, хотя охота на них начинается ещё весной. Всего на Земле насчитывается более 250 тысяч их видов. Все они делятся на съедобные и ядовитые. Первые богаты белком и минеральными веществами, вторые — опасны для человека. Опытные грибники с лёгкостью могут отличить один гриб от другого, а вот новичкам необходимо знать, что у большинства съедобных грибов имеются «ложные двойники», которые зачастую непригодны для употребления. Перед вами - Топ-10 самых популярных грибов…

Читать далее...

Маринованные грибочки - 50 рецептов с маринованными грибами

Читать рецепты с маринованными грибами

Домашние соленые грибочки - 50 рецептов

Читать рецепты соленых грибов

Полезные советы от домоседа.

 

Срочно выбрось весь хлам!

Избавьтесь от ненужного в вашей жизни. Начните с уборки.

Любовь к хламу — толстый намек на то, что ты сильно привязан к прошлому, и оно тормозит путь в будущее.

Наш дом — это продолжение нас самих, наше отражение. Если хочешь изменений — первым делом займись своим жилищем. Когда дом содержится в чистоте и порядке, то и разум приходит в порядок, и дела налаживаются.

Читать далее...

Как легко отмыть жир от плиты?

С уборкой ежедневно приходится сталкиваться каждому из нас. Мало кому это доставляет удовольствие, но деваться некуда. Свежее жирное пятно без специальных средств удалить не так-то просто, а если дать пятну застареть, то и вовсе можно будет руки стереть, прежде чем оно исчезнет.

Вам понадобится:
- Перчатки
- Губка
- Тряпка
- Уксус
- Лимонная кислота
- Пищевая сода
- Средство для чистки духовки

Инструкция:

Читать далее...

Суперпростая и Супербыстрая ДОМАШНЯЯ СГУЩЕНКА за 15 минут

Сгущенка, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, а самое главное готовится быстро. Может она не подойдет для приготовления крема к торту, но она будет прекрасным дополнением к блинчикам, оладушкам и сырникам. Попробуйте и ваши завтраки станут еще вкуснее.



Сгущёное молоко, которое можно приготовить за 10-15 мнут. Очень простой рецепт.

10 натуральных средств, которые заменят дорогую бытовую химию

Уксус. С его помощью можете удалить известняковый налет с любой поверхности. Можно использовать для мытья окон, полоскания вещей.

Пищевая сода. Отличная вещь для очищения практически любой поверхности.

Кожура цитрусовых. Подойдет для отбеливания разделочных досок, кухонной посуды, раковины и так далее. Отличное средство в качестве освежителя воздуха.

Пчелиный воск. Для полировки мебели и натирки полов.

Перикись водорода. Отлично подойдет для дезинфекции, удаления плесени, удаления пятен с одежды.

Читать далее...

Тайная комната под озером

В Великобритании есть озеро, которое хранит в себе впечатляющую тайну - секретную комнату. Разумеется, что найти вход в потайное укрытие не так уж и просто, но для этого существует несколько подсказок. Так выглядит статуя со стороны озера. Нептун на веки остался охранять секретное помещение. Спасибо за ваши комментарии!

Уникальное творение природы. День озера Байкал.



Байкал. Удивительной красоты озеро, уникальное творение природы, кристально чистая вода… Наверное каждый человек в большей или меньшей степени наслышан о самом глубоком озере на нашей планете. А что мы ещё знаем о Байкале?

Прикольненько) в картинках))) 16.01.15

 

Читать далее...

Надоели синяки под глазами?

Наверняка многие девушки сталкивались с огромной проблемой - с синяками по глазами. Разумеется, можно замазать тональным кремом, можно пытаться восстановить график - но это не всегда помогает. И так я решила поделиться несколькими действенными рецептами:

- Нарезанный огурец на 20 минут - 2 раза в день;

- Берем 1 ч. л ромашки, заливаем ее 0.5 стаканами кипятка, даем настояться, разделяем на 2 части. Одну используем в горячем виде, другую в холодном - делаем примочки по 10 минут;

- Каждый день перед сном, в течении 3 недель накладываем примочки из меда и миндального масла;

- Прикладываем чайные пакетики на 10 минут - прохладные;

Читать далее...

Репейное масло для волос

Как действует репейное масло на кожу головы: снимает раздражение, успокаивает, улучшает кровообращение, избавляет от перхоти, питает, восстанавливает кожу головы.
Отлично восстанавливает структуру волос, возвращает блеск, эластичность, ускоряет рост волос. Так же Вы можете заметить, что волосы перестали выпадать - это так же действие репейного масла.

Приступаем к применению:
Репейное масло нужно применять в виде маски, как самостоятельно, так и с другими маслами, медом, яичным желтком и так далее - масок огромнейшее количество на сегодняшний день.

Прогнозы Нострадамуса на 2015 год. Сбудутся ли они?

Прогнозы Нострадамуса на 2015 год. Сбудутся ли они?

14 декабря 1503 года родился великий Нострадамус – французский астролог, предсказатель, врач и алхимик. В 1555 году Нострадамус опубликовал своё первое издание Центурий, то есть пророчеств в стихах. Произведения Нострадамуса трактуются до сих пор, и вот, что ждет нас в следующем году…
Всего Нострадамус выпустил в свет 10 Центурий (942 катрена), ежегодные астрологические альманахи, а также ряд пророческих произведений.

Красота природы - невозможно налюбоваться!

Красота природы - невозможно налюбоваться!

Как спастись от переедания?

Как вы справляетесь с обилием пищи, приготовленной к празднику? Безусловно, это все катастрофически сказывается не только на нашей фигуре, но и на состоянии кожи лица. Организму нужен отдых, чтобы успеть переварить жирную и сладкую пищу, соблазнительно съеденную во время трапезы и застолий! Какие процедуры помогут нам в постпраздничные дни?

1. Вода. Пейте очищенную воду. Сделайте разгрузочный день. Желудок растянулся, и вы постоянно чувствуете голод? Нужно привести желудок в первоначальный вид)))).

2. Простокваша.  Несмотря на то, что скисшее домашнее молоко или простокваша, имеющая жирность от 3,2%, отлично выводит  токсины! Выпейте 1 стакан  натощак, затем каждый раз за час до еды. Состояние улучшится, тяжесть пройдет!

3. Бульон. Ни для кого не секрет, что крепкий куриный бульон прекрасно восстанавливает пищеварительный тракт, если вы не удержали свой аппетит и переели в праздничные дни. Как альтернатива куриному, подойдет также рыбный или бараний бульон.

4. Пломбир. Да-да-да! Мороженое является отличным очищающим средством!! Если у вас больное горло, то добавьте ложечку мороженого в чашку свежезаваренного кофе или какао. Такая вкусная процедура поможет нейтрализовать все вредные вещества, в том числе и алкоголь. 

5. Мята. Заварите ароматный мятный чай! Кроме удивительно приятной spa-процедуры, вы поможете крови очиститься после обильного застолья. Пейте мятный отвар без добавления молока и сахара и вам станет легче)

6. Капуста. Неважно в каком виде - свежая или квашеная - она спасет вас от переизбытка пищи. Пищевые волокна являются прекрасными сорбентами, очищающими организм. 0,5 кг капусты в день прекрасно справятся с чисткой!)))

---

---

Для тех, кто не мыслит своей жизни без кинематографа, рекомендую посмотреть узбекские фильмы 2012 на этом сайте онлайн. Бесплатная возможность просмотра разнообразит ваш досуг и поднимет настроение! Новинки сезона - не пропустите!