Мини блинчики с творогом в сметанной заливке |
Автор: АУРИЧКА
 |
Приготовить тесто для блинов. У меня несколько фаворитов теста. Этот один из.. Итак, для приготовления теста продукты должны быть комнатной температуры, их надо достать из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления. Но если вы забыли или у вас не было времени то не беда! есть способ не испортить блины (об этот чуть позже). Венчиком или миксером на небольшой скорости взбить яйца с сахаром, добавить молоко и кефир, снова взбить, всыпать обязательно!!! просеянную муку с разрыхлителем и солью и взбить все до однородности. А теперь если ваши продукты были холодные то не переставая взбивать влить примерно 1/2 ст кипятка и снова взбить, влить масло Олейна и хорошо перемешать. Оставить тесто на столе "отдохнуть" мин 15, прикрыв миску полотенцем. |
 |
Затем приступаем к приготовлению блинов. Обжарить блины на сухой сковороде, смазав ее только перед выпечкой первого блина. |
 |
В хороший деревенский домашний творог добавить яйца, сахар и ванилин, перемешать. |
 |
Для сметанной заливки смешать сметану тоже с высоком % жирности с маком и сахаром. |
 |
Далее блин разрезать на 4 части, 4 треугольника. На край выложить примерно 1 ч л начинки |
 |
Свернуть как голубец. |
 |
Выложить в горшочек смазанный сливочным маслом, и промазывать каждый слой сметанной заливкой. |
 |
Наполнить до краев, смазать сметаной и прикрыть фольгой или крышкой, убрать томиться в духовку при 100 гр на 1,5-2 часа или при 150 гр на 1 час. Главное не пересушите блины!! Подаем горячими!! |
Серия сообщений "Выпечка/Блины":
Часть 1 - Мини блинчики с творогом в сметанной заливке
|
Метки: Мини блинчики с творогом в сметанной заливке |
| Страницы: [1] Календарь |
