Очень интересное печенье с орехами, кусочками шоколада и кокосовой стружкой, которое готовится в духовке всего 1 минуту, а дальше о нём нужно забыть до полного остывания духовки, а это примерно 3 часа. Если же готовить печенье вечером, а открыть духовку утром, то печенье выходит ещё более хрустящим.

В данном рецепте мы используем 1 белок. Печенье выходит сухим, хрустящим, отлично держит форму. Если на то же количество остальных продуктов использовать 2 белка, печенье в получится более расплывчатым, слабее держит форму, но и вкус выйдет немножко другим. Оба варианта очень хороши.

Шаг 1

Для приготовления печенья нам понадобится шоколад, яйцо, кокосовая стружка, сахарная пудра, грецкие орехи.

Шаг 2

Отделить белок от желтка. Нам понадобится только белок.

Шаг 3

Соединить белок и сахарную пудру. Взбить до образования пены.

Шаг 4

Вмешать в белок шоколад, порезанный мелкими кусочками.

Шаг 5

Добавить кокосовую стружку.

Шаг 6

Добавить крупно измельчённые орехи.

Шаг 7

Перемешать.

Шаг 8

Выложить с помощью столовой ложки небольшие печенья в форму на пергаментную бумагу. Если масса не будет хорошо держаться вместе — утрамбовать ее прямо в ложке.

Шаг 9

Разогреть духовку до 200 ºC. Положить печенье в духовку и выпекать ровно 1 минуту. Затем духовку выключить и оставить в ней печенье до полного остывания (3 часа), а лучше — на ночь. На следующее утро печенье будет готово.

http://webspoon.ru/receipt/pechene-s-orehami-shokoladom-i-kokosovoi-strugkoi