Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÉ ÊÀÐÒÎÔÅËÜ Â ÌÓÍÄÈÐÅ "ÇÎËÎÒÎÅ ÑÅ×ÅÍÈÅ"

Íàâåðíÿêà óæ ýòî áëþäî èçâåñòíî ãóðìàíàì)
Òðåáóåòñÿ:
- êàðòîôåëü, êëóáíåé 15-20;
- ñûð òâåðäûé (Ãîëëàíäñêèé, Ãàóäà, Ðîññèéñêèé), ãðàìì 100-150;
- ìàñëî ñëèâî÷íîå, îò 1/6 äî 1/5 îáû÷íîé ïà÷êè;
- ïðèïðàâû (óêðîï è/èëè ïåòðóøêà è/èëè áàçèëèê è/èëè ìàéîðàí è/èëè ÷åñíîê);
- ñîëü
Âñ¸ î÷åíü ïðîñòî è ýêîíîìè÷íî!
Âûáîð êàðòîôåëÿ - ýòî êëþ÷ ê êà÷åñòâó ýòîãî áëþäà!
Ëó÷øå âñåãî, åñëè îí áóäåò ìîëîäîé, ðàçìåð êëóáíåé - ñðåäíèé.
Êàðòîôåëü ïîìûòü, âûðåçàòü ãëàçêè è ïðî÷èå äåôåêòû.
Ñåêðåò â "çîëîòîì ñå÷åíèè" - ò.å. ðàçðåçàòü êàæäóþ êàðòîôåëèíó òàê ðîâíî ïîïîëàì,
÷òîáû ìîæíî áûëî âûëîæèòü íà ðåøåòêó äîâîëüíî óñòîé÷èâî.
Çàòåì, âûëîæèâ êàðòîôåëèíû íà ðåøåòêó, íàòðèòå òåðêîé â îòäåëüíóþ òàðåëêó ñûð.
Òàêæå â äðóãóþ òàðåëêó ìîæíî íàñûïàòü íà ãëàçîê ïðèïðàâ è òùàòåëüíî èõ ïåðåìåøàòü.
Íåñêîëüêî áîëüøå âðåìåìè ìîãóò çàíÿòü ñëåäóþùèå äåéñòâèÿ,
êîòîðûå âïîëíå ñïîñîáíû âûðàáîòàòü ó âàñ êà÷åñòâà, ñõîæèå ñ òåðïåíèåì áóääèéñêèõ ìîíàõîâ,
âûêëàäûâàþùèõ ìàíäàëó...)
Íàòåðòûé ñûð àêêóðàòíî ðàâíûìè ïîðöèÿìè âûëîæèòå íà ñðåçû êàðòîôåëèí.
Ïîñëå ýòîãî ñëèâî÷íîå ìàñëî ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè ïîëîæèòå íà êàæäóþ êàðòîôåëèíó ïîâåðõ ñûðà.
Çàêëþ÷èòåëüíûé àêêîðä - ïîñûïüòå ïðèïðàâàìè è ñîëüþ.
Ðåøåòêó ñ êàðòîôåëåì ïîñòàâüòå â äóõîâêó ìèíóò íà 40-45. Ïåðâûå ìèíóò äåñÿòü íà ìàêñèìóìå,
ïîòîì - óáàâèâ äî 1/2-2/3 îò ìàêèìóìà.
Íå çàáóäüòå ïîä ðåøåòêó ïîñòàâèòü äîïîëíèòåëüíî ïðîòèâåíü -
÷òîáû "ëîâèòü" êàïàþùåå ìàñëî.
Ïîëó÷åííîå òàêèì îáðàçîì áëþäî âêóñíî ñàìî ïî ñåáå è ñ ëþáûì ìÿñíûì äîáàâëåíèåì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!