Цитата сообщения Лилёша Свиное филе в абрикосовом соусе



Прекрасный рецепт подходит для выходного дня или праздничного вечера.

маринад:
соевый соус 2 стол. л.
вино херес 2 стол. л.
сухая горчица 1 ч. л.
оливковое масло 1 стол. л.
сухой имбирь порошком 1 ч. л.
кунжутное масло 1 ч. л.
соус острый Табаско несколько капель
чеснок, мелко порезать 2 дольки
свиная вырезка 1 кг.
соус:
абрикосовый джем 1/2 стакана
хрен готовый протертый 1 стол. л.
горчица цельнозерновая 1 стол. л.
соль, перец по вкусу

Смешать все для маринада.Свинину выложить в пакет с маринадом и оставить на ночь в холодильнике.

Выложить свинину в жаропрочное блюдо с маринадом и выпекать при тем-ре 200 гр 60 мин.

Приготовить соус, перемешать в емкости. Небольшую часть вылить поверх свинины за 10-15 мин до окончания.

Достать из духовки, дать постоять, порезать на порции, полить соусом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник