Записи Друзья Комментарии

Vecna7 Vecna7

Аватар Vecna7

-Рубрики

Продукты из молока (0)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

svetlanasm84

-Статистика

Создан: 11.03.2013
Записей: 677
Комментариев: 13
Написано: 689

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Понедельник, 10 Марта 2014 г. 14:28 + в цитатник

Цитата сообщения Лаурита_сказочница

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как сделать полезную заправку для салата

vanillaechoes/Shutterstock.com

Салат ассоциируется у всех с исключительно полезной пищей, которую надо есть или для здоровья, или чтобы похудеть. Но мало кто с удовольствием будет есть салат без всякой заправки, чаще в него просто наливают майонез или соус (если худеем, можно низкокалорийный), и только потом наслаждаются едой, которая уже не очень-то и полезна.

Чтобы сделать свои салаты действительно полезными для здоровья и фигуры, можно приготовить заправку самому по правилу 10-30-60. Из инфографики вы узнаете, как это сделать.

С майонезом всё вкусно

Что такое майонез, то есть, из чего состоит этот соус, который делает все блюда вкусными или хотя бы съедобными? В состав настоящего майонеза входит оливковое масло, желток, сок лимона, горчица и соль с сахаром. Жирность натурального майонеза около 80% (кошмар для худеющих), однако соусы, которые предлагает нам промышленность, очень отдаленно напоминают свой прототип.

Во-первых, настоящий майонез, в который входят только натуральные компоненты: яичный порошок, соль и уксус, хранится не больше 2 недель (а скорее всего, меньше). То, что лежит на полках в продуктовом магазине, может храниться и по полгода, а это значит, что в нем есть антиоксиданты, антиокислители и консерванты.

Например, во многих майонезных соусах встречается добавка Е385 или ЭДТА, которая применяется в стоматологии для обработки зуба: вещество вымывает кальций из дентина, за счет чего он становится мягким и облегчает очищение зубного канала. То есть, добавка вымывает кальций из организма, что, как вы понимаете, не есть гуд.

Но даже если не думать о химических добавках и искусственных ароматизаторах соуса, по статистике 20% этой продукции на российских прилавках оказывается подделкой.

Так что, если вам есть дело до того, что отправляется в ваш полезный салат, можно отказаться от промышленных химических соусов и делать заправки своими силами. По-крайней мере, так вы точно будете знать, из чего состоит ваш соус, и как это отразится на здоровье.

Всё по формуле

Любая заправка должна состоять из масла, кислот, в качестве которых может выступать уксус или лимонный сок (как в настоящем майонезе), и дополнительных ингредиентов, за счет которых получаются неповторимые, яркие вкусы.

Формула 10-30-60 — это пропорции, в которых нужно смешать ингредиенты для вкусной заправки салата. Ниже вы увидите список продуктов, с которыми можно экспериментировать, создавая свои заправки, и три проверенных вкусных соуса для салатов.

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/vecna7/post316455185/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљР°Рє СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РїРѕР»РµР·РЅСѓСЋ Р·Р°РїСЂР°РІРєСѓ РґР»СЏ СЃР°Р»Р°С‚Р°

&nbsp;

РЎР°Р»Р°С‚ Р°СЃСЃРѕС†РёРёСЂСѓРµС‚СЃСЏ Сѓ РІСЃРµС… СЃ РёСЃРєР»СЋС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕР»РµР·РЅРѕР№ РїРёС‰РµР№, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РЅР°РґРѕ РµСЃС‚СЊ РёР»Рё РґР»СЏ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ, РёР»Рё С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕС…СѓРґРµС‚СЊ. РќРѕ РјР°Р»Рѕ РєС‚Рѕ СЃ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµРј Р±СѓРґРµС‚ РµСЃС‚СЊ СЃР°Р»Р°С‚ Р±РµР· РІСЃСЏРєРѕР№ Р·Р°РїСЂР°РІРєРё, С‡Р°С‰Рµ РІ РЅРµРіРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅР°Р»РёРІР°СЋС‚ РјР°Р№РѕРЅРµР· РёР»Рё СЃРѕСѓСЃ (РµСЃР»Рё С…СѓРґРµРµРј, РјРѕР¶РЅРѕ РЅРёР·РєРѕРєР°Р»РѕСЂРёР№РЅС‹Р№), Рё С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕС‚РѕРј РЅР°СЃР»Р°Р¶РґР°СЋС‚СЃСЏ РµРґРѕР№, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ СѓР¶Рµ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ-С‚Рѕ Рё РїРѕР»РµР·РЅР°.

&nbsp;

Р§С‚РѕР±С‹ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СЃРІРѕРё СЃР°Р»Р°С‚С‹ РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕР»РµР·РЅС‹РјРё РґР»СЏ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ Рё С„РёРіСѓСЂС‹, РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р·Р°РїСЂР°РІРєСѓ СЃР°РјРѕРјСѓ РїРѕ РїСЂР°РІРёР»Сѓ 10-30-60. РР· РёРЅС„РѕРіСЂР°С„РёРєРё РІС‹ СѓР·РЅР°РµС‚Рµ, РєР°Рє СЌС‚Рѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ.

&nbsp;

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/vecna7/post316455185/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка