Эти вкусные и простые творожные печенюшки - мой "конек" :)). Делаю их в хорошем настроении, когда нужно повысить настроение, когда хочется уюта :). Угощаю гостей, ношу на работу. Все довольны :). И позавчера взялась за приготовление! Кто не знает - пишу рецепт :).

Нам понадобится:

- пачка масла (200 гр)
- пачка творога (250гр, я беру 9%)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- мука (я делаю смесь обычной пшеничной и грубого помола), сколько "возьмет" тесто
- сахар
 

Разминаем подтаявшее масло с творогом, засыпаем сразу несколько ст.л. муки+разрыхлитель. Можно добавить ванильного сахара. Далее вымешиваем тесто, добавляя еще муку - я люблю добавлять не слишком много, тогда печеньки чуть масляные, нежные. Добавляем до тех пор, пока тесто уже не липнет к рукам. Отщипываем немножко, руками делаем приплюснутый кружочек. Макаем 1 сторону в сахар (насыпаю в тарелку), складываем пополам сахаром внутрь. Потом еще в сахар и сахаром кверху на протвинь. То есть низ печеньки не в сахаре. Выпекаем минут 20 при 150-200 град. Доставать, когда начнут румяниться (люблю оставлять печеньки мягкими внутри, поэтому достаю как только золотится первая печенька, потом оно "доходит"), накрыть полотенчиком и через пол часа можно чай пить :).

Приятного вам апетита!

А вы такое печенье делаете? Чего б еще придумать из творожного теста без яиц, есть проверенные реепты?