"Йогурт" самый любимый

Хочу поделиться с Вами рецептом лакомства, которое наверняка порадует не только Ваших малышей, но и Вас самих. Конечно, йогуртом это назвать нельзя, но десерт просто отменный. При всем при этом готовится быстро, а съедается еще быстрее))) Итак,

"Йогурт" самый любимый

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНИКИ

Нет, они не сладкие. Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков. А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво. Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.

Читать далее...

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЙОГУРТ И КАК ЕГО ПРИГОТОВИТЬ ДОМА?

Чем полезен йогурт и как его приготовить дома?

Читать далее...

Сырные палочки.

 

• 1.Размороженный лист слоеного теста смазать яичным желтком с солью и перцем.
  
• 2.Положить натертый на мелкой терке сыр.
  
• 3.Разрезать на полоски примерно 2 см
  
• 4.Перекрутить кончики полосок в разные стороны - жгутом.
  
• 5.Выпекать в духовке при температуре 230-250 гр. 20-25 минут. 

Sita

 

Сырные трубочки


Легкая закуска, подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного обеда.

Читать далее...

Адыгейский сыр

Адыгейский сыр

Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
 



3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут



Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.



Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.



Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.



Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю



Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию



Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!



Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Сырники


сырники

500гр сухого творога (если мокроват, то положите на часик в марлю и под гнет - лишняя сыворотка стечет) любой жирности,
1-2 ст.л. сахара,
1/2 ч.л. соли,
1 яйцо,
2 ст.л. муки.
+ я добавила корицы не много , вкусней так )

Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать.. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Массу я раскатывала ток не в форму колбысы а пластом и взяла стакан и делала крожочки))
Потом из обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. К сырникам отдельно подать сметану или варенье.

Рецепты домашнего творога.

Читать далее...

Десертный сыр

Как я делала дома йогурт

Хочу представить своё открытие, испробованное на этих выходных. Это очень полезный домашний йогурт, очень вкусный!

Для приготовления его нам потребуются только молоко и закваска.
В качестве закваски можно взять баночку покупного йогурта (только он обязательно должен быть живым, с живыми бактериями, которые и будут превращать молоко в йогурт, то есть со сроком хранения 3-5 дней). А можно, и это наверное лучший вариант, купить закваску в аптеке. Я брала "Наринэ". Это такая закваска-лекарство для лечения разных расстройств пищеварения. Плюс в том, что помимо обычных йогуртовых бактерий она содержит полезные бифидобактерии.

Приготовление:  выливаем молоко (1-2 литра) в чистую кастрюлю и доводим до кипения.
Уменьшаем огонь до минимума и так даём молочку выпариваться около получаса (это для того, чтобы йогурт гуще был. Далее выключам огонь и ждём пока молоко не охладиться примерно до 36-40 градусов(бактерии растут только при этой температуре). Если нет термометра, опустите в молоко палец, если спокойно можете продержать 10 секунд - это нужная температура!
Выливаем молоко в термос. Оставляем немного молока в кастрюле и выливаем в него закваску, зазмешиваем и тоже добавляем в термос.
Ставим в тёплое место и не беспокоим, не двигаем до утра или часов 4-5.
Когда йогурт будет готов переставлем его вхолодильник, чтобы остановить рост бактерий.
В готовый йогурт я добавляла перемолотые в блендере фрукты, сахар и ваниль!
Очень вкусно и полезно!

Варенец сливочный по-монастырски

Ну кто в детстве не любил ВАРЕНЕЦ?!!! Я его посто обожала, но позже он исчез с прилавков молочных магазинов. А вот я нашла рецепт его приготовления, надеюсь понравится любителям молочного!!!

Продукты:
4 стакана сливок, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 3 желтка.

Приготовление:
Вскипятить на слабом огне свежие сливки с сахаром, остудить до температуры парного молока, вмешать взбитую с сырыми желтками сметану, выдержать 1 сутки в комнате и поставить на лед или в холодильник.
 Через 4-5 дней варенец готов.

Источник:http://bt-lady.com.ua

Сыр в домашних условиях

Ну уж все, наверное, писали о том, как приготовить сыр и творог дома, (во всяком случае я процетировала несколько рецептов (см. раздел "Молочно-мясные продукты изготовим дома!Сайты " в моем дневнике). Однако, я не смогла удержаться и не познакомить всех вас, мои читатели, с необыкновенной подборкой изготовления различнрого вида сыров в домашних условиях, который я обнаружила в Интернете, (вы же знаете, что для меня  это "больной" вопрос, т.к. здесь, в Перу, найти хороший сыр, а, тем более, творог, настоящая проблема!) Надеюсь, этот пост пригодится любительницам домашних молочных изделий!!! В приведенных ниже рецептах изготовления сыра используется творог. В России с этим проблем нет, но, на всякий случай, привожу в начале рецепт изготовления творога, (или посмотрите в вышеуказанном разделе моего дневника)

Изготовление творога дома

Читать далее...

Сделать йогурт дома — вполне реально!

фотоmila_kanari

Читать далее...

Сделали твердый сыр типа голандского,без сычуга!:)Сами!!!:)

Оказывается "варить" твердый вегетарианский сыр очень просто:)

Рецептом поделилась моя приятельница,она же вчера и демонстрировала приготовление, а я всё фотографировала и записывала:)

(Сычуг -  ru.wikipedia.org/wiki/Сычуг)

 

Лера с сыром;)))

 

  

 

РЕЦЕПТ В ФОТОГРАФИЯХ:)

Домашний сыр

Домашний сыр

С Маминого блога автор Юля Гоцуляк. Слова автора, комментарии и фото мои.
читать дальше

Ряженка домашняя

по рецепту Танюши с форума "готовим дома"



1.5 литра пастеризованного молока(обычного,не то которое длительного хранения.), или еще лучше настоящего деревенского.
200 граммов сметаны (я брала 15%)
глиняные горшочки или кастрюлька

читать далее

Фруктовый домашний йогурт

Читать далее...

Готовим йогурт дома.


1. Берете молоко и подогреваете его до 40-45 градусов. " Как определяется температура? Чистеньким собственным пальчиком. Должно ощущаться явное тепло, но не жжение."

2. Добавляете закваску - я добавляю йогурт. 2,5 ст.л. на литр. В качестве первой закваски можете позволить себе выбрать любой самый дорогой йогурт (лучше всего использовать «Данон»). Это необходимо только первый раз, далее в качестве закваски, можете использовать йогурт собственного приготовления.

Кстати Вы сможете проверить качество покупного йогурта на наличие живых биокультур. Если закваска из покупного йогурта не созревает в течении 5 часов, то у Вас есть повод сомневаться в наличие живых культур в данном йогурте, а следовательно и в рекламируемой от него пользе. Для справки: Согласно госстандарту йогурт должен содержать не менее 107 миллионов молочнокислых бактерий на один миллилитр продукта.

3. В зависимости от климата и емкости, в которой готовится йогурт, утепляете саму емкость. Если за окном у вас жара, выставляете на окошко закрытую кастрюльку и все. Я закутываю термос в утепленную кофту и заворачиваю его в плотный пакет. Некоторые в несколько слоев заворачивают просто кастрюлю или ставят ее на батарею. Некоторые ставят термос в термосумку или сумку-холодильник. По всякому можно извращаться. Цель - обеспечить ровное тепло молоку на 4-10 часов.

4. Оставляете молоко на 4-10 часов. За сколько приготовится - зависит от исходной температуры, ее поддежания, качества и количества закваски. У меня йогурт готовится за 5-6 часов. Больше - начинает кислить.
Читать далее
И еще одно предостережение...

Иногда для приготовления йогурта в домашних условиях используют сырое молоко, случайно скисшее при хранении в неблагоприятных условиях. Этого делать нельзя, так как из самопроизвольно скисшего сырого молока нежелательные микроорганизмы перейдут и в йогурт. Нельзя использовать для приготовления йогурта и случайно скисшее пастеризованное молоко.

Источник: http://www.vibiraem.com/

Сырнички в духовочке.

Все знают. как делаются сырники. А вы пробовали их делать в духовке? Вкусно, красиво и аппетитно!

Потребуется:

Творог - 500 г

Яйца - 2 шт

Сахар - 3 ст.л. (или по вкусу)

Мука - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Яблоко - 1 шт

Сметана - 50г

Ванильный сахар

Соль

Читать далее...

Сыр. 100 рецептов с сыром

Читать рецепты с сыром

Нутелла своими руками!


Нашли рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!

Ингредиенты для рецепта Нутеллы:

молоко – 4 стакана;
ядра лесных орехов (арахис или грецкие) – 3-4 ст.л.;
сахар-песок – 4 ст.;
мука пшеничная – 4 ст.л.;
тёмный какао-порошок – 6 ст.л.;
масло сливочное – 1 пачка;
соль – половинка чайной ложки.

Приготовление:

1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.

2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.

3. После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь.

4. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюлю.

5. Далее добавляем измельченные в блендере или растертые в ступке орешки, масло; солим и перемешиваем.

6. Варим Нутеллу на медленном огне, не забывая мешать, до загустения.

Готовую Нутеллу остужаем, перекладываем в баночку с крышкой и храним в холодильнике. Сваренная таким способом в домашних условиях Нутелла получается однородной, эластичной и хорошо намазывается на бутерброды, печенья и т.д.

Жареное молоко - вкуснятина необыкновенная!

Ингредиенты (на 6 порций):

0,5 л молока,
150 г сливочного масла,
300 г муки,
150 г сахара,
3 яйца,
250 г панировочных сухарей,
растительное масло для жарки,
немного порошка корицы,
кожура половины лимона.

Приготовление

1. Сливочное масло бросить в сотейник и поставить его на огонь. Пока оно растапливается, отделить желтки от белков.

2. Когда масло растопится, убавить огонь и всыпать в сотейник примерно две трети муки, просеянной через сито, непрерывно помешивая венчиком. Продолжать работать венчиком еще минуты две, не снимая кастрюлю с огня.

3. Всыпать сахар, как следует перемешать.

4. Добавить в смесь кожуру лимона и корицу. Теперь ее надо хорошенько подавить венчиком (можно даже побить), чтобы извлечь из цедры все ароматические масла.

5. Влить молоко, непрерывно помешивая. Мешать до тех пор, пока крем не начнет кипеть, после чего снять с огня и немного остудить (пяти минут вполне достаточно).

6. Вбить яичные желтки по одному, быстро размешивая, чтобы они не успели свернуться.

7. Большое плоское блюдо протереть растительным маслом и немного присыпать панировочными сухарями.

8. Переложить получившийся крем, равномерно распределяя по емкости (оптимальная толщина примерно 2 см).

9. Остудить и поставить блюдо в морозилку примерно на 3 часа (крем должен полностью застыть, чтобы его было удобно резать).

10. Как следует перемешать вилкой яичные белки (не взбивать). Далее разрезать застывший крем на квадратики, ромбы или треугольники.

11. Теперь, внимание: ответственный момент! Очень важно действовать оперативно, чтобы крем не успел разморозиться. Каждый кусочек тщательно обвалять в муке, затем окунуть в белки и в завершение основательно запанировать сухарями.

12. Обжарить кусочки в большом количестве масла. Масло должно быть очень горячее, а само обжаривание — очень быстрым. Это нужно для того, чтобы крем, «запечатанный» внутри, не успел схватиться. В идеале должна получиться хрустящая корочка и жидкая молочная начинка.

13. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и подавать горячим с ягодным соусом или жидким вареньем.

Домашний сыр-брынза.

Читать далее...

«Фета» очень просто

Читать далее...

Филадельфия (в домашних условиях)

Читать далее...

Как готовить яичный сыр

Готовим яичный сыр:

Сгущенка домашняя за 15 минут

Домашний плавленый сыр "Янтарь".

Многие любят плавленый сыр «Янтарь». И не зря! Ведь он очень полезен! В 100г такого сыра находится около 1500 мг кальция и 240 Ккал в 100г. Продукт полезен детям и взрослым. Бутерброд с плавленым сыром – прекрасная закуска и полезный завтрак. Однако магазинные сыры часто бывают с «химией», поэтому их употребление нежелательно для взрослых и тем более детей. Давайте попробуем сделать домашний плавленый сыр «Янтарь» в домашних условиях – ведь это достаточно просто и легко!

далее

Уютный осенний халат (от А. Тимофеева)

http://blog.modavideo.com
Наступили первые осенние дни. Первый холод и сырость. Как хочется, придя домой, завернуться во что то объемное, теплое, мягкое.

Эта модель халата подойдет на любую фигуру, а выкройка – просто универсальна! С 46 по 56 размер. Меняйте только длину.

Эту модель сможет сшить даже такой неумейка, который владеет только прямыми строчками и не может выполнить ни одного поворота на швейной машинке. Обратите внимание – в выкройках только прямые линии! Припуски на шов не учтены. Прибавляйте по всем срезам по 1 см.

Эта модель построена по мотивам национальной одежды. Очень практична, удобна и проста в исполнении. Думаю что не трудно собрать все эти детали, чтобы получился такой чудесный халат. Карманы в швах тоже не такая уж сложная штука. Но для совсем новичков – можно заменить их накладными карманами. Манжеты и планку можно выкроить из другой ткани, набивной или просто подходящего отделочного цвета.

Этот халат великолепно будет смотреться из набивного атласа, легкого шёлка, мягкой фланели, велюра. Все зависит от вашего желания и фантазии, все в ваших руках. Он может быть и махровым.

Желаю вам поскорее нырнуть в этот теплый уютный халат! Ваш Тимофеев Александр.

Читать далее...

ПЭЧВОРК БЕЗ ИГЛЫ - КИНУСАЙГА, МК+ видео (очень много фото)

Благодарю автора поста BAGIRA-63 но ее дневник закрыт, а ссылкой у liliya23 взять не смогла, не получается... так, что скопировала.
Мой хомяк пройти мимо не смог!!!
Немного почитать про этот вид рукоделия вы можете здесь >>>>

СМОТРИМ ДАЛЕЕ

Пинетки для взрослых.Клуб Клео автор Донна Душечка.

Спицы номер 2, нитки толщиной примерно как спицы. На один "тапок" 38-го размера уходит примерно 50 граммов ниток. Для 38 размера набрать 84 петли. Вязать платочной вязкой 24 ряда.

 

Провязать лицевыми 53 петли лицевыми. 54-ю и 55-ю провязать вместе лицевой и повернуть вязание.

 

Сняв первую петлю, вяжем изнаночными 19 петель. 20-ю и 21-ю провязываем вместе изнаночной. Снова повернуть вязание и провязать 19 петель лицевой, а 20-ю и 21-ю - вместе лицевой. Так вязать примерно 35-38 рядов, пока не получится нужная длина подьёма.

 

Довязать до конца лицевыми левую часть, чтобы все петли оказались на одной спице.

 

Теперь вяжем лицевыми или резинкой нужную высоту пинетки, оформляя верх по желанию.

 

Сшиваем и продергиваем заранее связанный шнурок.

 

Фасон всегда один. Но варианты разные.

 

Я тоже вязала такие.Мне очень понравились.На ноге сидят хорошо.Спасибо автору Донна Душечка.

Как увидеть пароль вместо звездочек(самый лучший способ)

http://www.egorovatatiana.ru/post257690532/

КАК УВИДЕТЬ ПАРОЛЬ ВМЕСТО ЗВЕЗДОЧЕК

Увидеть свой забытый пароль,если он был сохранен в браузере можно еще проще,чем в предыдущем уроке. Мне напомнила о нем Любаша Каренгина

В ГуглХром
Жмем вверху справа на три полосочки (Настройка и управление). Выбираем Настройки.Спускаемся в самый низ страницы, жмем на Показать дополнительные настройки. В разделе Пароли и формы кликаем на Управление сохраненными паролями. Появится окно, где находим нужный сайт, кликаем по нему.Появится окошко с надписью

Выкройки одежды строит программа! База RedCafe Burda 5 2012

Продолжение банкета! Выкройки одежды точно по фигуре строит программа!

Подробности:Выкройки одежды Burda 5 2012 база RedCafe

Все о программе:

Как работать с программой по шитью RedCafe Описание

Бесплатные выкройки и программа для шитья

СМОТРИТЕ ЕЩЕ:

Шьем САМИ! Все по шитью Выкройки Идеи Модели

 

Заправка для солянок и рассольников

Заправка опробована в прошлом году и успешно прошла все испытания. Рассольники и солянки сваренные с добавлением этой заправки были отмечены по достоинству "неподкупным" домашним жюри. И мало того, что заготовка классная, так и сделать ее проще простого:

Готовим!

Учимся шить. Фигуры. Мерки. Баланс. Часть 2

Выкройка платья для женщин с обхватом груди от 100 см до 122 см.

Можно использовать смесовые ткани, вискозу, лен, хлопок или другие. Например, идеально подойдут ткани, в составе которых есть эластичные волокна. Чтобы летом чувствовать себя максимально комфортно старайтесь все-таки подобрать для этого платья натуральную ткань.

Прямоугольный вырез горловины, оригинальный вороник, удлиненная линия плеча, вертикальные рельефы – все эти детали придают платью особую женственность и элегантность.

Выкройка платья представлена в пяти размерах:

Выкройка платья дана для пяти размеров:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...

Эффект буф шпульной резинкой.(уроки шитья)


Источник

Шьем шторы. Пришиваем шторную ленту - 3 способа

Шторная лента



Пришиваем шторную ленту. Способ 1.



Пришиваем шторную ленту. Способ 2.



Пришивание шторной ленты. Способ 3.

ОБРЕЗКА ВИНОГРАДА

Как быстро нарезать косую бейку

ПЕРЕДЕЛКА БАБУШКИНОГО СЕРВАНТА

Читать далее...

Простые выкройки трикотажных платьев.

Платья для женщин всегда остаются самым желанным атрибутом гардероба! Их предпочитают и домохозяйки, и студентки, и бизнес-леди, и спортсменки.

Ассортимент стильных платьев для девушек огромен.
Но хочется иметь в гардеробе такое платье, которое бы "вскружило голову". А значит, что просто нужно пошить себе платье самой.

Предлагаю два образца нового платья с выкройкой к весенне-летнему сезону 2014.

Простые выкройки трикотажных платьев.

Как размножать орхидею фаленопсис

Размножить фаленопсис получится лишь в том случае, если она здорова, а также получает необходимые питательные вещества, достаточное количество света и влаги. Отличительной особенностью фаленопсисов является то, что этот вид орхидеи не имеет псевдобульб, отвечающих за накопление питательных веществ. И если некоторые орхидеи с псевдобульбами успешно размножаются делением корневища, то для фаленопсисов такой способ неприемлем.

Читать далее...

Слушать книги

 

Д. Х. Чейз - "Следов не оставлять"

для Вас Natali002

Татьяна Устинова - От первого до последнего слова

Татьяна Устинова От первого до последнего слова Он не знает, правда это или ложь - от первого до последнего слова. Он не знает, как жить дальше. Зато он знает, что никто не станет ему помогать - все шаги, от первого до последнего, ему придется делать самому, а он всего лишь врач, хирург!.. Читают Наталья Варлей и Петр Коршунков

В подарок Наташе (наткасин)

Татьяна Устинова -"Олигарх с большой медведицы"

 

Татьяна Устинова - "Олигарх с большой медведицы" Лиза Арсеньева, глава преуспевающего рекламного агентства, как и все обычные люди, боялась перемен и, одновременно, с тайной надеждой ждала их. А когда перемены грянули, поняла, что боялась не зря и вот парадокс! И не зря ждала. Началось все с того, что на даче, где Лиза постоянно жила, нежданно-негаданно объявился сосед, которого она сперва даже приняла за бомжа. А вместе с соседом Димой и неприятности. Сначала Лиза обнаружила в гараже труп своей сотрудницы. Откуда он там взялся, было полной загадкой. Может, ее сосед пришил? Но больше всего удивляло отсутствие каких-либо следов… Затем в Лизу и Диму стреляли прямо на дачном участке Только вопрос, кого и за что хотели убить? Елизавету? Ее соседа, который успел за эти несколько дней просто до неприличия ей понравиться? Да еще, ко всему прочему, оказался ни много ни мало… олигархом «в отставке»! для вас Лариса Гурьянова

 

Серия сообщений "* Татьяна Устинова":
Часть 1 - Татьяна Устинова - От первого до последнего слова
Часть 2 - Татьяна Устинова -"Олигарх с большой медведицы"

Средства от мочевого камня в унитазе


Средства от мочевого камня в унитазе.

Альбом "Золотое ретро"

Альбом "Золотое ретро" geniavegas

Смотрите фильм "Линия Марты" (мелодрама 2014) все серии

Переезжая на новое место жительство, в старую квартиру в трущобах Петербурга, Ольга и ее дочь Наташка, случайно обнаруживают письмо из далекого блокадного сорок первого года. Письмо мальчика Юры для девочки Марты, которую он невольно обидел, не успев признаться в любви… Поиски Марты становятся для Ольги и Наташки спасением от боли и истинным обретением себя...