Доброго времени суток, дорогие обитатели Алимеро! Именно ваши рецепты и побудили меня впервые попробовать сыр фета. Раньше я основывалась только на вкусах своей семьи. Моя мама и другие, близкие мне, родственники твердили в один голос, что ничего особенного в этом сыре нет.
 
А вот и нет! Мне очень понравился этот продукт и его консистенция. Меня удивило то, что его можно как нарезать кубиками, так и намазать на хлеб. Солененький вкус, подобный вкусу болгарской брынзы, мне оказался очень приятен.
 
Его высокая степень жирности, конечно, не позволяет употреблять сыр регулярно, но в этом, возможно, и есть весь смысл.
 
Время приготовления:  20 минут (с подготовкой).
 
Сложность: небольшая.
 
Чтобы приготовить омлет в кокотницах из перца, нам понадобятся:
 
1)   2 крупных болгарских перца
2)   100 г коктейльных креветок (очищенных)
3)   100 г сыра фета
4)   немного растительного масла
5)   укроп или другая зелень для украшения, соль
6)   2-3 сырых куриных яйца
 
Болгарский перец тщательно промываем.

 
 
Разрезаем его на две половинки (вместе с хвостиками).
 
С помощью короткого ножа аккуратно вырезаем сердцевину с семенами.

 
 
Подготовленные перцы еще раз ополаскиваем под проточной водой, чтобы оставшиеся семена покинули овощи.
 
Очищенные креветки размораживаем, даем стечь лишней воде.

 
 
У меня морепродукты были маленьких размеров. Поэтому я использовала их целиком.
 
Сыр нарезаем небольшими кубиками.

 
 
Кладем его в наши кокотницы из перца.

 
 
Сверху выкладываем креветки.

 
 
Куриные яйца взбиваем венчиком или вилкой.

 
 
Наполняем оставшееся в перцах место взбитым яйцом и присыпаем маленькой щепоткой соли. Потому как соленого вкуса сыра не хватит на креветки, яйца и болгарский перец.

 
 
Выложенные в толстодонном сотейнике овощи с омлетом отправляем готовиться под крышкой около пятнадцати минут.
 
Это блюдо можно также приготовить в духовом шкафу.
 
Вот так, за считанные минуты, мы получили омлет с креветками в съедобных кокотницах!