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Cremoso, saboroso e o melhor de tudo: saudável. Este é o queijo cottage - que prontamente faz cota da dieta de diversas pessoas, porém que assim como pode ser novidade para novas. Ariane Comprido, nutricionista clínica e fitoterapeuta da Gastro Obeso Center, explica que o cottage é um queijo de origem alemã. É um tipo de queijo fresco, de coloração branca, maneira grumosa (granular cremosa) e sabor leve, de realização descomplicado, sem aditivos”, diz.

A nutricionista comenta que o cottage podes ser consumido puro ou com pães e torradas integrais. Assim como fica excelente combinado com frutas secas, como damasco, e em receitas como um cheesecake light, por exemplo”, destaca. Confira todas as vantagens de acrescentar este queijo na sua alimentação e inspire-se com deliciosas receitas. Ariane explica que o queijo cottage é concentrado em proteínas e retém menos em sódio e gordura comparado a outros queijos.
Sua composição principal, em 100g em torno de, é: 100 kcal / 3g carboidratos / 11g proteínas/ 4g gorduras totais/ 100 mg cálcio”, elenca. Promove saciedade: Ariane ressalta que, como é repleto de proteínas, o queijo cottage promove saciedade, ajudando quem segue uma dieta de perda de calorias. Auxílio a combater a gordura corporal: a nutricionista explica que o cottage coopera no controle da gordura corporal por possuir uma quantidade baixa de gorduras e conter CLA (ácido linoleico conjugado), que controla o acúmulo de gordura abdominal. É rico em cálcio: sendo rico em cálcio, o queijo cottage coopera pela manutenção da geração óssea em meninas, é interessante pra gestantes, pela formação óssea do feto, e pra mulheres pela fase de menopausa, pelo traço de osteopenia/osteoporose.
Assistência no aumento de massa muscular: a nutricionista explica que a principal proteína do cottage é a caseína, responsável pela saciedade e, como fornece absorção duradoura, auxilia também no anabolismo (ganho) muscular. É maleável: e também poder ser consumido puro, o queijo cottage pode fazer quota de deliciosas receitas leves.
Combina tal com pratos salgados como doces. É delicioso e tem textura cremosa. Em vista disso, o queijo cottage pode ser considerado um amplo aliado numa dieta pra perda de peso ou manutenção de peso. Apesar de o queijo cottage seja achado à venda pela maioria dos supermercados e também em lojas de produtos naturais, há quem prefira fazê-lo em casa.
Depois disso, o queijo estará pronto! Suave à geladeira pra esfriar por por volta de uma hora pelo menos. O perfeito é consumir o queijo cottage caseiro no máximo numa semana, pois, como não tem conservantes, tua durabilidade é bem pequeno. Queijo cottage ou ricota: qual o mais saudável? Muita gente ainda confunde os dois tipos de queijos, todavia é ótimo saber que eles são diferentes, sobretudo no quesito sabor.
O cottage tem textura mais cremosa do que a ricota e, pela avaliação da maioria das pessoas, é mais saboroso. Porém, em termos de saúde, eles são mesmo parelhos. Ambos são saudáveis, concentrados em proteína e com baixo teor de gordura. Recomendamos diversificar pra impedir a monotonia da dieta”, explica Ariane. Você poderá incluir com sucesso o queijo cottage em receitas salgadas e doces no seu cotidiano!
Rolinhos de berinjela grelhada com cottage: para um jantar simples, saudável e bom. A receita rende pra duas pessoas e você usará somente berinjela, azeite, queijo cottage, sal, molho vermelho e queijo parmesão para gratinar. Crepioca com queijo cottage: receita prática pro dia-a-dia. A crepioca fica parecida com uma omelete com gostinho de pão de queijo! E você terá que só de ovo, goma de tapioca, queijo cottage e uma pitadinha de sal. Tomates recheados com cottage e manjericão: bacana dica pra um jantar suave e bom!
O preparo não tem segredos. Além dos tomates e do queijo cottage, você usará apenas as folhas de manjericão, um tanto de sal e castanhas-do-pará. Cheesecake com queijo cottage: uma versão de cheesecake pouco mais econômica e suave, porém, não menos saborosa! Os ingredientes utilizados são biscoito doce, manteiga, nozes, cream cheese, leite condensado, queijo cottage, ovos, farinha e extrato de baunilha.
A decoração é com geleia e frutas. Crostini de pesto de ervilha e hortelã com queijo cottage: uma entrada elegante e cheia de sabor. A cor verde das ervilhas residência super bem com o aroma da hortelã e do limão. Além disso, a receita é bastante acessível, basta misturar tudo com um processador de alimentos ou logo com um pilão.
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