Армянский лаваш готовится довольно просто.

В 500 мл теплой воды развести 1 ч ложку сухих дрожжей, посолить и постепенно добавить 1 кг муки.
Тесто должно быть мягким.
Если оно получилось тугим, нужно добавить немного воды.
Замесить тесто и поставить подходить.
Затем разделить его на несколько частей.
Раскатать очень-очень тонко и немного поперекидывать его с руки на руку, чтобы стало еще тоньше.
Положить на противень, прогретый на плите.
Выпекать с обеих сторон поочередно.