Пеламуши и Чурчхела

4 стакана виноградного сока, 1 стакан кукурузной муки
Из винограда выжать сок, перелить в кастрюлю, поставить на огонь
и когда жидкость согреется, всыпать кукурузную муку и варить
непрерывно помешивая деревянной ложкой, не допуская образования
комков, до тех пор, пока не улетучится запах муки и не получится
однородная густая масса (варка продолжается приблизительно 40
мин).
После приготовления пеламуши перелить в посуду, предварительно
смоченную водой (распределить на тарелки), остудить и подать к
столу (можно вместе с грецкими орехами или засыпать их прямо в
пеламуши перед переливанием.

Чурчхела
сладкий белый виноградный сок - 250 г
- пшеничная мука - 25 г
- орехи (грецкие или фундук) - 40 г.

Виноградный сок варить очень долго, чтобы от начального объема осталась 1/3. Когда сок остынет, заправить его пшеничной мукой до густоты киселя. Процедить и поставить опять варить, постоянно помешивая деревянной ложкой. Орехи нанизывают как бусы на нитку и обмакивают 3-5 раз в приготовленную виноградную массу, после чего их надо подвесить и дать хорошо высохнуть. Высушенные чурчхелы можно долго хранить.

Вот как сушат Чурчхелу:) а фоту Пеламуши на сей раз не удалось найти:(

Сациви.




Не буду писать рецепт как в книге , а напишу сразу как со временем стала готовить сациви я ... Я не кладу кукурузную муку (от неё сациви становится как каша ) и гвоздику , очень мало кладу уксуса , а иногда вообще и без него обхожусь .... От гвоздики и уксуса часто портится цвет сациви . Курицу я только варю , мне важно что бы был вкусный бульон , желательно в бульон положить и куриные лапы тогда при остывании он будет студенистым....

Сациви.

Мясистая курица - 1 шт.
грецкие орехи - 500 гр
крупная луковица - 1шт
чеснок - 8 зубчиков
семян киндзы- 1 ч . л.
имеретинский шафран - 1 ч . л. ( сначала я кладу одну чайную ложку , но если цвет меня не устраивает , то добавляю ещё )
сухих сунели - 1 ч.л
винный уксус - 1 ч.л ( можно и без него )
сухая аджика ( можно и без неё)- 1/2 ч .л
красный молотый перец , соль - по вкусу

Подготовить курицу и целиком сварить её , если есть куриные лапы , то их тоже бросить в бульон. Потом достать курицу с бульона и остудить , разделать курицу на средние куски ( кожу я снимаю ) , некоторые кости я оставляю , а некоторые убираю , самое главное не слишком её мельчить.... Когда бульон остынет снять с него жир и потушить на нём мелко измельчённый лук ( я пропускаю его на мясорубке ) с добавлением сухой аджики , последний раз я брала свою красную аджику . Добавление аджики придаёт жиру приятный цвет... Во время тушения лука понемногу добавляем снятый с бульона жир , а также помешиваем лук.
Тем временем орехи минимум 3 раза прокручиваем через мясорубку на самую мелкую решётку , добавляем туда семена киндзы , шафран, сухихие сунели , истолчённый чеснок , соль, красный перец .Потом берём потушенный лук и через сито протираем в орехи , всё очень хорошо мешаем и постепенно добавляем тёплый бульон , тщательно мешаем . Масса должна быть как жидкая сметана . Потом ставим на огонь, пробуем на соль и перец, доводим массу до кипения , тут нужно всё время стоять и мешать , как только появятся первые признаки кипения выключаем.... Оставшийся бульон сохраните , сациви при остывании густеет и я иногда ещё потом развожу его бульоном до нужного состояния ... Приготовленные куски курицы заливаем горячим сациви . Подают на стол в холодном виде.

Гадание по птичьим перьям

Получить свое предсказание

Интересное:
Свеча солнце
Народная мудрость
Мыши, которые хотят летать

Продолжаем собирать интересные советы для дома.

Полезные советы для дома.

Здравствуйте, дорогие читатели !:)

Судя по вашему интересу к этой серии постов- продолжаю радовать Вас новыми полезными советами и приспособлениями  и дизайнерскими идеями для дома :)

Посмотрите, какую можно сделать интересную люстру из фрагмента бочки, как каркаса, к которому крепятся винные бутылки, в которые просунут новогодний светящийся шнур :)

смотрим дальше:

Торт из микроволновки за 5 минут.

Это такая вкуснятина! Торт готовится в микроволновки, но у кого её нет, то можно и в духовке. Он готовится очень быстро, в течении 5 минут. Вкус потрясающий. Его просто нельзя не приготовить. Попробуйте хоть раз такой торт из микроволновки за 5 минут. Да, и ещё что самое главное, он готовится без муки и масла.

Читать далее...

БОЙТЕСЬ СВОИХ ЖЕЛАНИЙ

Картина Панина Сергея - Исполнитель желаний.
Чудесная картина, ЖЕЛАНИЯ РЕАЛЬНО ИСПОЛНЯЕТ! Проверено! (мелкие - почти мгновенно). Смотрите на неё и загадывайте ваши желания от простого к сложному.



Привет, я – Исполнитель Желаний. Есть такая штука на Небесах. Да, да, вы все правильно поняли – я исполняю ваши желания. Нет, я не ангел, я – исполнитель. Ну, агрегат такой, как мясорубка, например. Заложили кусок мяса – а на выходе фарш. Так же и я – заложили желание – а на выходе воплощение.
Я давно с желаниями работаю. С тех пор как создали. А когда это началось – я и сам не помню. Наверное, с Начала Времен.

Я ведь что хочу сказать? Меня так часто клянут!!! Мол, что же это такое получилось, я вовсе не того желал. Но я вам что скажу: фарш без приправ не бывает, ведь так? Ну там, лучок, перчик, соль… Так и ваши желания! Думаете одно, говорите другое, а в виду имеете и вовсе третье. Так что ваша высказанная мысль приправлена еще много чем!
читать дальше >>>>>>>>>

Исполнение желаний

Очень интересная и длинная статья.Поэтому предупреждаю-наберитесь терпения..Но оно того стот)хотелось бы узнать ваше мнение..Как вы думаете,опираясь на свой жизненный опыт,эта теория работает?

Когда ты чего-нибудь хочешь, вся Вселенная будет
способствовать тому, чтобы желание твое сбылось.»
(c)Пауло Коэльо «Алхимик»

тайна волшебства

ВОЛШЕБНОЕ в вашей жизни

Сильно серьезным и правильным читать не следует!!!!

Наша жизнь ИГРА, так давайте играть. Окунитесь в МИР ВОЛШЕБСТВА!!!!
Предлагаю Вашему вниманию уникальный договор для исполнения желаний.
Вы можете изменить его, как захотите, затем обязательно распечатайте в 2 экземплярах, подпишите со своей стороны и положите на видное место. Посланник с Небесной Канцелярии обязательно появится для подписания договора. Я не шучу. Ко мне, например, прилетела божья коровка. И это было не совпадение. Все это я написала 22 января 2006 года....

Читайте, творите и наслаждайтесь результатами. Пустите ВОЛШЕБСТВО в свою ЖИЗНЬ!!!
Одна просьба, НЕ пишити в комментариях одно слово "СПАСИБО", лучше напишите о своих эмоциях, чувствах, ощущениях или .... просто пролистните эту страничку моего дневника, решив, что она вам просто не интересна..... ДОГОВОРИЛИСЬ?

ДОГОВОР С НЕБЕСНОЙ КАНЦЕЛЯРИЕЙ Ф.И.О.(можно свой НИК), именуемая в дальнейшем Волшебница с одной стороны и Кладезь исполнения желаний, именуемая в дальнейшем Небесная Канцелярия с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем: 1.Предмет договора Предметом данного договора является предоставление услуг по исполнению любых желаний Волшебницы. 2.Права и обязанности сторон Небесная Канцелярия обязуется выполнять любые письменные пожелания Волшебницы или ее устные пожелания со словами «Разрешаю», «Отменяю», «Появись». Небесная Канцелярия обязуется выполнять желания в течение трех дней (72 часа). Небесная Канцелярия оставляет за собой право выбирать способы и методы исполнения желаний без предоставления Волшебницелогического объяснения. Небесная Канцелярия имеет право корректировать желания Волшебницы в лучшую сторону и предоставлять наиболее выгодные варианты. Небесная Канцелярия имеет право заменить желание Волшебницы на другое равноценное желание, в случае если желание Волшебницы представляет непреодолимую опасность для жизни и здоровья Волшебницы и окружающего мира. Волшебница обязуется оплачивать исполнение желаний с помощью различных ритуалов. Оплата производится на условиях: предоплата ритуалами вплоть до исполнения желания; выдача положительных эмоций и энергии – после исполнения желания. Волшебница обязуется заказывать желания, не приносящие вреда окружающему миру. Волшебница обязуется точно и ясно формулировать свои желания с помощью устного или письменного рассказа, а также с применением фото, картинок, рисунков. Волшебница имеет право получать информацию о процессе исполнения желания. Волшебница имеет право отменить или скорректировать свое желание с устным объяснением причин на любой стадии его исполнения. 3.Ответственность сторон В случае неисполнения желания в 30-ти дневный срок Небесная Канцелярия выдает Волшебницепо одному бонусу на свое усмотрение за каждый день просрочки. В случае не внесения своевременной оплаты Волшебницей процесс исполнения желаний приостанавливается до получения платежа. 4.Срок действия договора Данный договор вступает в силу со дня его составления и действует бессрочно. Любые изменения оформляются отдельным письменным приложением к договору. Настоящий договор составлен в 2 экземплярах, оба экземпляра имеют одинаковую юридическую силу. _______Волшебница _______Небесная Канцелярия

Другие не менее важные документы

Сыр "Маскарпоне".


Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.

Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!

Стащила у Прикольной Танюшки)))

Котлеты Де Воляй.

Один из моих любимых рецептов горячего.
Готовится быстро. Получается необычно вкусно.




Берём филе куриных грудок, отбиваем до плоского состояния, солим, перчим.

Помидоры режем кольцами.

Шампиньоны режем и обжариваем в растительном масле вместе с репчатым луком.

На крупной тёрке трём сыр.

На смазанный маргарином противень кладём филе курицы.

Сверху кладем обжаренные грибы с луком.

Затем кладём кольца помидор, слегка их солим.

Сверху смазываем немного майонезом.

Посыпаем сыром.


Выпекаем при t=230 градусов в течение 15 минут (до расплавления сыра и приобретения им золотистого цвета).

Как избавиться от кругов под глазами?

Круги под глазами символизирующие лишь печаль и тоску, во все времена были одной из сокровенных тайн, которую каждая женщина хотела скрыть - но не всем это под силу.

Проблема стара как мир, поэтому методов борьбы с ней сегодня существует великое множество- от полугодовых народных процедур, до более радикальных способов типа «рецепта фотомоделей».

Я подобрала для вас пять наилучших рецептов: на любой случай жизни.

Читать далее...

Мистическое Таро Фей Линды Равенскрофт и Барбары Мур

Получить предсказание от Мистического Таро Фей

Интересное:
Тост для вас и за вас!
Незавидные женихи бросают ТНК
Эра Козерога, Батик

Совет Конфуция

Советы Конфуция via Mаges_Queen & nataly-lenskaya

Египетский гороскоп: Хапи

 

Ваш египетский гороскоп via Mages Queen & nataly-lenskaya

Лапти - плетение

 

http://vrukodelii.com/suvenir-dlya-doma-lapti/

Сувенир для дома «ЛАПТИ»

Автор Elenaforos
Лапти являют символом русской культуры, и хоть их давно уже заменила современная обувь, интерес людей к лапоточкам не иссяк. Многие вешают их в доме, как оберег, сохраняющий семейное счастье и имущество. В доме, где есть лапти, живет домой.

Читать далее...

Перенос изображения с помощью акриловой краски

МАТЕРИАЛЫ:

МАСТЕР-КЛАСС...

Продолжение полезных советов и идей для декора.

 

Полезные советы для дома.

От зуда после комариных укусов

Читать далее...

Натурально и экономично ухаживаем за собой.

Натуральные экономичные советы по уходу за собой.

Здравствуйте, милые дамы ! все мы тратим много средств  на косметику и средства по уходу за собой, не задумываясь над тем, что все эти брендовые средства содержат много химии и консервантов, а цены накручены из-за трат средств на рекламу. Давайте попробуем изготовить для себя и своих близких НАТУРАЛЬНЫЕ аналоги, которые прекрасно помогут Вам сохранить свою молодость и красоту , а коже и волосам придать благородный ухоженный вид :)

Прежде всего поговорим о  масле вечерней примулы. которое вам поможет сохранить свое женское здоровье изнутри.

изучаем МНОГО советов:

Плетение из газет. Винтажный фонарь из банки

Дорогие поклонницы плетенок из газетных трубочек! Посмотрите, какую замечательную идею предлагает нам рукодельница Ilona Szczеsna: сделать из баночки декоративный винтажный фонарь. На создание такой поделки для украшения интерьера уйдет совсем немного времени и понадобится очень мало трубочек из газет или журналов. А ведь идею можно и обыграть) Смотрим мастер-класс?

А это - просто добавляю для вашего вдохновения) Корзинки - плетенки для баночек с вареньем

Читать далее...

Вкусная закуска из баклажан

Обожаю баклажаны! Особенно любимым в нашей семье является именно это блюдо, которое я и хочу вам представить. Закуска из баклажан идеально подойдет, как на праздничный стол, так и на дачу к любимым шашлыкам

Читать далее...