ПЕЧЁНОЧНЫЙ "РАФАЭЛЛО"

Рецепт от Киры:

Хочу поделиться с Вами еще одним вариантом использования печени - этот рецепт обнаружила в интернете и приготовила его на свой День Рождения.
Готовится легко и быстро, а на столе смотрится оригинально.
Испытания блюда прошли успешно - Печеночный Рафаэлло понравился гостям.
 

Состав:
печень (у меня свинная) ;
масло сливочное ;
сыр твердый ;
орешки (у меня соленый арахис) ;
соль;
перец;

Приготовление :
Варим печень до готовности, остуживаем и пропускаем через мясорубку.
Добавляем в измельченную печень масло сливочное (мягкое, но не растопленое) - перемешиваем. Солим, перчим (можно специи по вкусу добавить) .
Формируем печеночные шарики и во внутрь заталкиваем орешек, а потом обваливаем в тертом сыре (можно обвалять в вареном желтке, но у меня только в сыре).
Выкладываем красиво на блюдо и подаем на стол.
Вот и все - Печеночный Рафаэлло готов .
 
Приятного аппетита !!!  

http://forum.say7.info/topic29302.html