Цитата сообщения lorine Нежные, хрустящие булочки со вкусом клубники.

Булочки с клубникой



Нежные, хрустящие булочки со вкусом клубники и небольшими кусочками свежих ягод, прекрасное дополнение к утренней чашечки любимого кофе. Способ приготовления этих домашних булочек очень простой. Для выпекания можно использовать большую круглую сковороду или просто выпекать на противне

Ингредиенты:

1.1 ½ - 2 чашки клубники, нарезать на мелкие кусочки
2.2 стакана муки
3.3 столовые ложки сахара
4.2 чайные ложки разрыхлителя
5.¼ чайной ложки соли
6.1 яйцо
7.120г сливочного масла
8.⅔ стакана молока
9.1 яйцо для смазывания булочек

Рецепт приготовления:

Разогреть духовку до 200°С и подготовим противень, застелив его пергаментной бумагой. Далее очищаем и нарезаем клубнику на небольшие кусочки, выкладываем в миску и посыпаем 1 столовой ложкой сахара.



В большую миску насыпаем муку, соль, разрыхлитель и оставшийся сахар. Все это смешиваем и добавляем сливочное масло, после чего с помощью 2 ножей или в блендера начинаем измельчать масло с мучной смесью. Или используйте свои руки, так чтобы смесь напоминала мелкий горошек. После этого добавляем в миску клубнику и хорошо все смешиваем добавляя смесь молока с взбитым яйцом. Далее перемешиваем, по необходимости добавляем еще муки, если тесто очень сильно липнет к рукам и формирует круглую лепешку толщиной 2-3 см, диаметром 12-15 см.



Затем выкладываем ее на подготовленный противень, разрезаем лепешку на 8 треугольников, сверху смазываем взбитым яйцом и посыпаем при желание сахарным песком. Выпекать от 20 - 30 минут или до золотистого цвета.


Источник