Слова и фото автора - Автор: Administrator   

Завтра внуку 6 лет исполняется.

Торт он заказал в виде динозавра.

Я ну ни на минуточку не скульптор, в чем вы вполне могли убедиться, но этот вроде  получился похожим)))

В процессе украшения внук горько сожалел, что заказал "стегозавра" .

"Бабушка! Ну мне же так хотелось  ЛИОПЛЕВРОДОНТА!")))))))))))))))))))))))

За основу возьмите ваш любимый рецепт бисквитных коржей.

Я посоветую вам ДОМАШНИЙ ТОРТ.

Только не двойную порцию, а одну - на 2 яйца.

Тесто разделите на две части и в небольшой форме примерно 23-26см в диаметре, испеките два коржа при температуре 220 градусов минут 15-20.

Остудите.

Один корж разрежьте пополам - это будет тело динозавра.

А второй корж порежьте вот по такому шаблону.

Это хвост, голова, лапы динозавра.

Приготовьте сливочный крем.

Взбейте венчиком в глубокой кастрюльке 1 яйцо и 1 стакан сахара.

Как только побелеет, влейте 1/2 стакана горячего молока и всыпьте 2 ч.л. какао-порошка без наполнителей.

Поставьте на огонь и, не прекращая взбивать, доведите крем до пенообразного состояния, при чем он должен увеличиться в объеме вдвое.

Осторожно - крем легко подгорает! Не отходите от кастрюльки и не прекращайте взбивания!

Охладите эту смесь.

Взбейте в пышную массу 300гр сливочного масла и по 1 ст.л. вбейте молочно-яичную смесь.

ВЫ конце взбивания добавьте 2 пакетика по 11 гр ванильного сахара.

Отложите 2-3 ст.л. крема для украшения.

Подготовьте широкую доску для торта.

Две половинки промажьте щедро кремом и сложите тело динозавра.

Прослоите кремом каждую деталь - разрежьте пополам и голову, и хвост, и части лап, промажьте кремом и приклейте к телу.

Обмажьте со всех сторон фигуру кремом и отправьте  в холодильник хорошенечко окрепнуть.

Натрите на крупной терке зеленый кисленький мармелад.

Из красного мармелада нарежьте шиповые пластинки и "языки".

При помощи ножа распределите зеленый мармелад по всему динозавру.

Отложенным кремом сделайте мелкие шипы, прикрепите красные шипы-пластинки, и ленточки языка.

  
Источник