Èíãðåäèåíòû:
1 êã êàðòîôåëÿ
êðàñíûé è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ìóêè
1 ÿéöî
ñîëü
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
çåëåíü
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ñìåòàíà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, çàëèòü âîäîé, ïðèñîëèòü, ñâàðèòü. Ïðèãîòîâèòü ïþðå. Çàòåì äîáàâèòü â ïðèãîòîâëåííîå ïþðå ÿéöî, ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïîïåð÷èòü. Âñå ñìåøàòü. Åùå èç òåïëîãî ïþðå ñôîðìèðîâàòü øàðèêè, îáâàëÿòü èõ â ìóêå.  ñêîâîðîäêó íàëèòü ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà â áîëüøîì êîëè÷åñòâå, ïîäîãðåòü åãî, ïîäæàðèòü â íåì øàðèêè äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Âûëîæèòü íà ïëîñêîå áëþäî, ïðèñûïàòü ïîðåçàííîé çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà)
Àâòîð: Íàòàëüÿ Êîíäðàòþê