У нас уже потихоньку заканчивается сезон клубники, и я вовсю делаю смузи с клубникой и десерты. Просто так есть клубнику надоело Х)). Поделюсь с вами вариацией клубничного пирога, который я сделала на основе любимого чизкейка.

Нам понадобятся:

ТЕСТО - в точности, как на чизкейк!

- около 70 граммов размягченного сливочного масла

- 1 стакан муки обычной

- 1 неполный стакан миндальной муки (подойдет и обычная, но миндальная мука дает рыхлость коржу)

- молока до консистенции тягучего пластилина (можно заменить кисляком, кефиром, ряженкой или водой!)

НАЧИНКА

- клубника, около 400 граммов

- сметана и сгущенка 1:1, около 400 мл суммарно (можно больше сгущенки - будет слаще)

- крахмал 2 ч. л. без горки

Приготовление:

1. Смешать масло и муку, размять. Вливать молоко, хорошо вымешивая тесто до консистенции тягучего пластилина. Выложить в форму с бортиками, руками сформировать из теста равномерное дно и бортики по желанию (я приминала руками в форме).

2. Вымыть и чуть просушить клубнику. Выложить равномерно на тесто.

3. Смешать сметану, сгущенку и крахмал. Вылить на клубнику.

4. Поставить пирог в духовку на пол часа при темп. 180 град.

5. Хорошо остудить пирог (я ставлю в холодильник на ночь). Быстро съесть :))).

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мои рецепты - сладкое*":

Рецепты выдумала не я, но все опробовала на себе ;)

Часть 1 - Сыроедческий полезный тортик
Часть 2 - Творожные рогалики с яблоком и корицей
...
Часть 34 - Фруктово-ягодный пирог
Часть 35 - Панна Котта с клубничкой
Часть 36 - Клубничный пирог
Часть 37 - Циннабоны :)
Часть 38 - Кекс-пирог :)
Часть 39 - Пасхальные куличики
Часть 40 - Брусничный пирог