Много рецептов сыра домашнего приготовления!

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Адыгейский сыр

Брынза

Маскарпоне

Домашний сливочный сыр

"Панир - домашний сыр"

Брынза домашняя

Плавленный сыр " Хай-фай".

Сыр домаший с зеленью

Домашний плавленный сыр

Плавленый сырок

Сливочный сыр "Рикотта"

Сыр домашний

Черненькое под беленькую

Рецепты Светланы Орел

Не вижу повода не выпить. Особенно - под хорошую закуску. А что такое хорошая закуска? Хорошая закуска должна быть, в первую очередь, удобной! Чтобы не грызть, не кусать, а одним махом закинуть ее в рот, и АМ! Еще закуска, конечно же, должна быть вкусной и подходящей к напитку. Если закуска предполагается к вину, то она ни в коем разе не должна перебивать его вкус, а идти с ним в тоне, в одном вкусовом ряду. Что же касается водки, нашей родной «беленькой», то тут дела обстоят совсем иначе. Для водки закуска должна быть яркой! Острой, поразительной! Чтобы после, разжав глаза, удовлетворенно сжать кулак, и выдохнуть «ИЕХХ!!!!», и откинувшись на спинку стула, продолжать приятный разговор, внеся в него свежую лепту образовавшихся в душе приятных ощущений. Я уже давно уяснила, что от закуски зависит многое. Если клиент скривился, передернулся, то какие эмоции внесет он в разговор? То-то. Так что на благо положительной атмосферы во время застолья посвящается этот рецепт. Для начала нужно купить чернослив. Лучше жирненький, толстенький, и без косточек. Хотя, если они есть, не страшно, удалить их легко. Покупая чернослив, попробуйте им «почертить» на тыльной стороне ладони, если чернослив не оставляет темных следов – берите смело. Этот чернослив не копченый, и он очень вкусный и правильный. Обкуренный (ни чего смешного!) чернослив, хранится дольше, но во вкусе уступает. Сейчас я еще одну хитрость скажу, как хранить чернослив, чтоб он как можно дольше не портился. Не в пакетике на полке, как это делают многие. А в обычной стеклянной завинчивающейся банке в холодильнике. Вы удивитесь, обнаружив через полгода в холодильнике банку все с тем же свежим, пухленьким и не ссохшимся черносливом. Пока мы отвлекались на разглагольствования, чернослив наверняка уже набух бы в кипятке, но так как я об этом никого не предупредила заранее, будем считать, что кто-то свыше позаботился о нем, и чернослив готов к дальнейшей экзекуции.Отдельно приготовим начинку – разотрем в пух и прах грецкие орехи с чесноком в блендере, добавим немного майонеза для придания гладкой эмульсионной массы и попробуем этой смесью начинит чернослив. В дырочку, образовавшуюся от изъятия косточки, чайной ложкой определяем грецко-ореховую массу, утрамбовываем чисто вымытым пальцем, и закрываем, придавая черносливу целостный, невинный вид.Сложив полученные сухофрукты на блюде, поливаем их майонезом, и, подаем с соответствующе запотевшим напитком к столу. Приятного застолья вам! Светлана Орел kudri@kgb.ru //NewsPepper.ru

Особенности национальной охоты на мужчин

Рецепты Светланы Орел

Я, конечно, понимаю, что о русских женщинах легенды слагать можно, и самые-то мы красивые, и самые терпеливые, самые умные и сильные, причем не только духом, но и с конями общий язык найдем, и избу испепелим взглядом. Короче, во всем самые-самые. Оно, конечно, лестно, но что же мужчины? Чем они таким отличаются от мужчин мирового класса? …

Ну, во-первых, это, безусловно, фантастическая стойкость наших обормотов к алкогольным напиткам. Водку пьют стаканами, запивают пивом, и занюхивают рукавом! Сомнительная слава, но все же...                    

Второе, чем наши мужики сумели запугать весь мир, так это нашим, «стенькоразинским» бандитизмом и коммерческой смекалкой, от которой шизеют все заграничные дипломированные бизнесмены. Русская мафия, пожалуй, самая мафиозная мафия в мире, и даже Италия со своей Cosa Nostra-ой нашим в подметки не годится. Тоже вполне себе слава, и тоже сомнительная. В-третьих, наши ребята ото всех других отличаются безмерным... пофигизмом. Если не сказать иначе, то есть так, как это принято в народе.

Ты вот хоть из кожи вон выпрыгни, а он будет сквозь тебя равнодушным взглядом футбол смотреть.                  

Читать далее...

Вяленые пряные помидоры....

Решила сделать наконец эти помидоры... Тем более, что благодаря друзьям у меня образовалась кучка домашних садово-деревенских помидор))) За основу взяла два рецепта - Майин Майя_Какабадзе_  www.liveinternet.ru/users/3408510/post122680216/  (есть у меня в цитатнике) и еще один нашелся по поиску www.liveinternet.ru/users/3062210/post132563220  Спасибо им большое))) Немного добавила отсебятины, как водится...))) Вот что у меня получилось...

 

>>>>>>>

 

Торт-Роза. Мастер-класс

Торт-Роза

Взято с сайта Счастливый дом

Читать далее...

Реальные чебуреки

- Вы чего принесли? - Ну, все, что сказали! - Ну, выкладывай, хорошо. - Давай, все в стопку сложим, чтобы можно было сфотографировать:



его у нас тут? - Ты чего видишь? - Нет, я-то вижу, а ты чего видишь? - Как чего? Вот, пожалуйста – мясо (3 х 350), лук (350 граммов), мука (потребуется чуть больше 4 стаканов + просто мука), кефир (стакан), соль, масло растительное…. - Вот и я про то же! Не хватает! - Чего?? - Как чего? Ну, елки! Не хватает здесь вотки! (?????) Во-первых для запития, во-вторых, для приготовления! - Ты с ума сошла! - Нет! Так надо, причем ровно ложку столовую для теста. Еще перец нам понадобится, причем самопомолотый. Ну и там, по смыслу, все в процессе увидим.

- Ну ты чего там, фотографируешь? - Да! Давай! - Смотри, воду мы вскипятили, нам надо два стакана.

Читаем далее

Околосырное. Соус подсмотренный в Доминикане

Насколько просто, настолько же и вкусно! Рецепт от danyperky 

Во время поездки в Санта-Доминго, нас завезли в итальянский ресторанчик,
как оказалось далеко не дешёвый по местным меркам (находилося аж на центральной площади города). Покормили вкусно и красиво: рёбрышки под медово-томатным соусом,
салатик а-ля Цезарь только с креветками. 

 

Но больше всего понравилась их собственная выпечки, к которую подали с классным соусом.
Через гида я попытался выпытать составляющие, ответ был оливкое масло и сыр. Малоинформативно,
но все остальное можно угадать по вкусу и вроде как, мне это удалось. 
Соус можно использовать со спагетти, или просто макать в него свежеиспеченный хлебушек!

       

Читать далее...

Конфетки"Похудинки"

Вкусные конфетки "Похудинки" Рецепт с сайта http://www.diets.ru

Это не просто конфетки, это еще и очень полезное лакомство, которое понравится всем сладкоежкам. Оно особенно подойдет тем, кто предпочитает натуральную пищу и конечно же нашим малышам. Особенно рады таким сладостям будут маленькие дети модели и их родители, ведь они хорошо знают как важно с самого детства заботиться о своем здоровье.

Для приготовления этого кулинарного шедевра нам понадобится блендер (или мясорубка и кофемолка), а так же:

Читать далее...

Масло. Арахисовое

Ну вот как только не возьмусь какой-нибудь американский фильм смотреть, так сразу и вижу что герои, попав на кухню не лезут в холодильник за салом и колбасой, а безотлагательно принимаются лепить большущие бутерброды с арахисовым маслом! У меня уже навязчивой идеей стало, эту штуку попробовать, потому что желаю богатство выбора, а не как всегда только хлеб со сливочным маслом. У нас же это арахисовое безумие днем с огнем не найдешь, а мне уже очень надо! Поэтому поспрашивала у знающих людей и оказалось, что его можно и дома сделать, причем на выбор - хоть мягкое, хоть хрустящее. Хотя, говорят, в общем-то ничего особенного в нем и нет, ну да, немножко солоновато, немножко сладковато и орешками пахнет. Все равно хочу!

А делается все проще простого, берется обычный арахис, обжаривается на сухой сковородке, затем чистится и измельчается в блендере/комбайне с добавкой соли, растительного масла и сахара или меда. В зависимости от степени измельчения орехов и длительности взбивания можно сделать тягучую мягкую пасту, которая очень похожа на ириску или хрустящую, с кусочками орехов. Мягкую проще есть ложкой, а хрустящая идеальна для бутербродов.

А как вам такой бутерброд?

 

Делаем арахисовое масло                

Читать далее...

Предвкушение Рождества

О! Я щас вам один вещь скажу, только это большой секрет и практически тайна! Есть у меня любимый салатик, который я готовлю только на Новогодние праздники и у него даже названия нет, наверное потому, чтобы никто про него не узнал и себе забрать не смог. Ну вот как враги могут выпытать рецепт, если не известно о чем речь? 

А так как я вам про него хочу шепотом рассказать, то так и быть, дадим мы ему какое-нибудь название, ну вот хотя бы такое - "Предвкушение Рождества". Вот, пускай так и называется! Но если вдруг злые люди спросят, вы ничего не знаете и я вам ничего не говорила!

Ну, значит, начнем сначала - есть у меня такая традиция, на Новогодние праздники готовить тазик Оливье (потому что без него нельзя) и тазик вот этого вот салатика, потому что его можно съесть сколько угодно и нифига не потолстеешь! А уж как вкусно!!!!

                     

Читать далее...

Зеркало в мозаичной раме. Нежный и романтичный аксессуар своими руками.

ИСТОЧНИК

Взглянув в зеркало, обрамленное такой нежной мозаичной рамой, вы почувствуете себя самой красивой, женственной и романтичной.
А для уверенной в своей красоте женщины практически нет ничего невозможного. Она горы свернет!
Вывод: важно не упустить любую возможность, пусть даже мелочь, которая поможет почувствовать себя самой-самой и повысить самооценку. Ведь этого чувства порой так не хватает каждой из нас!

За дело

Основанное на реальных событиях.


Операция "Арго"
Argo


год: 2012
страна: США
режиссер: Бен Аффлек
жанр: триллер, драма, история
В главных ролях: Бен Аффлек, Брайан Крэнстон, Алан Аркин, Джон Гудмен, Виктор Гарбер и др.
IMDb: 8.00 (153 401)


Краткое содержание: 4 ноября 1979 г. революция в Иране достигает своего апогея, исламисты штурмуют посольство США в Тегеране и берут в заложники 52 американца. Но в этом хаосе шестерым удается ускользнуть и найти прибежище в доме канадского посла. Понимая, что их обнаружение и, вероятнее всего, убийство — всего лишь вопрос времени, Тони Мендес, специалист ЦРУ по тайному вывозу людей из страны, предлагает рискованный план безопасной эвакуации. План столь невероятен, что такое бывает только в кино.


Мое: К фильмам, которые получают "оскар" я отношусь достаточно противоречиво, потому что уже очень часто мой личный выбор в корне отличается от предпочтений уважаемого жюри. В этом году именно этот фильм, режиссером и главным актером которого является Бен Аффлек, получил премию "Оскар" как лучший фильм года, ну еще и кучу других премий.
Фильм основан на реальных событиях и сейчас, когда Ближний Восток так отчаянно штормит, он оказался очень даже актуальным. Я не буду затрагивать тему войны на ближнем востоке, т.к к этому кино она никакое отношение не имеет. Я вообще не люблю политические фильмы и все, что связанно с политикой, но этот фильм меня и мужа (который засыпает на 60% кинопросмотров, а тут досмотрел аж до конца - а это показатель!) очень даже приятно удивил. Ни на секунду не хотелось выключить или перемотать вперед. Смотрели с огромным интересом, а после даже не поленились и "погуглили" реальную историю, чтобы быть в курсе.
Очень хорошо снятое кино, прекрасно выдержанно в стиле 80-х, фильм держит в напряжении до последних минут, а вы сидите скрестив пальцы с мыслью: "пусть у них все получится, пусть все получится!". Бен Аффлек просто на высоте: он действительно очень талантливый актер и как теперь оказывается и прекрасный режиссер.
Безусловно заслуженные награды!

9 из 10!
_________________________________________________________________________________________________________________________


Невозможное
Lo imposible


год: 2012
страна: Испания
режиссер: Хуан Антонио Байона
жанр: драма, катастрофа
В главных ролях: Наоми Уоттс, Юэн МакГрегор, Том Холлэнд, Сэмюэл Джослин, Оакли Пендергаст и др.
IMDb: 7.60 (51 306)


Краткое содержание: Лента о событиях, разворачивающихся на фоне цунами 2004 года.



Мое: Всегда смотря такие фильмы основанные на реальных событиях с мест катастроф я думаю о том, а как бы я повела себя окажись, не дай Бог, там; почему одни погибают в первые секунды, а другие разодранные в клочья, хватаются за жизнь из последних сил и таки выживают. Фильм рассказывает нам о семье, которая волей судьбы оказалась в самом эпицентре страшного наводнения в Таиланде: еще вчера светило солнце, люди грелись на пляжах попивая коктейли и вкушая сочные фрукты, а сегодня вода, кругом вода поглотившая под собой множество судеб, обломки уютной гостиницы и безжизненны лица, которые больше никогда не улыбнутся. Страшно! Особенно страшно, когда где-то там, среди этих обломков и тел несчастных жертв, твои родные и ты не знаешь выжили они или нет, и ты не знаешь, что ждет тебя. Весь фильм это борьба. Борьба за жизнь, за будущее, борьба за то, что у тебя было и что тебе так бесконечно дорого.
Фильм посмотрелся на одном дыхании. Иногда было страшно, оттого что такое реально было, иногда было грустно, оттого что такое будет и не раз.

Понравилось.

8 из 10.
_________________________________________________________________________________________________________________________


Кон-Тики
Kon-Tiki


год: 2012
страна: Великобритания, Норвегия, Дания, Германия
режиссер: Хоаким Роннинг, Эспен Сандберг
жанр: драма, приключения, биография
В главных ролях: Пол Сверре Валхейм Хаген, Андерс Баасмо Кристиансен, Густаф Скарсгард, Одд Магнус Уильямсон и др.
IMDb: 7.20 (8 314)


Краткое содержание: Приключенческая картина, в основе которой лежит подвиг всемирно известного путешественника Тура Хейердала, совершившего в 1947 году эпическую экспедицию — пересечение Тихого океана на маленьком шатком плотике Кон-Тики. Гигантские киты, схватки с голодными акулами, грозовой шторм, раздирающий ветер, битва за жизнь посреди бушующей стихии…. Героям предстоит проявить немалую силу и трудолюбие, чтобы этот день не стал последним. Это невероятное путешествие навсегда изменит людей, которые рискнули в него отправиться.



Мое: Это норвежский фильм посвященный экспедиции Тура Хейердала на плоту Кон-Тики в 1947 году. На самом деле этот великий мореплаватель, человек бесконечно влюбленный в океан, который откровенно преклонялся перед его величием, пытался доказать что предки полинезийцев на самом деле приплыли из Южной Америки на плотах из бальзовых бревен. Искренне веря в свою теорию, которая основывалась на его личных исследованиях он решил доказать ее состоятельность на себе.
Главный герой нашел единомышленников и они в шестером отправились в довольно-таки опасное путешествие на плоту, который они же и построили и назвали "Кон-Тики", именно это имя носил легендарный герой многих полинезийских сказаний.

Фильм рассказывает о том, что иногда вера в себя, в свою идею намного сильнее страха и отчаянья. Что если ты действительно во что-то веришь, если это смысл твоей жизни, то можно рискнуть всем - оно того стоит.
Огромный, бесконечный океан, который один день ласково убаюкивал отчаянных путешественников на своих маленьких волнах, а в другой день встречал их леденящим душу штормом, кругом куча голодных акул и 6 людей, плывущих в никуда, на плоту.

"Кон Тики", кстати, номинировался на премию "оскар" от Норвегии в этом году, но ничего не получил.

7 из 10.

Пирожки бомбочки - лучше чем чебуреки

Ой! Такая вкуснятина - обязательно надо сделать. Пробуйте и вы

 

 

Они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными!  Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:
Тесто:
Мука — 3,5ст
Вода (кипяток) — 1 ст
Раст. масло — 4 ст.л
Сахар — 1 ч.л
Соль — 1 ч.л
Начинка:
Помидоры — 5 шт
Брынза (или творог) — 200 г
Чеснок — 2 зуб
Зелень
Соль
Приготовление:
Предварительно приготовить начинку. Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить в нее измельченный чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.

Теперь займемся тестом. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Воду смешать с мукой и хорошенько вымесить тесто.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.

На томаты выложить начинку.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Пройтись пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись.

Поджарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.

Подать горячими.

kuxaro4ka.ru/2012/07/02/pirozhki-bombochki-mk-ot-elenyi

Ваше предсказание

***

Ваше волшебное печенье

Успех в любви

Ваше предсказание

Моченые баклажаны с начинкой

На конкурс «Баклажаны, кабачки и тыква»

Вкуснятина невероятная! Обязательно попробуйте=)

Читать далее...

Творог в домашних условиях


А об  этом рецепте мне рассказала моя подруга.  Ее бабушка научила делать творог в домашних условиях следующим образом.

Читать далее...

Домашний сыр



Я даже не могу определится это "Фета" или "Брынза" наверное что-то среднее, но тем не менее вкусно!
Цвет это скорее от желтков - яйца купили желтки прямо тёмно-оранжевые. Цвет на вкус не влияет. Из исходных продуктов получается где-то 300 грамм.
Читать далее...

Ваше предназначение

Ваше предназначение via Mages_Queen & vechniyzov