Сдобные булочки «капкейки» с клюквенной начинкой |
В интернете наткнулась на интересную формовку булок. Там они фигурируют под названием а-ля капкейки. Мне очень понравился внешний вид, представила, как красиво будет с красным джемом. Тесто моё, начинка тоже. Очень приятное сочетание сладкого сдобного теста с кисленькой, терпкой начинкой! Кстати, пекла и с яблочным повидлом, получается не менее вкусно и красиво.
Продукты:
начинка:
клюква свежая (замороженная) 300 г
сахар 100 г
тесто:
молоко 220 г
сахар 70 г
масло сливочное 80 г
яйцо 1 шт.
мука 450 г
дрожжи сухие 7 г
Приготовление:
Клюкву засыпать сахаром, варить на сильном огне, помешивая, до растворения сахара.

Измельчить клюкву блендером (в горячем виде).

Для теста нагреть молоко, растворить в нём сахар и масло. Когда остынет до приятной теплоты, добавить яйцо (часть желтка оставить для смазывания булочек).

Смешать муку и дрожжи.
Всыпать в молочную смесь муку, замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от рук. Накрыть, дать увеличиться вдвое.

Отщипнуть небольшой кусочек теста, раскатать круг, одну половину смазать клюквенной начинкой, сложить вдвое,
потом, ещё раз, чтобы получился треугольник.

В формочки для кексов вкладывать по три треугольника с начинкой. Дать булочкам подойти, смазать смесью желтка с водой 1х1.
Выпекать в хорошо нагретой духовке при 210* 15-20 мин.
С яблочным повидлом
|
кайма "Мотылёк" |
1.

2.

|
Красивая выпечка |

Рулет с начинкой

Пироги с сосисками

Пирог с сосисками








Рогалики и булочки с начинкой





Рогалики

Плюшки

Плюшки "Бабочка"










Груши в слоеном тесте

Булочки с яблоками

Плетеные булки











Булочки - птички






|
Рождественские фантазии с пряниками |
Рождественские фантазии с пряниками. Рецепт и мастер-класс по росписи пряников смотрите здесь




|
Поповеры (popovers) пустые булочки |
Поповеры (popovers) пустые булочки

Когда я впервые приготовила поповеры по (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.

Рецепт
|
Пирог с красной рыбой |
|
Алиго |

|
Пирог "Яблочный витраж" |

Описание: Очень хочется Вам представить рецепт ароматного пирога с целыми яблоками и шоколадом внутри. От аромата кружится голова. Сам пирог украсит любой стол. Невероятное сочетание шоколада, корицы и яблока делает вкус пирога незабываемым!!! Угощайтесь!
Тесто
Начинка
|
Схемы для жгута |






















|
Пончо с рукавами спицами |
|
Кошачья серенада котов Петербурга. ~ Художник Татьяна Родионова |

|
Сердечки-колечки...из самых обыкновенных карандашей |
Сердечки-колечки...
И всё из самых обыкновенных карандашей сделано. Дизайнер Anna Curlejova из Чехии сим увлекается.


|
Вышивка на клетчатой ткани или Chicken scratch embroidery |



|
Haandarbejdets Fremme Kalender Korssting |
|
Скетчбук своими руками. Красивые переплеты |
Скетчбук своими руками. Красивые переплеты.
|
Бискорню "Звездочка" |

Автор: Любовь Колпакова. Блог: Любахины выдумки
Делаем звёздочку...
Для этого нам понадобятся : 10 вышитых квадратиков , бисер.

Начинаем сшивать, сначала сшиваем 2 квадратика.

Затем пришиваем 3, 4, 5.



И так, у нас получилось 2 заготовки - по 5 квадратиков.

Начинаем сшивать заготовки между собой, начиная с выступающих углов.

Сшиваем все стороны по порядку, набиваем синтепоном , и зашиваем отверстие.

Пришиваем пуговки и шнурок.

|
Бисерное Ткачество Без Множества Хвостов Нитей Основы |


|
"RUGS & PENNY". Журнал по лоскутной технике |
"RUGS & PENNY". Журнал по лоскутной технике.
С помощью фетра можно воплощать в жизнь, массу интересных и полезных вещей, в этом журнале по лоскутной технике, Вы найдете идеи по созданию салфеток, они несомненно украсят любой комод или стол.
1.

|
"Colecao Arte Facil: Patchwork sem Agulha №8". Журнал по рукоделию |
"Colecao Arte Facil: Patchwork sem Agulha №8". Журнал по рукоделию.
Этот португальский журнал предоставляет Вам интересные идеи для творчества, выполненные в технике пэчворк. Благодаря подробным фото мастер классам, сопровождающих каждую модель, Вы легко справитесь с ее изготовлением.
1.
|
"Colecao Arte facil Patchwork No.15". Журнал по рукоделию |
"Colecao Arte facil Patchwork No.15". Журнал по рукоделию.
Португальский журнал по пэчворку и аппликации из ткани - предлагает Вашему вниманию, большой выбор изделий для украшения вашего дома . Пошаговые инструкции и выкройки помогут в их создании.
1.

|